适合以水稻秸秆为栽培基质主要成分的平菇菌株筛选及配方优化

刘天海; 苗人云; 彭卫红; 黄忠乾; 甘炳成; 谭昊; 《西南农业学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：[目的]以实现水稻秸秆的资源化利用为目的,为常规农法栽培平菇的产业升级提供更加科学的技术保障,也为秸秆基质化利用提供了坚实有效的科学基础.[方法]以平菇(Pleurotus ostreatus)为试材,采用代料栽培方式,比较了10个常规平菇菌株在高水稻秸秆含量基质上的生长情况;同时在测定栽培原料营养物质基础上,以筛选的优良平菇菌株优化得到水稻秸秆栽培基质最佳碳、氮源配方和最适颗粒度.[结果]相对于棉籽壳和玉米芯,水稻秸秆含有更丰富的氮、磷、可溶性糖、总蛋白质、游离氨基酸等营养物质以及更低的木质素含量,同时常规氮源辅料中的麦麸营养最为全面、均衡;在高水稻秸秆含量的基质上,菌株S1菌丝生长速度最快、生物学效率最高且农艺性状最好;颗粒度F4基质上菌盖直径最大,颗粒度F5基质上菌丝生长速度最快,且生物学效率均较高;菜籽饼、麦麸、玉米粉、尿素对栽培基质总碳氮比值的影响依次增大,氮源配方N8上菌丝满袋时间最短,单袋子实体产量最高;随水稻秸秆替代比例增大,栽培成本逐渐降低,配方C3、C4的总收入、单袋效益最高,C4的产投比值最大.[结论]水稻秸秆营养丰富,适宜栽培平菇,最适菌株为'杂优一号',最佳颗粒度为铡断呈30 mm段状和粉碎后过20 mm孔筛后的丝绒状,最适碳氮源复配配方为61.5%水稻秸秆,21.5%棉籽壳,15%玉米粉,2%石灰.

关键词： 水稻秸秆 平菇 菌株筛选 颗粒度 氮源 碳源

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羊肚菌A1菌株菌丝体的培养特性

谭伟; 曹雪莲; 苗人云; 彭卫红; 黄忠乾; 甘炳成; 《中国食用菌 》 2016

摘要：设计8种碳源、8种氮源、6个梯度温度和8个梯度pH值的试验,对羊肚菌(Morchella importuna)A1菌株进行培养,观察其菌落菌丝体生长势和测定菌丝生长速度,比较分析其菌丝体最适培养特性。试验结果表明,羊肚菌A1菌株菌丝体培养的最适碳源为甘露醇和阿拉伯糖,最适氮源为蛋白胨和(NH_4)_2SO_4,最适温度为15℃~25℃,最适pH值为4.5~5.5。

关键词： 羊肚菌 菌丝体 碳源 氮源 温度 pH值 生长势 生长速度

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桑黄菌种生长条件的研究

王波; 李玉; 《西南农业学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：桑黄是一种新发现的药用菌,本文对桑黄SH2101菌株菌丝生长的生物学特性进行了试验,结果表明,桑黄菌在15~35℃范围内均可生长,最适生长温度为30℃;在pH 4~9范围内都能生长,最佳pH 6;对碳源的利用范围广,可利用单糖、双糖和多糖,最适宜碳源为玉米粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和甘露醇;对有机氮源利用效果较好,最适宜的氮源为牛肉膏、蛋白胨,对无机氮源利用较差。

关键词： 药用菌 碳源 氮源 温度 pH

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毛木耳油疤病病原菌的生长条件研究

叶小金; 王勇; 谢丽源; 唐杰; 黄忠乾; 甘炳成; 杨志荣; 孙群; 《四川大学学报(自然科学版) 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：对毛木耳油疤病病原菌新种毛木耳柱霉(Scytalidium auricola W.H.Peng)的生物学特性研究结果显示,在5℃～35℃范围内,随着温度升高,菌丝生长速度逐渐加快,最适温度范围为25℃～30℃;在pH 4～12范围内,随着pH升高菌丝生长速度逐渐降低,菌株具有嗜酸的特性,在pH 4～5时生长速度最快;毛木耳柱霉对碳源、氮源的利用能力较强,可广泛利用各类单糖、双糖和多糖,以及多种铵态氮和氨基酸;光照对菌丝生长和孢子形成具有促进作用.适当降低菌袋培养温度和遮光培养有利于降低病害发生.

关键词： 碳源 氮源 温度 pH 光照 食用菌病害

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野生珍稀食用菌花脸香蘑菌丝体培养研究

王勇; 甘炳成; 郭勇; 王钰; 《西南农业学报 》 2004 CSCD

摘要：花脸香蘑菌丝能较好利用葡萄糖、蔗糖、可溶性淀粉、玉米粉等多种碳源和蛋白胨、麸皮、酵母粉等多种氮源。菌丝体在供试的20～25℃和pH6 0～8 0的范围内生长良好,经发酵的培养料优于未发酵的培养料。

关键词： 花脸香蘑 菌丝体 碳源 氮源 温度 pH

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不同香灰菌株生长特性差异研究

《西南农业学报 》 2003 CSCD

摘要：对不同来源的4个香灰菌的碳氮利用能力进行研究的结果表明,不同来源的香灰菌对碳氮源利用能力存在明显差异。其中,在对碳源的利用上,栽培用的香灰菌株TJ和PP23的生长速度明显快于野生分离的菌株YS01和JF。在以可溶性淀粉、玉米粉为碳源的培养基上,供试的菌株长势较好;在对氮源的利用上,供试香灰菌株对酵母粉、麸皮和蛋白胨的利用较好,对硝态氮和铵态氮的利用较差。对培养基的转色能力而言,野生分离的香灰菌株明显强于栽培用的菌株TJ和PP23。

关键词： 银耳 香灰菌 碳源 氮源 转色 利用能力

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低温对草菇菌株碳氮利用能力的影响

谢芝芳; 喻先素; 黄忠乾; 甘炳成; 《食用菌学报 》 2002

摘要：分别将供试草菇菌株在 - 18℃ (± 1℃ )和 4℃ (± 1℃ )下进行低温处理 ,并在 2 5℃下将经低温处理菌株对 6种碳源和 6种氮源的利用能力与对照比较。结果表明 ,不同草菇菌株对低温的耐受能力存在明显差异 ,低温使草菇菌丝复活时间延长、生长势减弱、生长速度减慢或丧失对部分氮源的利用能力。但邓庄V2 3 、DwV 1和白草菇等菌株经低温处理后 ,在部分培养基上的菌丝生长速度快于对照

关键词： 草菇 低温 碳源 氮源 利用能力 影响

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长根金钱菌生物学特性研究

《食用菌学报 》 2001

摘要：长根金钱菌 (Oudemansiellaradicata)菌丝生长的最适碳源是果糖 ,最适氮源是酵母粉 ,最适温度 2 0～ 2 5℃ ,最适 pH6.0～ 7.0 ,最适培养基含水量 60 %。子实体原基分化温度 2 5～2 7℃ ,最适昼夜温差 6℃ ,空气相对湿度 85 %～ 90 %时能正常形成原基。

关键词： 长根金钱菌 生物学特性 碳源 氮源 原基分化

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六种碳源和氮源对长根奥德蘑菌丝生长的影响

郑林用; 《西南农业学报 》 2001 CSCD

关键词： 碳源 氮源 长根奥德蘑 菌丝 生长速度 生长势

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影响侧耳蛋白质合成的主要营养因子

郑林用; 甘炳成; 刘本洪; 《西南农业学报 》 1999 北大核心 CSCD

摘要：采用液体摇瓶试验探讨了不同氮源、碳源和矿质元素对侧耳蛋白质合成的影响。结果表明, 有利于侧耳生物量累积和蛋白质合成的最适氮源为蛋白胨, 最适碳源为葡萄糖和淀粉。发酵液中适宜的钙(0.05% ～0.15% ) 和锌有利于菌丝体的生长, 但对蛋白质合成无多大影响。

关键词： 侧耳 蛋白质合成 碳源 氮源

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