科研产出
毛木耳‘昊阳黄背2号’的选育报告
《菌物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：毛木耳新品种‘昊阳黄背2号’是以采自什邡市龙泉山的野生毛木耳子实体经系统选育而成,适宜四川省成都市、德阳市等种植毛木耳的区域栽培。菌丝生长最适温度为24–30℃,子实体最适生长温度为25–28℃。耳片呈耳形或不规则形,子实体丛生;耳片边缘光滑,颜色深红褐色。平均每袋干耳产量为203 g。
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四川毛木耳产业特点及其高效生产技术分析
《四川农业科技 》 2020
摘要：回顾四川毛木耳生产发展历程,凝练出四川毛木耳产业发展具有3大特点(含亮点):一是专注黄背木耳生产近40年,二是毛木耳产量规模居全国首位,三是荣获中国黄背木耳之乡殊誉.分析影响毛木耳生产效益下滑有3个原因:一是栽培主料价格大幅上涨,直接导致生产原料成本大增;二是生产用工紧张工价猛涨,直接导致生产用工成本狂增;三是禁用燃煤灭菌栽培基质,直接导致灭菌炉灶改造成本.分析了四川特色毛木耳高效生产中的4项技术(核心与优点):一是高效栽培基质配制技术;二是新型机器拌料装袋技术;三是燃气炉灶灭菌料袋技术;四是出耳水分管理微喷技术.
关键词： 毛木耳 产业发展特点 生产效益下滑原因 高效生产技术
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毛木耳'昊阳黄背1号'的选育报告
《菌物学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：‘昊阳黄背1号’是黄背木耳新品种,适宜工厂化液体菌种扩繁和农法固体菌种生产。该品种是从上海引进的SH0072号菌株,经组织分离纯化、系统选育而成。成熟新鲜子实体为单片簇生型,有明显耳基,耳片有明显荷叶边;鲜耳子实体背面和腹面灰褐色,背面有短绒毛。菌丝生长适宜温度16–25℃,出耳适宜温度15–32℃;原基分化至第一潮耳采摘41–55d,一般可采3潮耳,出耳转化率达20.6%;抗毛木耳柱霉。适宜四川省成都市、德阳市和简阳市等地及相似生态区棚栽,冬季制袋,春夏季出耳。
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改进的QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定毛木耳中23种植物生长调节剂的残留量
《食品安全质量检测学报 》 2019
摘要：目的 建立改进的QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定毛木耳中23种植物生长调节剂的分析方法.方法 样品经1%乙酸乙腈溶液提取后,比较了C18和PEP-2的净化和去除色素能力,同时对提取试剂和PEP-2净化剂用量进行了优化,采用超高效液相色谱-串联质谱测定.结果 在优化的条件下,23种植物生长调节剂在相关范围内线性关系良好(r>0.999),方法定量限为0.1~5μg/kg,在0.01、0.05、0.1 mg/kg3个添加浓度下平行6次实验,回收率为80.6%~116.6%,RSD为0.9%~11.2%.结论 该法满足国内外植物生长调节剂残留限量要求,可为食用菌中植物生长调节剂残留检测提供参考.
关键词： PEP-2 QuEChERS 超高效液相色谱-串联质谱法 植物生长调节剂 毛木耳
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四川毛木耳栽培模式构建及其技术特点——以什邡市黄背木耳为例
《中国食用菌 》 2019 北大核心
摘要：简述什邡市毛木耳(Auricularia cornea)产业概况,提出四川毛木耳栽培模式为"熟料袋栽荫棚出耳",栽培技术流程为:季节安排→原料准备→菌袋生产→发菌管理→出耳管理→采收晾晒。四川毛木耳栽培技术具有6个显著特点:菌袋生产期较长,出耳的时间较早,出耳采收期较长;栽培主料靠外购,单价偏高,栽培基质无需长时间的堆积发酵;使用的栽培料袋规格较大;采用机械拌料装袋,省力、省工和高效,发菌荫棚专一;在接种箱内"凌晨抢时抢温"接种,种块萌发新菌丝较快,菌袋成品率较高;低温(菌袋码堆内温度控制在18℃～20℃)发菌,病害减少,发菌成品率较高;较早地将微喷灌系统应用于毛木耳出耳水分管理,省力、节水、节电和降低用工成本;采用耳片竹笆晾晒法,产品质量安全和干燥快速。
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金银花枝、叶替代木屑栽培毛木耳生产效益研究
《中药材 》 2018 北大核心
摘要：目的:对毛木耳栽培基质进行优化,筛选出最佳配方,同时为拓展毛木耳栽培原料范围、筛选栽培料优良配方提供科学参考。方法:以金银花枝、叶部分或全部替代木屑作为栽培毛木耳主料,CK配方:33%木屑、10%棉籽壳、30%玉米芯、20%米糠、2%玉米粉、4%石灰、1%石膏;D1配方:16%木屑、17%金银花枝;D2配方:33%金银花枝;D3配方:16%木屑、17%金银花叶;D4配方:33%金银花叶;D1~D4配方其他基质同CK。研究各试验配方毛木耳农艺性状、品质及生产效益。结果:添加金银花枝、叶栽培毛木耳,其菌丝生长速度为0.15~0.19 cm/d,均高于或相当于CK;除D4外,其余3组配方毛木耳子实体特性均优于CK,不仅耳片面积较大,耳片较厚且单片较重,其中D3耳片面积405 cm2、厚0.13 cm、单片重54.39 g,优势明显;各配方子实体干耳水分及粗脂肪含量差别较小,而粗蛋白与氨基酸含量存在明显差异;D2栽培毛木耳生产效益最高,达2.00元/袋。Pearson、距离相关分析及系统聚类发现,培养料元素含量与毛木耳农艺性状、子实体品质有紧密关系,其中Zn对菌丝生长速度相关系数达0.926,而各元素对其生产效益影响较小。结论:D2达到或超过CK毛木耳相关指标,因此金银花枝替代木屑生产毛木耳切实可行,可进一步示范推广。
关键词： 金银花 毛木耳 农艺性状 品质 配方筛选 产量 相关分析
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基于毛木耳CDS的福寿螺多功能纤维素酶基因密码子优化分析
《西南农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】克隆福寿螺多功能纤维素酶基因(multi-functional cellulase gene,Mfc),进行密码子优化改造,便于后续毛木耳Mfc基因转导研究。【方法】采用Codon W软件分析福寿螺多功能纤维素酶基因Mfc及毛木耳转录本CDS密码子使用次数和同义密码子相对使用度差异,以毛木耳CDS密码子特征对福寿螺Mfc基因进行密码子优化。【结果】改造后的Mfcsg序列GC含量从原始Mfc序列的54.04%增加到58.16%,与毛木耳遗传背景一致。【结论】实验优化后获得的Mfcsg基因序列GC含量与毛木耳遗传背景一致,没有发夹结构、重复序列及反向重复序列,能够作为毛木耳外源基因转化应用。
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不同氮源配方栽培基质对毛木耳农艺性状、品质及生产效益的影响
《南方农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】比较麦麸和玉米粉两种氮源栽培料配方栽培木耳的农艺性状、养分及产量,为提高毛木耳产量及其品质提供参考依据。【方法】在常规毛木耳栽培基质(对照,CK)中添加不同比例的麦麸和玉米粉(分别设为W1~W4和C1~C4处理)为氮源,比较不同处理毛木耳的农艺性状、品质和生产效益。【结果】W4和C4处理菌丝生长最快,分别为0.31和0.21 cm/d,C1处理菌丝生长最慢,仅0.14 cm/d。在污染率及感病率方面,C2处理的污染率为0,W2处理的感病率最低(4.43%)。在耳片性状方面,C4处理优势明显,W4处理各项性状指标最低。在毛木耳营养成分方面,W3和C3处理的粗蛋白含量较高,分别为6.44%和7.70%,粗脂肪含量整体偏低,仅0.20%~0.60%;氨基酸总量以C3处理最高(6.29 mg/g),C1处理最低(4.14 mg/g)。W1和C3处理的耳片产量最高(干重均为0.21 kg/袋),绝对生物学转化率均大于22.50%。在生产效益方面,C3处理最佳,为2.60元/袋。【结论】在常规毛木耳栽培基质中添加2%麦麸或6%玉米粉为氮源栽培获得的毛木耳耳片性状和经济效益较佳,可作为毛木耳生产栽培料氮源优化配方推广应用。
关键词： 毛木耳 麦麸 玉米粉 农艺性状 营养成分 经济效益
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