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特色花生研究进展及发展优势

文献类型： 中文期刊

作者： 张小军 1 ; 岳福良 1 ; 张小红 1 ; 侯睿 1 ; 付春 1 ; 李爽 1 ; 张相琼 1 ; 李文均 2 ;

作者机构： 1.;四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所

2.;四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所;

关键词： 特色花生;营养物质;研究现状;发展优势

期刊名称： 四川农业科技

ISSN： 1004-1028

年卷期： 2017 年 07 期

页码： 71-73

摘要： 花生是我国重要的油料作物和经济作物,花生富含蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪酸、维生素等营养物质。特色花生除具有普通花生的营养物质外,同时具有特征营养物质。本文介绍了富硒黑花生、高油酸花生、高蛋白质花生3种特色花生的特征营养价值,以期促进特色花生的推广种植。

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