科研产出
生姜-壳聚糖保鲜液对马铃薯净菜贮藏品质的影响
《食品与发酵科技 》 2024
摘要：本文以马铃薯为原料,通过无菌水、0.1%生姜提取液、0.1%生姜-壳聚糖保鲜液、0.5%生姜-壳聚糖保鲜液四种不同浸泡方式,测定马铃薯净菜在贮藏期内Vc含量、失重率、多酚氧化酶活性、菌落总数、感官品质.结果表明:生姜提取液对马铃薯净菜有一定的保鲜效果,生姜-壳聚糖保鲜液保鲜效果更好.0.5%生姜-壳聚糖保鲜液可以有效减缓马铃薯净菜Vc的损耗,降低失重率,抑制PPO酶活性和微生物的生长繁殖,保持马铃薯净菜的感官品质;贮藏第7d时,Vc含量、失重率、PPO酶活性、菌落总数和感官评分分别为24.61 mg/100 g、0.97%、2.61 U/g、2.14 lg CFU/g、16.19分.
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低温等离子体杀菌技术对泡菜源混菌体系杀菌效果的研究
《中国酿造 》 2024
摘要：该研究制备了泡菜源的3种乳酸菌和2种酵母组成的混菌体系,并考察不同低温等离子体杀菌(CPS)处理对泡菜源微生物模拟混菌体系的杀菌效果,并评估混菌体系的产膜、产气、产酸和耐酸特性.结果表明,当放电电压相同、处理时间相同时,5种微生物的存活率均随处理时间、放电电压的增加而降低.当处理时间≥9min时,放电电压越高,膜璞积累量及产气能力下降;但产气效果差异不明显.最佳CPS处理条件为放电电压160 kV,处理时间9 min.在此优化条件下,当发酵31 h时,混菌体系中微生物生物量(OD600nm值)最低(1.35),有效减缓了乳酸菌和酵母菌的生长;pH值最高(4.12),抑制了微生物产酸,一定程度上缓解了后酸化.
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木茼蒿访花昆虫种类及优势种访花规律研究
《植物医学 》 2024
摘要：为明确木茼蒿访花昆虫种类及优势种访花规律,为蜜源植物种类筛选提供理论依据,通过对四川会理市、冕宁县、巴中市巴州区、邛崃市等地木茼蒿的访花昆虫种类进行调查和鉴定,并对会理市、冕宁县木茼蒿优势访花昆虫活动规律进行研究,共鉴定出木茼蒿访花昆虫55种,分属于8目26科,其中以双翅目、膜翅目、鞘翅目为主,多异瓢虫、黑带食蚜蝇和大灰食蚜蝇为木茼蒿的优势访花昆虫.晴天和阴天,从9:00至17:00,3种天敌昆虫一直在木茼蒿上活动.木茼蒿访花昆虫中天敌昆虫较多,是一种较优天敌昆虫诱集植物.
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六倍体小黑麦*六倍体小麦杂交后代中染色体遗传与结构变异鉴定
《遗传 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：六倍体小黑麦是普通小麦品种遗传改良的重要基因资源,可以拓宽小麦的遗传基础.本研究以六倍体小黑麦为供体向普通小麦转移黑麦染色质,以探明六倍体小黑麦×六倍体小麦杂交、回交后代的染色体遗传特性,为小黑麦种质材料的后续研究和利用奠定基础.以六倍体小黑麦 16 引 171 为母本,六倍体小麦川麦 62 为父本配制杂交及回交组合,利用非变性荧光原位杂交技术(non-denaturing florescence in situ hybridization,ND-FISH)对 F1、BC1F1 和 BC1F2 植株进行细胞学跟踪鉴定.结果表明,杂种 F1 回交结实率为 2.61%;BC1F1 植株 2R染色体传递频率最高;BC1F2 植株中黑麦染色体在后代的传递率为 6R>4R>2R,小麦背景中 5B-7B相互易位染色体在 BC1F2 植株中表现出严重偏分离.在 BC1F1 和 BC1F2 植株中观察到 24 种结构变异染色体,包括染色体片段、等臂易位染色体、易位染色体以及双着丝粒染色体,且部分BC1F2 植株的种子表现粒长和千粒重均优于六倍体小麦亲本川麦 62.因此,在利用六倍体小黑麦作为桥梁向普通小麦导入黑麦遗传物质时,应尽量采取多次回交的方式,使D组染色体迅速恢复,保证后代育性的恢复,同时关注染色体结构变异材料的潜在应用价值.
关键词： 六倍体小黑麦 六倍体小麦 染色体遗传 ND-FISH 染色体结构变异
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蚜虫减量饲喂对七星瓢虫成虫产卵特性的影响
《湖北农业科学 》 2024 北大核心
摘要：为了明确蚜虫减量饲喂对高密度条件下七星瓢虫（Coccinella septempunctata L.）成虫产卵特性的影响，试验设计0、25%、50%、75%、100%共5个蚜虫减量处理，分别为A（纯蚜虫）、B（3 d蚜虫1 d人工饲料）、C（1 d蚜虫1 d人工饲料）、D（1 d蚜虫3 d人工饲料）、E（纯人工饲料），分析蚜虫减量饲喂对七星瓢虫成虫产卵量、产卵位置选择、孵化率、寿命的影响。结果表明，A、B、C、D、E各处理七星瓢虫产卵量整体随蚜虫饲养量的减少而减少；B处理25%蚜虫减量与A处理纯蚜虫对照无显著差异；七星瓢虫各处理所产卵块绝大多数为可收集卵，卵块的可利用率高；除E处理为纯饲料外，各蚜虫减量处理对七星瓢虫的产卵位置选择、孵化率和寿命无显著影响。综上所述，B处理减量25%的豆蚜，并配合人工饲料饲喂高密度七星瓢虫，各项指标较A处理纯蚜虫对照均无显著差异，可以运用于七星瓢虫的高效繁育。
关键词： 蚜虫 七星瓢虫（Coccinella septempunctata L.） 减量饲喂 人工饲料 产卵特性 生物防治
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乳酸菌与酵母菌互作对萝卜泡菜发酵进程及风味品质的影响
《中国酿造 》 2024
摘要：为了明确萝卜泡菜发酵过程中的乳酸菌和酵母菌互作对其发酵进程及风味的影响，该研究通过以无菌盐水发酵萝卜作为对照组（CK），考察植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum,Lp）、甘草乳杆菌（Liquorilactobacillus nagelii,Ln）和少孢哈萨克斯坦酵母（Kazachstania exigua,Ke）单菌和混菌（总接种量均为1%）的条件下萝卜泡菜发酵过程中微生物、理化参数的变化，并对比分析了不同菌种发酵终点的挥发性风味物质差异，并对挥发性风味成分进行正交偏最小二乘法判别分析（OPLS-DA）和层次聚类分析（HCA）。结果表明，随着发酵的进行，不同处理组中乳酸菌数量和菌落总数的变化无明显差异，而酵母数量和还原糖含量在单乳酸菌组和CK组中的变化规律一致，并与混菌组呈显著性差异（P＜0.05）;Lp+Ln+Ke（1∶1∶1）组的产酸速度和最终酸积累量依次高于双菌发酵组和单菌组。挥发性风味物质分析表明，混菌发酵比单菌发酵产生的风味物质更丰富，且乙酸乙酯仅在Lp+Ln+Ke（1∶1∶1）组检测到。OPLS-DA和HCA结果表明，可以将不同菌种发酵的泡菜进行有效区分。以上结果表明，多乳酸菌与酵母菌互作，提高了萝卜泡菜发酵进程及品质。
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茶卡羊与黑藏羊骨骼肌中miRNA的表达鉴定与分析
《中国畜牧杂志 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在分析miRNA在茶卡羊和黑藏羊肌肉发育过程中的差异及其对骨骼肌发育调控的影响。采集茶卡羊和黑藏羊的背最长肌组织，构建茶卡羊和黑藏羊背最长肌的small RNA测序文库并测序，运用生物信息学筛选差异表达miRNA，并进行靶基因预测和功能富集。结果表明，2个文库共鉴定到126个已知miRNA和475个预测miRNA；筛选到的12个差异表达miRNA中有8个在黑藏羊中表达量显著上调，4个miRNA表达量显著下调。这些差异miRNA共预测到372个靶基因，显著富集到信号、细胞通信、循环系统发育和细胞过程等GO功能通路。KEGG分析显示靶基因显著富集到剪切体和类固醇激素的生物合成等生物学通路中。同时，选取6个miRNAs进行荧光定量验证，qPCR表达趋势与测序分析的表达趋势一致，说明miRNA测序数据可信度较高。本研究从miRNA层面揭示了茶卡羊和黑藏羊骨骼肌生长发育的差异，为进一步研究骨骼肌生长发育的分子调控机制提供了基础数据。
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叶用芥菜新品种宜芥1号的选育
《中国瓜菜 》 2024
摘要：宜芥1号是从宜宾市翠屏区农家品种二月青中通过系统选育而成的叶用芥菜新品种。该品种在秋季露天栽培生育期约158 d。植株直立，株高约95 cm，株幅约65 cm，叶片数约19片，叶绿色，叶片卵圆形，裂叶少，叶柄背面有蜡粉，叶片表面中等皱缩，花冠淡黄色，种子红褐色，单株质量约2.3 kg。平均667 m~2产量7000 kg以上。鲜样粗蛋白含量（w，后同）6.7 mg·g-1，粗纤维含量1.1%，维生素C含量0.82 mg·g-1，丰产质优，是加工优质宜宾芽菜的好原料。2023年3月通过四川省非主要农作物品种认定委员会认定。
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