科研产出
蜡梅花芽分化期腋芽形态及叶片生理生化动态变化
《植物生理学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：开展蜡梅花芽分化特性研究能够为花期调控和栽培管理提供理论依据。以蜡梅新品系XD-2107的成花枝和不成花枝为实验材料,采用物候期观察、石蜡切片观测花芽分化过程中腋芽的形态发育变化,并研究相关重要生理生化指标[吲哚乙酸（IAA）、赤霉素（GA3）、脱落酸（ABA）、玉米素核苷（ZR）、可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质、碳氮比（C/N）]的变化。结果表明:蜡梅花芽分化始于5月上中旬,也是其分化的关键时期,再经花被片原基分化期、雄蕊原基分化期及雌蕊原基分化期,至7月上中旬进入缓慢发育期;低水平IAA、GA3,高水平ABA、ABA/GA3、ABA/IAA、ZR/IAA、C/N值有利于蜡梅花芽分化的启动;植物激素及营养物质含量在雄、雌蕊原基分化期有较大波动; 7月持续高温出现后,成花枝叶片激素及营养物质含量接近不成花枝叶片或回到未分化时期水平,蜡梅花芽进入缓慢发育阶段。综上,根据植物激素和营养物质的变化采取相应措施可以调控蜡梅成花,提高成花数量及开花品质。
全文链接
请求原文
四川藜麦与麦类品种主要营养成分分析及营养评价
《四川农业科技 》 2024
摘要：为全面了解藜麦的营养价值,以便在四川高海拔地区种植提供理论依据.对7个供试样品均采用国家食品标准方法进行检测.结果表明,7个供试样品营养丰富,主要营养成分及含量除水分外,碳水化合物、蛋白质和膳食纤维含量相对较高,脂肪和灰分含量相对较低.碳水化合物含量大麦和青稞差异不显著,其余均差异显著,小麦含量最高63.69%,黑藜麦含量最低55.74%,最大差值为7.95%;蛋白质含量依次为黑藜麦>红藜麦>白藜麦>黑青稞>大麦>小麦>青稞,均差异显著,黑藜麦最高为18.05%,青稞最低为8.30%,最大差值为9.75%;膳食纤维含量依次为青稞>大麦>小麦>黑青稞>白藜麦>黑藜麦>红藜麦,白藜麦和黑藜麦差异不显著,其他均差异显著,青稞最高为18.50%,红藜麦最低为5.33%,最大差值为13.17%;脂肪和灰分含量大多差异显著,脂肪最大差值为4.22%,灰分最大差值为2.22%.7个供试样品均含有16种氨基酸和人体必需的7种氨基酸,但氨基酸总量、必需氨基酸、非必须氨基酸及鲜味氨基酸含量最大相差分别为:7.12%、2.83%、4.47%、1.60而必需氨基酸与氨基酸的总量占比藜麦均大于麦类,白藜麦占比最高为35.50%.采用WHO/FAO模式对供试样品进行理想蛋白人体必需氨基酸评价,藜麦SRC值均大于麦类作物,且白藜麦SRC值最大为78.28,与100最接近.7个供试样品均含有丰富的能维持人体正常需要的营养物质及人体必需的7种氨基酸,黑藜麦的氨基酸总量最高,口感相对较好,经必需氨基酸分析,白藜麦营养价值相对更好.
全文链接
请求原文
病虫害对桑叶营养成分变化及家蚕经济性状的影响
《浙江农业科学 》 2024
摘要：该研究旨在分析病虫害桑叶营养成分变化及其对家蚕生长发育与经济性状的影响，探讨利用受害桑叶养蚕，减轻损失的可能性。分别采集正常桑叶、桑褐斑病害桑叶和红蜘蛛虫害桑叶，检测各组桑叶的营养成分。通过养蚕试验分析病虫害桑叶对家蚕的影响。结果显示，病害桑叶中的粗脂肪和可溶性糖含量极显著高于正常桑叶，而氨基酸总量和粗纤维含量极显著低于正常桑叶；虫害桑叶的氨基酸总量和粗蛋白含量显著高于正常桑叶，而粗脂肪和可溶性糖含量极显著低于正常桑叶。养蚕试验结果显示，病虫害桑叶对家蚕茧质的影响较大，但对万头蚕产茧量、生长发育的影响不显著。桑叶遭受桑褐斑病和红蜘蛛为害后产量受损，但仍具有饲用价值；及时采用饲蚕，可以减少损失、提高产量。
全文链接
请求原文
青稞不同部分营养成分、功能特性及抗氧化活性的比较
《粮食与油脂 》 2024 北大核心
摘要：以“康青6号”黄青稞为材料，比较青稞全谷、青稞米和青稞麸皮的营养成分、矿物质成分、氨基酸组成、功能成分含量及其抗氧化活性。结果表明：青稞全谷的总淀粉、粗蛋白质、β-葡聚糖含量最高，必需氨基酸指数可达2.16。与青稞全谷相比，青稞米的营养成分含量、矿物质成分(除P)含量、总多酚含量、总黄酮含量、DPPH自由基清除能力(在质量浓度500～1 500μg/mL范围内)、还原能力均减小，但二者的水分、β-葡聚糖、总多酚以及氨基酸总量差异不显著。青稞麸皮富含K、Zn、Ca、Na、Fe等矿物质和膳食纤维，总多酚、总黄酮含量均高于青稞全谷和青稞米，对DPPH自由基的清除能力最强。
全文链接
请求原文
籼稻种质资源A232抗三化螟的相关特性分析
《中国植保导刊 》 2024 北大核心
摘要：比较抗螟与感螟水稻种质在农艺性状、维管束结构、营养物质含量方面的差异，可为解析水稻品种的抗螟机理提供参考。以抗螟籼稻种质A232、感螟对照F77及杂交稻冈优188为材料，通过盆栽试验考察供试材料对三化螟抗性的差异及主要农艺性状的差异；用显微测量法比较供试材料维管束性状的差异；分别测定供试材料的还原糖、总糖及氮、磷、钾含量。结果表明：A232对三化螟表现中抗，其鞘维管束间距、茎秆直径、小维管束间距、茎大维管束直径均极显著低于感螟对照F77；除A232的还原糖含量显著低于F77与冈优188外，3种供试材料的总糖、氮、磷、钾含量差异均不显著。经综合分析，抗螟种质A232分蘖力较强、株高较矮、叶鞘较短、小维管束排列更紧密，植株还原糖含量较低，这些特点有利于抵抗或减轻三化螟幼虫为害。
关键词： 水稻 抗虫性 三化螟 枯心率 农艺性状 维管束 营养物质
全文链接
请求原文
无花果全株化学成分及药用价值研究进展
《四川农业科技 》 2023
摘要：无花果是世界上最古老的栽培果树之一,其果实、叶、茎和根含有丰富的糖类、氨基酸、不饱和脂肪酸、多酚及矿物质等的营养成分,具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗菌等多重功效.作为一种典型的药食两用水果,无花果是开发功能食品及中药材的优质资源,深受消费者的喜欢,也备受企业和研究人员的青睐.本文对无花果的种类特征、各部位的化学成分、生物活性以及药用价值进行介绍.分析果实、叶、茎和根各自的营养成分及保健功能,并对无花果产业及未来的研究方向进行展望.为无花果在药食两用研究领域提供科学且全面的理论依据,为开发出具有针对性的休闲食品和功能食品提供参考.
全文链接
请求原文
基于多指标综合加权法的细毡毛忍冬花蕾加工工艺研究
《中草药 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：目的 探讨加工工艺对细毡毛忍冬Lonicera similis花蕾品质的影响。方法 对细毡毛忍冬花蕾的杀青时间、烘干温度和干燥方式设置15种不同处理方式，测定其粉末色度，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硼、锰、镍和钼10种营养元素含量，砷、镉、铜、铅和汞5种重金属元素含量和绿原酸、异绿原酸A、异绿原酸B、异绿原酸C、木犀草苷、芦丁和马钱苷7种主要化学成分含量；采用加权评分法进行多指标综合评价。结果 不同加工方法药材色泽差异大，其中不杀青直接40℃烘干和直接冷冻干燥2种方法色泽较佳，药材呈绿色，褐变指数分别为39.70%、40.00%;7个主要化学成分总量最高（144.70mg/g）的加工方式是杀青10 min、80℃烘干，最低（48.10 mg/g）的加工方式是不杀青、60℃烘干；综合加权评分排在前3位的分别为杀青10 min、40℃烘干，杀青10 min、80℃烘干，杀青10 min、60℃烘干；加工因素对褐变指数的影响顺序为烘干温度>干燥方式>杀青时间，对元素含量的影响顺序为烘干温度>杀青时间>干燥方式，对主要化学成分的影响顺序为杀青时间>烘干温度>干燥方式。结论 烘干温度对细毡毛忍冬花蕾的褐变程度和元素含量有显著影响，杀青时间对其有效成分含量有显著影响。细毡毛忍冬花蕾最适宜的产地加工方法为杀青10 min、40℃烘干。
关键词： 细毡毛忍冬 花蕾 干燥加工 多指标综合加权评分法 褐变指数 营养元素 重金属 杀青 烘干 色度
全文链接
请求原文
西伯利亚鲟、施氏鲟及其杂交种(西伯利亚鲟♀*施氏鲟♂)肌肉的营养成分比较及评价
《渔业科学进展 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：通过对西伯利亚鲟（Acipenser baeri）、施氏鲟（Acipen serschrenckii）及其杂交种（西伯利亚鲟♀×施氏鲟♂, Acipenser baerii♀×A. schrenckii♂）的肌肉常规营养成分进行测定，同时进行氨基酸和脂肪酸的测定，从而对3种鲟鱼营养品质进行分析评价。结果显示，除水分含量外，杂交种肌肉中粗灰分、粗蛋白和粗脂肪含量均高于其亲本西伯利亚鲟和施氏鲟，但均未达到显著差异（P>0.05）；在3种鲟鱼肌肉中共检测出16种氨基酸，其中，包括7种必需氨基酸和4种鲜味氨基酸，杂交种（西伯利亚鲟♀×施氏鲟♂）肌肉中的氨基酸总量、必需氨基酸总量及鲜味氨基酸总量均高于其亲本西伯利亚鲟和施氏鲟。根据氨基酸评分（AAS）和化学评分（CS）,3种鲟鱼肌肉中第一限制氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸；第二限制氨基酸均为缬氨酸。另外，在杂交种肌肉中检测出亲本含有的18种脂肪酸外，还另外检测出4种脂肪酸，且杂交种肌肉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量均显著高于亲本（P<0.05）。在3种鲟鱼肌肉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量最高的分别为棕榈酸（C16:0）、油酸（C18:1n9c）和亚油酸（C18:2n6c）。研究表明，杂交种相比于亲本具有更高的食用价值和营养价值，从而具有更明显的生产优势。
全文链接
请求原文
壳聚糖对葡萄果实品质的影响
《湖南农业科学 》 2022
摘要：为探究壳聚糖对葡萄果实品质的影响,以葡萄为材料,对4 a生结果树喷施浓度为0(CK,去离子水)、1、2、4、6 g/L的壳聚糖溶液,进行不同深度的对比试验.结果表明:与CK相比,喷施不同浓度的壳聚糖溶液均不同程度地增加了葡萄果实的单果重和纵横径,当壳聚糖浓度为4 g/L时单果重和纵横径达最大值,较CK分别显著增加9.76%、11.82%和8.74%.果实硬度在喷施壳聚糖后均有所增加,喷施1、2 g/L壳聚糖时均较对照显著增加15.38%.可滴定酸含量在壳聚糖浓度为4 g/L时达最低值.4 g/L壳聚糖处理显著增加了果实的可溶性固形物、可溶性糖含量和糖酸比,其他浓度处理的可溶性固形物、可溶性糖含量与CK无显著差异,糖酸比显著低于CK.此外,在果实矿质养分吸收方面,4 g/L壳聚糖处理显著增加了果实的氮、钙含量,1、2、4 g/L壳聚糖处理增加了果实的磷钾含量,1、2、4、6 g/L壳聚糖处理均促进了葡萄果实对镁和锰元素的吸收.综合分析结果表明,以4 g/L壳聚糖处理的葡萄果实糖酸比最高,口感风味佳,能够显著提高葡萄的果实品质.
全文链接
请求原文
