科研产出
川藏高海拔地区金冠苹果品质与气象因子的关系
《西北农林科技大学学报(自然科学版) 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究川藏高海拔地区金冠苹果品质与气象因子的关系,为该区域金冠苹果的合理区划、优质生产提供理论依据。【方法】于2012-2013年随机取川藏高海拔地区四川茂县、小金、盐源、康定及西藏林芝5个重要产地的金冠苹果果实,测定其品质(单果质量、果形指数、果实硬度及花青苷、可溶性固形物、总糖、总酸、VC含量),同时收集5地2012和2013年金冠苹果果实发育主要时期各月(5-8月)及年主要气象资料(均温、平均昼夜温差、≥10℃积温、降雨量、日照时数),采用相关性分析及回归分析研究果实品质与气象因子的关系,确定优质金冠苹果生产需要的主要气象因子最适值。【结果】金冠苹果在5个产地品质差异显著,在小金表现较好;8月均温、5-8月及年均昼夜温差、年降雨量、6-8月及年日照时数是影响该地区金冠苹果品质的主要气象因子;8月均温19.1-21.3℃,5、6、7、8月及年均昼夜温差分别为10.6-12.3,11.0,9.7,11.7-13.3和12.8℃,7月≥10℃积温约636.5℃,6月及年降雨量分别为169.4和637.1-787.9mm,6、7、8月及年日照时数分别为154.3,174.6-200.8,153.5和2 405.6h是金冠苹果在川藏高海拔地区表现优良的适宜气象因子。【结论】确定了川藏高海拔地区金冠苹果优质生产的气象条件。
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松口蘑菌塘土壤理化特性对子实体营养品质影响
《食用菌学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：以四川松口蘑(Tricholoma matsutake)代表性主产区菌塘土壤及新鲜子实体为材料,分析菌塘土壤理化性质和子实体的营养品质,利用冗余分析(redundancy analysis,RDA)研究前者对后者的影响。结果表明:调查样点菌塘土壤理化性质差异较大,总体以砂粒为主(50.2%~88.5%),质地较为疏松,pH总体呈弱酸性(5.08~7.26),有机质含量54.8~189.6g/kg;调查样点松口蘑子实体营养品质总体较好,其中谷氨酸含量较高(2.27%~4.10%),但地区间差异较大;钙含量较高(124.4~725.1mg/kg),锌和锰含量中等,铜含量较低;冗余分析结果表明,子实体中营养品质与菌塘土壤中交换性锰(TMn)含量极显著正相关(P<0.01)。菌塘土壤中TMn是影响松口蘑子实体关键的土壤理化因子。
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不同补光处理对设施草莓光合特性及果实品质的影响
《山西农业科学 》 2016
摘要：以红颊草莓品种为试验材料,在四川冬草莓栽培期间,采用不同补光处理,探讨其对设施草莓光合特性及果实品质的影响。结果表明,不同的补光处理对设施草莓的光合参数、光合色素、叶片大小、花茎长度、单果质量、可溶性固形物含量、维生素C含量、可溶性糖含量及可滴定酸含量有显著影响;采用相同植物生长补光灯时,光照强度为150,100μmol/(m2·s)的净光合速率、可溶性固形物、维生素C含量与光强50μmol/(m2·s)间差异显著;对不同光源补光灯来说,同样的补光光强下,红蓝比3∶1的LED光源净光合速率、单果质量、可溶性糖含量较高,且其与植物生长灯的净光合速率、单果质量、维生素C含量、可溶性糖含量都显著高于白色荧光灯和不补光处理。
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氮肥形态及运筹对烤烟产量与品质的影响
《西南农业学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：本文在川北烟区进行了氮肥形态及其运筹对烤烟产量与品质影响的田间试验。结果表明,铵态氮基肥与追肥比例7∶3处理烟叶产量、产值均最高。上中等烟叶所占比例大小顺序为50%铵态氮+50%硝态氮>100%硝态氮>100%铵态氮。随铵态氮肥用量减少,烟叶中水溶性总糖、还原糖含量有增加趋势,而总植物碱、总氮、钾和氯含量有降低趋势。综合考虑烤烟产量、产值及品质等因素,试验区域内,烤烟优质适产最佳施肥方式是铵态氮与硝态氮各一半配合施用,基肥与追肥比例为7∶3。
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甜玉米发芽条件对其营养品质的影响
《四川大学学报(自然科学版) 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：对甜玉米的发芽相对湿度、温度和时间进行研究,得到一组最佳发芽参数:发芽相对湿度95%,发芽温度25℃~30℃,发芽时间48h.在此条件下,发芽率为75%左右.通过主成分分析法对未处理组、浸泡组、发芽组和未发芽组甜玉米的11个营养指标进行分析,结果表明前两个主成分(PC1和PC2)累积贡献率达到80.63%,反映了所有指标包含的大部分信息.经过发芽处理的甜玉米(发芽组与未发芽组)的特征营养指标总糖、游离氨基酸、VC、VB2、VE和Ca,与未处理组(VB 1含量)和浸泡组(淀粉、粗蛋白和粗纤维含量)明显不同.甜玉米的11个营养指标可以成功区分四组不同处理的样品.
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四川北部仓储小麦的品质性状分析
《农学学报 》 2015
摘要：为了掌握四川北部仓储小麦品质状况,以2009年在四川北部3市9县(区)抽取的19个仓储小麦样品为实验分析材料,对其进行了品质性状调查分析。结果表明,2009年广元和德阳仓储小麦样品的籽粒品质性状优于绵阳的,广元仓储小麦的蛋白质和湿面筋含量都高于绵阳和德阳的;广元地仓储小麦面团粉质参数较好。总之,在四川北部3个市所抽取仓储小麦样品,只有籽粒容重在抽样地区间存在显著差异,受环境条件影响较大,而籽粒千粒重、灰分、蛋白质含量、湿面筋含量和面团的粉质参数在抽样地区间无显著差异,受环境条件影响较小。
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施肥技术对土壤养分流失和烤烟产质量的影响
《西南农业学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：采用施肥量、施肥方式两因素三水平的裂区试验设计研究了施肥技术对土壤养分流失和烤烟产质量的影响。结果表明,降雨使土壤中的养分流失,降雨量增大,径流流失量增大,不同形态氮磷流失更严重;氮素流失量与施用量密切相关,施肥量增加,氮流失量明显增加;磷素流失量相对较小,不同处理之间差异不显著。不同施肥处理之间农艺性状和经济性状有明显差异,其中A2B3为最佳效益组合,产值达到37 199.7元/hm2,较其他组合增加1257.3~4483.9元/hm2,内在化学成分协调,品质优。综合烟叶产量、产值和品质,施纯氮量75 kg/hm2,基追肥比例为7∶3,为最优组合,并能减少养分的损失。
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四川省审定的川香29A所配中籼迟熟杂交稻组合品质性状分析
《中国稻米 》 2014
摘要：对通过四川省审定的13个川香29A所配三系杂交稻中籼迟熟组合的品质性状进行了分析,并研究了各品质性状间的相关关系。结果表明,13个组合的整精米率平均为58.5%,其中有12个组合达到国颁优质稻谷3级标准以上;长宽比平均为2.8,有5个组合达到国颁优质稻谷3级标准以上;垩白粒率平均为38.2%,有7个组合达到国颁优质稻谷3级标准以上;垩白度平均为7.6%,有6个组合达到国颁优质稻谷3级标准以上;胶稠度平均为63mm,有11个组合达到国颁优质稻谷3级标准以上;直链淀粉含量平均为22.4%,有9个组合达到国颁优质稻谷3级标准以上。在13个组合中只有3个组合的综合米质指标达国颁优质稻谷3级标准,制约综合米质达标的主要因子是长宽比、垩白度和垩白粒率。在各项品质指标中,长宽比与垩白粒率、垩白度呈极显著负相关;垩白粒率与垩白度呈极显著正相关;整精米率与垩白粒率呈显著负相关;直链淀粉含量与垩白粒率、垩白度呈显著正相关。因此,要进一步提升川香29A所配组合的稻米品质,应注重选用粒型细长、垩白粒率低和垩白度小的恢复系来进行配组。
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紫马铃薯全粉加工技术研究
《食品工业科技 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：目的:为完善紫马铃薯全粉的加工技术,提高产品品质。方法:对紫马铃薯全粉品质的影响因素和花青素含量的变化进行研究,并对产品品质进行评价。结果:通过正交实验优化发现,将紫马铃薯进行分拣清洗、去皮、切片护色、蒸煮、60℃下干燥10h,粉碎60~80目,紫马铃薯全粉得率为20.69%;产品为深紫色,颗粒组织均匀细腻,具有浓郁的鲜薯泥香味,有润滑的沙质口感,无其他杂质;紫马铃薯全粉中淀粉占54.50%,蛋白质占7.30%,总多酚含量为466.40mg/100g,花青素含量为348.03mg/100g,其中花青素保存较多;在紫马铃薯全粉加工过程中,蒸煮和干燥处理对花青素影响最大,是生产的关键环节。结论:采用本工艺能得到品质较优的紫马铃薯全粉产品,而高温对花青素有破坏作用,生产上尽量缩短蒸煮和干燥时间并控制干燥温度。
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