科研产出
饲粮添加青花椒叶粉对肉兔生长性能、小肠发育、屠宰性能和肉品质的影响
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲粮添加青花椒叶粉对肉兔生长性能、小肠发育、屠宰性能和肉品质的影响。选择28日龄体重相近的“蜀兴1号”商品代肉兔600只，随机分成5个组，每组6个重复，每个重复20只(公母各占1/2)，分别饲喂含0(对照组)、3%、6%、9%和12%青花椒叶粉的饲粮。预试期7 d，正试期42 d。结果显示：1)随着青花椒叶粉添加量的增加，平均日采食量和平均日增重呈先增加后降低的趋势，其中以6%组最高，显著高于对照组和其他试验组(P<0.05)；料重比则呈现先降低后增高的趋势，12%组显著高于对照组、3%组和6%组(P<0.05)；腹泻率和死亡率呈逐渐下降趋势，12%组显著低于对照组(P<0.05)。2)6%组十二指肠黏膜绒毛高度与隐窝深度比值显著高于对照组(P<0.05);9%、12%组空肠淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05),12%组空肠胰蛋白酶活性显著高于对照组和3%组(P<0.05)。3)随着青花椒叶粉添加量的增加，宰前活重、全净膛重、半净膛重、全净膛屠宰率和半净膛屠宰率均呈现先升高后下降趋势，6%组屠宰性能最佳，其次为3%组和对照组，再次为9%组，12%组最差。4)随着青花椒叶粉添加量的增加，背最长肌pH_(24 h)、粗脂肪和肌苷酸含量呈先升高后下降趋势，红度(a*)值呈逐渐升高趋势，滴水损失呈先下降后升高的趋势，其中6%组pH_(24 h)、粗脂肪和肌苷酸含量最高，滴水损失最低。上述结果表明，饲粮中添加适量的青花椒叶粉可以提高肉兔的采食量和生长速度，促进小肠黏膜发育，提高空肠消化酶活性，改善屠宰率和肉品质，适宜添加量为6%。
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毛木耳三个新品种的选育报告
《菌物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：利用系统选育方法育成‘川耳’系列毛木耳新品种3个。新品种‘川耳206’的典型特征是鲜耳腹面主要颜色为红褐色、背面颜色为棕黄色；‘川耳208’特征为鲜耳腹面主要颜色为暗红褐色、背面颜色为灰黄色；‘川耳213’的鲜耳腹面主要颜色为浅黄色、背面颜色为白色。3个毛木耳新品种适宜在四川成都、德阳和气候相似地区栽培。
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毛木耳品种DUS测试性状筛选
《食用菌学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以64个毛木耳(Auricularia cornea)菌株为材料,对20个性状(6个菌丝性状、14个子实体性状)进行筛选,经表型观测、菌丝生长速度的差异显著性分析,筛选出3个菌丝性状(菌丝体胶质物、菌落背面色素和菌棒颜色)作为DUS测试性状.在14个子实体性状中,抽取2个数量性状(鲜耳片长度、宽度)进行6个取样量(20、40、60、100、150、200朵)的方差分析,发现测量结果无显著性差异,选取40朵作为子实体性状测试的取样数量.对14个子实体性状中4个数量性状(鲜耳片长度、宽度、厚度和耳片干湿比)进行变异分析,变异系数范围为16.00%~38.17%,表明各性状的遗传变异较丰富;进而进行正态性检验和频次分布分析,4个数量性状基本符合正态性分布;再比较概率分级法、传统分级法和最小显著差法3种分级方法,确定概率分级法作为4个数量性状的分级方法,性状分为3~5级.经聚类分析,在遗传相似系数为1.82时,供试菌株分为4个类群,鲜耳片腹面主要颜色是类群Ⅲ和类群Ⅳ划分的代表性状,2个类群供试菌株的占比近97%,适合做分组性状.通过以上评价分析,筛选的17个测试性状(3个菌丝性状和14个子实体性状)适合作为毛木耳品种DUS测试评价.
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基于网络药理学及分子对接技术探究猴头菇治疗慢性胃炎的潜在作用机制
《菌物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：猴头菇是一种珍贵的食药两用大型真菌，常用于慢性胃炎、胃溃疡的治疗。为了探究猴头菇治疗慢性胃炎、胃溃疡的作用机制，本研究采用网络药理学方法筛选出猴头菇的活性成分、潜在作用靶点及相关信号通路，并通过分子对接技术对关键的化合物与潜在作用靶点的结合能力进行验证。研究结果表明，猴头菇中121个次级代谢产物和163个靶点共同参与慢性胃炎、胃溃疡治疗，蛋白质互作网络分析显示VEGFA、JUN、STAT3、TNF、IL6、ALB、AKT1和EGFR等为关键靶点，KEGG通路富集筛选得到28条信号通路。分子对接结果显示，猴头菇治疗慢性胃炎、胃溃疡的潜在关键化合物fomentarolA（24）、erinarolH（21）、（22E,24R）-6-O-acetylergosta-7,22-diene-3β,5α,6β-triol（14）和染料木素（genistein,110）分别与AKT1、JAK2、PTGS2、PPARG、EGFR、ALB和TNF等靶点具有十分良好的结合性能。本研究首次采用网络药理学方法对猴头菇治疗慢性胃炎、胃溃疡可能的作用机制进行了研究。结果表明猴头菇的活性成分可以通过多通路作用于多个靶点来治疗慢性胃炎、胃溃疡，为其临床使用提供了一定的科学依据。
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基于SNP芯片的丫杈猪保种群体遗传结构研究
《畜牧兽医学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：旨在研究丫杈猪保种群体的遗传多样性、亲缘关系和家系结构。本研究采用“中芯一号”芯片检测了166头丫杈种猪的单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism, SNP);利用Plink软件计算观察杂合度、期望杂合度、多态信息含量、最小等位基因频率，分析丫杈猪群体的遗传多样性；采用Plink软件构建状态同源(identity by state, IBS)距离矩阵和分析连续性纯合片段(runs of homozygosity, ROH),采用GCTA软件构建G矩阵，分析丫杈猪群体的亲缘关系；采用Mega X软件构建群体进化树，分析丫杈猪群体的家系结构。结果显示，166头丫杈猪共检测到45 211个SNPs位点，通过质量控制的SNP位点有36 243个；有效等位基因数为1.529,多态性信息含量为0.254,多态性标记比例为0.875,最小等位基因频率为0.233;期望杂合度为0.329,观察杂合度为0.344;状态同源平均遗传距离为0.259 5,状态同源距离矩阵和G矩阵结果均表明大部分丫杈猪呈中等程度的亲缘关系；ROH片段共有3 226个，其中40.96%的长度在0～100 Mb之间，基于ROH的平均近交系数为0.069;群体进化树结果表明，丫杈猪公猪被分为8个血缘，数量与传统系谱记录的相同，但血缘间有个体差异。综上所述，丫杈猪保种群的有效群体含量偏低，遗传多样性中等偏低，近交程度不严重，可引入或创建新血缘，扩大有效群体含量，提高群体遗传多样性。
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柠檬酸对肉兔生产性能、血液生化指标和肌肉氨基酸的影响
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：试验旨在研究柠檬酸对肉兔生产性能、血液生化指标和肌肉氨基酸的影响。将252只体重相近、公母各半的35日龄健康新西兰断奶肉兔分为7组，每组6个重复，每个重复6只，对照组饲喂基础日粮，4个柠檬酸组在基础日粮分别添加0.5%、1%、1.5%、2%柠檬酸，2个抗生素组分别添加10 mg/kg金霉素和10mg/kg恩拉霉素，试验共42d。结果表明：与对照组相比，添加金霉素和1.0%及以上水平柠檬酸可提高肉兔日增重和采食量（P＜0.05），各组对屠宰性能均无显著影响；金霉素和1.5%、2.0%柠檬酸可提高血液葡萄糖和甘油三酯浓度（P＜0.05）,2%柠檬酸还可提高血液胆固醇含量（P＜0.05）；与对照组相比，添加1.5%柠檬酸可提高兔肉必需氨基酸和鲜味氨基酸含量（P＜0.05）。本试验条件下，添加柠檬酸可一定程度替代金霉素和恩拉霉素，从提高生产性能看，柠檬酸适宜添加量为1.0%；从改善血液生化和肌肉氨基酸含量看，柠檬酸适宜添加量为1.5%。
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羊肚菌菌种生产车间气溶胶微生物群落研究
《生物技术通报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为研究羊肚菌菌种生产车间的气溶胶微生物群落动态变化，从菌种生产源头寻找影响羊肚菌安全生产的环境微生物因素。利用高通量扩增子测序对羊肚菌菌种大生产期间的接种室、原种室和栽培种室的气溶胶微生物群落进行监测。结果发现，随着菌种扩繁级别增加，扩繁车间空气中的真菌多样性显著升高，而细菌多样性无显著变化。车间的真菌群落以子囊菌门为主，细菌群落以变形菌门、厚壁菌门和放线菌门为主。假单胞菌属和乳杆菌属在3种扩繁车间的细菌群落均占主导地位，其比例随着菌种级别升高呈上升趋势；Phialemoniopsis sp.主导了3种扩繁车间的真菌群落，比例均超过96%。Phialemoniopsis sp.与羊肚菌不出菇的潜在风险因子——枝顶孢属具有极高的系统发育关系相关性，表明它可能影响羊肚菌生产的风险生态因子之一。研究为羊肚菌菌种安全生产的环境条件需求提供了理论补充。
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金针菇分子生物学和功能基因研究进展
《菌物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：金针菇是重要的食药用菌,具有很高的经济价值.随着金针菇全基因组序列的公布、多组学分析、转基因技术、基因编辑技术的发展,越来越多的研究者开始关注金针菇重要性状(如生长速度、菌柄长度、生物活性物质含量等)相关的分子调控机制以及关键基因的发掘.本文综述了分子生物学技术在金针菇研究中的应用并分析了不同技术的利弊;同时,系统介绍了金针菇菌丝和子实体生长发育、温度应答、生物活性物质代谢、蓝光响应等重要生物学过程中调控基因的最新研究进展,并对未来金针菇分子生物学研究的方向进行了展望,旨在为我国金针菇产业的发展提供有价值的参考.
关键词： Flammulinafiliformis 功能基因 分子生物学 分子育种
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毛木耳不同生长期菌棒微生物群落研究
《微生物学杂志 》 2023 CSCD
摘要：为探究毛木耳(Auricularia cornea)代料栽培子实体不同生育阶段菌棒内细菌和真菌群落,基于Illumi-na Miseq测序平台,对毛木耳 4 个出耳期(ful、pri、ope 和 mat)菌棒的微生物群落进行分析.获得细菌16S rRNA有效序列503 724 条,真菌ITS有效序列712 728 条.细菌物种注释分属25 门54 纲85 目134 科199属;真菌物种注释隶属5 门9 纲15 目12 科19 属.菌棒中有非常丰富的细菌群落,主要分属于变形菌门(Pro-teobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobacteria)和拟杆菌门(Bacteroidetes).相对丰度最高的前2 个属:ful期是Lysinibacillus(25.71%)和Acinetobacter(14.38%);pri期是Pseudomonas(35.85%)和Solibacillus(14.85%);ope 期是 Lysinibacillus(36.42%)和 Pseudomonas(21.73%);mat 期是 Acinetobacter(27.94%)和Ochrobactrum(14.92%).基于PICRUSt代谢功能预测结果,菌棒细菌群落主要富集于外源生物降解与代谢、脂质代谢和碳水化合物代谢等.各时期菌棒真菌群落以担子菌门(Basidiomycota)为主,Auricularia为绝对优势菌属(99.19%~99.94%),此外检测出了丰度极低的Simplicillium(0.25%)等.常压灭菌条件下,毛木耳菌棒细菌群落多样性丰富且与现有报道的食用菌细菌性病害病原菌有同源之处,目的菌以Auricularia为优势菌属,未检测出柱霉属(Scytalidium)、青霉属(Penicillium)、链孢霉菌属(Streptomyces)等其他常见病原菌.本研究解析了毛木耳出耳期菌棒微生物群落,为菌棒、子实体生理病害发生及预防提供参考.
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饲粮能氮比对简州大耳羊粪便排泄参数及微生物区系的影响
《农业环境科学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探索全价颗粒饲粮不同能氮比对全舍饲简州大耳羊粪便排泄参数、氮排泄参数以及粪便微生物区系的影响,选择32只(公母各半)(26.16±2.39)kg的6月龄健康简州大耳羊,随机分到a、b、c、d组,分别饲喂能氮比为0.59、0.51、0.43、0.35的全价颗粒饲粮,开展12d全收粪尿试验,并采集新鲜直肠粪便测定微生物区系.结果表明:降低饲粮能氮比对试验羊干物质采食量、粪便及尿液排泄参数、氮排泄率和粪氮排泄量均无显著影响,但粪便pH、尿总氮、尿氨氮、日排总氮、单位代谢体质量尿氮和总氮的日排泄量均呈线性增加.随着饲粮能氮比降低,a、b、c组粪便微生物区系无显著差异,但d组Shannon指数和Simpson指数降低;在门水平上,d组厚壁菌门的相对丰度降低,疣微菌门和放线菌门的相对丰度提高;在细菌属水平上,艾克曼菌属的相对丰度提高.综上所述,降低全价颗粒饲粮能氮比将提高简州大耳粪便pH、增加尿氮的排泄,而且能氮比过低(0.35)会影响粪便微生物区系,进而影响机体健康.
关键词： 简州大耳羊 能氮比 粪便排泄参数 氮排泄参数 微生物区系
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