科研产出
沙棘的综合价值研究进展
《食品工业科技 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：沙棘属药食同源植物,含有丰富的维生素、多糖、氨基酸、有机酸及人体所需的多种微量元素等营养成分以及黄酮类、三萜烯类、甾体类化合物、5-羟色胺、原花青素等生物活性物质,食用沙棘具有抗肿瘤、抗衰老、改善脑机能、活血散瘀、降血糖、改善脂质代谢等生理作用。因而沙棘具有很高的营养保健和药用价值,如能加以合理开发利用,会带来较大的经济效益和社会效益。本文着重从沙棘果、沙棘叶、沙棘籽等方面综述了沙棘营养保健作用及其利用的研究现状,分析了沙棘产业开发所面临的问题,提出了相应的解决策略,并展望了沙棘研究与利用的前景。
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不同氮源配方栽培基质对毛木耳农艺性状、品质及生产效益的影响
《南方农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】比较麦麸和玉米粉两种氮源栽培料配方栽培木耳的农艺性状、养分及产量,为提高毛木耳产量及其品质提供参考依据。【方法】在常规毛木耳栽培基质(对照,CK)中添加不同比例的麦麸和玉米粉(分别设为W1~W4和C1~C4处理)为氮源,比较不同处理毛木耳的农艺性状、品质和生产效益。【结果】W4和C4处理菌丝生长最快,分别为0.31和0.21 cm/d,C1处理菌丝生长最慢,仅0.14 cm/d。在污染率及感病率方面,C2处理的污染率为0,W2处理的感病率最低(4.43%)。在耳片性状方面,C4处理优势明显,W4处理各项性状指标最低。在毛木耳营养成分方面,W3和C3处理的粗蛋白含量较高,分别为6.44%和7.70%,粗脂肪含量整体偏低,仅0.20%~0.60%;氨基酸总量以C3处理最高(6.29 mg/g),C1处理最低(4.14 mg/g)。W1和C3处理的耳片产量最高(干重均为0.21 kg/袋),绝对生物学转化率均大于22.50%。在生产效益方面,C3处理最佳,为2.60元/袋。【结论】在常规毛木耳栽培基质中添加2%麦麸或6%玉米粉为氮源栽培获得的毛木耳耳片性状和经济效益较佳,可作为毛木耳生产栽培料氮源优化配方推广应用。
关键词： 毛木耳 麦麸 玉米粉 农艺性状 营养成分 经济效益
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氮、磷、钾肥配施对桂花品种‘金玉台阁’开花性状及叶片中叶绿素和营养元素含量的影响
《植物资源与环境学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：以桂花品种‘金玉台阁’(Osmanthus fragrans‘Jinyu Taige’)盆栽苗为供试材料,采用"3414"肥料效应试验设计方案,研究了不同单株施用量CO(NH_2)_2(0.0、1.0、2.0和3.0 g)、NH_4H_2PO_4(0.0、1.5、3.0和4.5 g)和KCl(0.0、0.5、1.0、1.5 g)对秋冬生长期(2014年10月至2015年2月)‘金玉台阁’开花性状及叶片中叶绿素和营养元素的影响进行了比较和分析,并筛选出适宜的氮、磷、钾肥施用量。结果表明:与CK[CO(NH_2)_2、NH_4H_2PO_4和KCl的单株施用量均为0.0 g]组相比,各氮、磷、钾肥配施处理组‘金玉台阁’的单株产花量、花瓣相对含水量、花径以及叶片中叶绿素、全氮、全磷和全钾的含量总体上显著升高。CO(NH_2)_2单株施用量对‘金玉台阁’单株产花量、叶片中叶绿素含量和全氮含量的影响最大,NH_4H_2PO_4单株施用量对这3个指标的影响次之;NH_4H_2PO_4单株施用量对‘金玉台阁’叶片中全磷含量的影响最大;KCl单株施用量对‘金玉台阁’花瓣相对含水量、花径及叶片中全钾含量的影响最大。在秋冬生长期内叶片中叶绿素含量呈先降低后升高的趋势,均在12月份降至最低值。通过建立‘金玉台阁’单株产花量(y)与CO(NH_2)2、NH_4H_2PO_4和KCl的单株施用量(分别为x_N、x_P和x_K)间的肥料效应模型,得到的三元二次肥料效应模型为y=1.202 7+0.756 1×x_N+0.263 2×x_P+0.459 0×x_K-0.276 1×x_N~2-0.120 1×x_P~2-0.500 7×x_K~2+0.190 1×x_N×xP-0.096 0×x_N×x_K+0.118 5×x_P×x_K。以单株产花量为目标,‘金玉台阁’的CO(NH_2)2、NH_4H_2PO_4和KCl的最佳单株施用量分别为2.58、3.56和0.86 g。
关键词： 桂花品种‘金玉台阁’ 氮、磷、钾肥配施 “3414”肥料效应试验设计方案 单株产花量 营养元素 肥料效应模型
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拉萨藜麦的营养成分分析与比较
《中国食物与营养 》 2017
摘要：目的:研究拉萨成功引种并种植的藜麦(贡扎8号)的品质。方法:对拉萨种植的贡扎8号藜表与甘肃种植的陇藜1号的全营养成分进行测定,并与国内外已报道的其他产地的藜麦营养成分进行对比分析。结果:拉萨种植的贡扎8号与甘肃种植的陇藜1号营养成分、矿物质含量相近。拉萨种植的贡扎8号的粗脂肪、粗纤维、矿质元素P的含量略高于陇藜1号,其余成分略低于陇藜1号。贡扎8号的蛋白质含量为12.8%,矿物元素Fe和Ca分别高达9.97、42.5 mg/100g,K和Na含量分别为725.54、4.78 mg/100g。结论:藜麦贡扎8号可以种植于拉萨,且品质较好。
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桑树新梢的枝叶养分分配比例状况研究
《中国农学通报 》 2017
摘要：探讨桑树新梢在生长旺盛阶段枝条和叶片内养分分配比例的空间分布格局,为桑园土肥管理提供科学的依据。研究以雾化栽培的‘农桑14号’桑树品种为研究材料,研究枝叶间干物质和氮、磷、钾、钙、镁、铜、锌、铁、锰、硫、硼、钼和氯等13种营养元素的分配比例对空间位置的响应情况。枝叶间养分的分配比例为枝条每收获1 g干物质或营养元素时叶片可收获的干物质或营养元素的量,其表现为锰>铁>硼>钼>氮>钙>镁>锌>钾>硫>氯>磷>铜>干物质。除镁元素外,干物质和其余12种营养元素都表现出上部叶片在资源分配上具有显著的优势。而桑枝内各部位镁的枝叶分配比例相对稳定。因此,在桑枝生长的旺盛期,建议根据理论施肥量适当增加镁肥的供应,而对除镁以外其余12种营养元素所对应肥料进行适当的减肥调控。
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家蚕幼虫全蚕粉的营养成分差异性分析
《陕西农业科学 》 2017
摘要：家蚕幼虫全蚕粉富含蛋白质、脂肪酸、维生素,是营养食品和饲料开发的理想昆虫资源。通过对不同蚕品种、不同龄期幼虫全蚕粉进行测试分析,结果表明,4龄幼虫全蚕粉的粗蛋白、氨基酸、必需氨基酸含量在不同品种间的差异较小,而脂肪酸、维生素含量在不同品种间差异较大。5龄幼虫全蚕粉粗脂肪含量在不同品种间差异较小,而粗蛋白、氨基酸、维生素含量在不同品种间差异较大。4龄幼虫和5龄幼虫全蚕粉的粗蛋白含量都很高,达到60%以上,都可以作为蛋白质的供应源,但粗脂肪含量以5龄幼虫全蚕粉最高,必需氨基酸、维生素含量以4龄幼虫全蚕粉最高。因此,在全蚕粉的生产中,应根据不同营养物质需要选择不同蚕品种、不同龄期加工相应的全蚕粉。
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