科研产出
蓝莓"绿宝石"组织培养和快速繁殖技术研究
《江西农业学报 》 2021
摘要：以成苗2年生老枝条茎段、成苗当年生嫩枝条茎段和大棚内幼苗顶端茎段为外植体,研究了南高丛蓝莓栽培品种"绿宝石"的组织培养和快速繁殖技术,结果表明:蓝莓"绿宝石"组织培养以大棚内幼苗顶端茎段为最佳外植体;在增殖培养过程中,较低浓度的玉米素ZT有利于"绿宝石"的增殖;在一定温度范围内,高温有利于"绿宝石"的快速增殖;"绿宝石"在试管内需要很长时间才能生根,在筛选出的较佳生根培养基1/2WPM+0.5 mg/L IBA中的生根率仅为75.3%;苔藓和草炭土均是"绿宝石"瓶外生根最好的扦插基质,苔藓作为扦插基质,苗生根后更方便运输。
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浸渍提取温度对鲜食玉米可溶性糖含量的影响
《食品工业 》 2018 北大核心
摘要：试验采用蒽酮比色法,设置常温(24℃)和高温(100℃)两个可溶性糖提取温度,分别对甜玉米、糯玉米和甜加糯三种类型的鲜食玉米各6个组合,测定其可溶性糖含量。对比分析测定值的变化差异,对可溶性糖提取液使用碘化钾滴定显色,验证了最大的影响因素。结果表明,在常温(24℃)提取条件下,可溶性糖含量均值为:甜玉米>甜加糯型玉米>糯玉米;在高温(100℃)提取条件下,可溶性糖含量均值为:甜加糯型玉米>甜玉米>糯玉米;差值变幅为:甜加糯型玉米>糯玉米>甜玉米,造成测定值差异的主要原因是淀粉在高温时溶于水或发生糊化反应形成糊精,并在强酸作用下水解为葡萄糖。
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