科研产出
高效液相色谱测定番茄制品中的三种功能性脂肪酸
《食品工业科技 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：通过高效液相色谱-质谱技术和高效液相色谱技术对番茄制品中9-羟基-10(E),12(Z)-十八碳二烯酸、9-羰基-10(E),12(Z)-十八碳二烯酸和9-羰基-10 (E),12 (E)-十八碳二烯酸三种功能性脂肪酸进行定性定量分析。结果表明,在色谱柱为Eclipse XDB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为0.005%的三氟乙酸水溶液和0.005%的三氟乙酸乙腈溶液,检测波长为234、280 nm的条件下,番茄制品中的三种脂肪酸在20 min内得到较好分离,重复性好(RSD≤2.13%),精密度高(RSD≤0.70%),稳定性好(RSD≤0.98%),加标回收结果准确可靠(平均回收率分别为99.78%、99.70%、99.39%,RSD≤3.38%)。该色谱方法快速、准确、可靠;测试结果表明,新鲜番茄中不含有这三种功能性脂肪酸,其仅存在于番茄制品中,且加工工艺对其含量影响较大;此外9-羟基-10(E),12(Z)-十八碳二烯酸为首次在番茄制品中发现。
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基于超效率DEA模型的四川省马铃薯生产效率分析
《江苏农业科学 》 2018 北大核心
摘要：为客观评价四川省马铃薯生产能力、市场竞争力,找到影响马铃薯生产效率提高的主要因素,运用扩展的DEA模型,对2011—2015年四川省烤烟生产效率进行实证分析,同时将四川省与我国马铃薯主产区中其他15个省(市、区)的生产效率进行比较分析。结果表明,四川省马铃薯生产非DEA有效,技术效率趋近1,但规模效率明显制约综合效率的提高,物质费用、土地成本和人工成本冗余量大,现金收益产出不足,农户没有得到应有的利益。在省域层面上,吉林省和黑龙江省生产各效率较为突出,达到了生产前沿且生产较为稳定,四川省技术效率处于第6位,在比较区域中具有比较优势。四川省是马铃薯生产大省,从生产效率角度来看,技术效率和规模效率均有待提高,竞争优势不强。合理利用土地资源,大力发展规模化、机械化生产是提升四川省马铃薯生产效率的重要着力点。本研究结论为相关管理部门客观了解四川省马铃薯当前生产状况,制定相关发展规划、战略决策提供了一定的理论参考依据。
关键词： 四川省 马铃薯 扩展DEA模型 生产效率 比较优势 发展规划
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基于加权秩和比法的灌区运行水平综合评价——以四川省典型灌区为例
《中国农村水利水电 》 2018 北大核心
摘要：灌区运行水平综合评价是灌区投资决策的首要依据,也是推进灌区现代化建设的基础。为提高灌区运行水平综合评价精度,以四川省7个典型灌区为例进行了实证研究。根据系统性、科学性及实用性等原则建立了灌区运行水平综合评价指标体系,运用博弈论法将G1法确定的主观赋权与改进熵权法确定的客观赋权进行综合赋权,基于加权秩和比法(加权RSR法)构建了灌区运行水平综合评价模型,结合四川省典型灌区的实际情况对7个典型灌区进行评估,基于加权秩和比法评价模型的结果表明:四川省7个典型灌区运行水平(加权RSR估计值)由高到低依次为金堂县团结水库灌区(0.729 6)、安州区一大渠灌区(0.680 7)、乐山市高中水库灌区(0.646 1)、南充市磨尔滩水库灌区(0.623 3)、夹江县东风堰灌区(0.599 2)、阆中市石滩水库灌区(0.574 4)和凉山州西礼灌区(0.541 8),模型评价结果与灌区实际运行水平基本一致。因此可为灌区运行水平综合评价提供一种新的途径。
关键词： 灌区 运行水平 综合评价 指标体系 综合权重 加权秩和比法
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青稞籽粒饲草性状遗传特征
《草业科学 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：为了解青稞(Hordeum vulgare var.nudum Hook.f.)的饲草性状的遗传特征并选育具有优质饲草品质和高产的青稞新品种,对60份来源于中国青藏高原的青稞籽粒饲草性状进行研究,利用TASSEL软件的混合线性模型对其进行非条件和条件关联分析,同时结合分离群体群分离法对影响籽粒饲草性状的分子标记进行检测。结果表明,青稞品种间存在丰富的籽粒饲草性状变异;群体结构分析显示该群体可以分成3个亚群,群体的分类结果与品种的来源地有密切的相关性;在非条件关联分析中共发现23个SRAP分子标记和籽粒饲草品质性状(包括粗蛋白含量、淀粉含量、灰分含量)显著关联,而在条件关联分析中20和24个SRAP分子标记分别和籽粒粗蛋白含量、淀粉含量显著关联。同时利用分离群体群分离法,检测到37个SRAP标记与籽粒的饲草性状相关,其中2个影响籽粒粗蛋白含量,4个影响淀粉含量SRAP标记在非条件关联分析中检测到。该研究结果为青稞的籽粒饲草品质性状的改良和高产优质饲草青稞育种提供依据。
关键词： 青稞 籽粒饲草性状 非条件与条件关联分析 分离群体群分离法
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富含黄酮的桑果酒发酵工艺优化研究
《食品工业 》 2018 北大核心
摘要：以"蜀椹1号"成熟果实为原料,通过单因素试验研究了酵母、发酵时间、发酵温度、含糖量、酵母添加量和初始pH对发酵后桑果酒黄酮类化合物含量的影响;进一步通过正交试验对发酵温度、酵母添加量和初始pH进行优化,结果表明影响桑果酒中黄酮类化合物含量的主次顺序为初始pH>发酵温度>酵母添加量,最佳的发酵条件为酵母France-K_1、发酵时间6 d,含糖量200 g/L,发酵温度22℃、酵母添加量0.2 g/L、发酵初始pH 4,此条件下桑果酒中黄酮类化合物含量为4.03 g/L。为开发功能性桑果酒提供了理论依据和技术参考。
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低压滴灌灌水均匀性研究
《中国农村水利水电 》 2018 北大核心
摘要：灌水均匀度是衡量滴灌系统灌水质量和水力设计的重要指标,为探究低压条件下提高灌水均匀度的方法,试验以压力补偿内镶式滴灌带和压力补偿圆柱式滴灌管为材料,测定不同毛管入口压力、敷设长度、灌水器间距的滴头流量分布及灌水均匀度。结果表明,在低压条件下,滴灌灌水均匀度随毛管入口压力的增大及敷设长度的减小而提高,随灌水器间距的增大而缓慢降低,其中毛管敷设长度影响最大,毛管类型次之,灌水器间距最小,当两种滴灌毛管入口压力在2~5 m时,灌水均匀度均高于85%,且随入口压力的减小而缓慢降低,入口压力在0.5~2 m时,灌水均匀度显著降低,压力补偿内镶式滴灌带灌水均匀度低于80%,但压力补偿圆柱式滴灌管灌水均匀度仍高于80%;当两种滴灌毛管敷设长度在40~70 m时,灌水均匀度均高于85%,且随敷设长度的增大而缓慢降低,敷设长度在70~90 m时,灌水均匀度显著降低,当压力补偿内镶式滴灌带和压力补偿圆柱式滴灌管的敷设长度分别大于75、85 m时,灌水均匀度均低于80%。因此,为满足工程设计对滴灌灌水均匀度不低于80%的要求,压力补偿内镶式滴灌带入口压力不低于2 m、敷设长度控制在75 m以内,压力补偿圆柱式滴灌管入口压力不低于0.5 m、敷设长度控制在85 m以内;为有效降低工程投资,工程设计可适当增大滴灌毛管灌水器间距。
关键词： 低压滴灌 灌水均匀度 毛管入口压力 毛管敷设长度 灌水器间距 毛管类型
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实时荧光定量PCR法定量微生物的条件及在鱼露和虾油微生物检测中的应用研究
《食品与发酵工业 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：文中研究了以实时荧光定量PCR法(FQ-PCR)定量细菌和真菌数量的条件,通过比较多对引物的扩增效果,确定分别采用16S rDNA细菌通用引物63F-335R和18S rDNA真菌通用引物0817F-1196R扩增细菌和真菌,并确定退火温度均为60℃。采用多种细菌和真菌对上述条件进行验证,结果显示,无论单一菌种或混合菌种,在上述条件下扩增效率E均在90%~120%范围内,所得标准曲线决定系数R~2>0.98,符合定量要求。用此方法定量鱼露和虾油的微生物,结果显示鱼露发酵过程中细菌数量在3.16×10~4~3.16×10~5个/m L范围内变动,数量远高于真菌数,而且该法测得的细菌和真菌数比平板计数法高1~2个数量级。
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四川省北川县猕猴桃溃疡病发生特点与综合防控技术示范
《中国植保导刊 》 2018 北大核心
摘要：2015—2017年,对四川省北川县猕猴桃溃疡病发生情况进行了普查和系统调查,明确了3—4月为枝干显症高峰期,9—10月为叶片显症高峰期。为控制溃疡病发生为害,研究并开展了农业措施、药剂预防和病株治疗综合防控技术集成示范。2年示范结果表明,示范区病株率较常规防控对照区平均降低65.3%,新增病株减少84.8%,57.1%的病株恢复正常挂果。
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