淀粉基保水剂施用对芒果园土壤理化性质及细菌群落结构的影响

刘颖; 魏敏; 袁婷; 耿丹丹; 孙玉明; 石治强; 郑盛华; 刘定辉; 《西南农业学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：【目的】探究淀粉基保水剂对芒果果园不同土层土壤理化性质及细菌群落结构的调控机制，为干旱地区土壤健康管理提供理论支撑。【方法】以四川攀枝花地区典型的芒果园为研究对象，设置表层(0～20 cm)与亚表层(20～40 cm)两个土层，系统分析淀粉基保水剂施用对土壤理化性质、细菌群落多样性及其结构的影响。【结果】土层深度是影响土壤理化性质和细菌群落结构的主要因素，相较于保水剂处理，其影响更为显著。保水剂主要对表层土壤的性状产生影响，显著提升表层土壤铵态氮含量、微生物碳氮利用效率(MBC/MBN)以及碳氮代谢效率比值(CUE∶NUE)，但对细菌群落多样性表现出一定的抑制作用。在细菌群落结构方面，保水剂主要通过增加γ-变形菌门与放线菌门的相对丰度，同时降低绿弯菌门与浮霉菌门的相对丰度来发挥作用。差异OTU分析进一步证实，保水剂对表层土壤微生物群落的调控作用更为显著，主要影响与碳氮代谢相关的微生物类群。冗余分析结果显示，全氮、全碳、铵态氮含量及微生物碳氮比是驱动细菌群落组装的关键环境要素。【结论】保水剂通过影响土壤养分状态，在不同土层中实现差异化微生物调控，从而调节土壤生态过程。本研究为干旱地区果园微环境优化与土壤健康管理提供科学依据。

关键词： 保水剂 土壤理化性质 细菌群落 冗余分析

 全文链接 请求原文

乡村振兴衔接背景下的蚕桑产业发展成效与对策

王晓芬; 陈俊卓; 李宇; 刘俊凤; 李可贤; 陈义安; 《四川蚕业 》 2025

摘要：蚕桑产业不仅在精准扶贫时期助力欠发达地区脱贫攻坚，在乡村振兴衔接背景下将继续推动区域经济发展。在分析四川不同蚕桑产区发展模式的基础上，深入剖析乡村振兴衔接背景下蚕桑产业的发展成效，阐述其在增加农民收入、推动产业升级等方面的显著成果。同时，针对产业发展中存在的技术水平有待提高、产业链不够完善、市场风险应对能力不足等问题，提出了加强技术创新与推广、完善产业链条、强化市场风险防控等针对性的对策建议，旨在为蚕桑产业的可持续发展提供理论支持与实践指导，进一步巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴。

关键词： 乡村振兴 精准扶贫 蚕桑产业 发展成效对策

 全文链接 请求原文

安岳县近15年碳储量变化及生态功能分区影响因素研究

邓春秀; 张珣; 李瑾萌; 胡晓双; 吕敏; 赵蓉; 杨雪青; 李源洪; 《四川农业科技 》 2025

摘要：土地利用变化密切影响陆地生态系统碳储量的动态格局，合理的土地资源配置与规划对国土空间的有效开发与利用具有重要意义。本研究以安岳县为例，对2010—2023年不同土地利用类型的演变进行了定量分析。结果表明:（1）与2010年相比，2023年林地增加77323.80 hm²，其中60%来自耕地转换。（2）2017年未使用土地数量开始下降，2023年减少率达98%。（3）2023年全县总碳储量33.367 Tg，较2010年总量增加了4.78 Tg，增量为15.5%，功能分区结果确定全县农业景观的主导功能。总的来说，本研究旨在为未来中国西南地区空间优化和综合规划提供区别于以往碳储量变化研究，能更深入地探究中国西南地区以县域、长时序为主要研究对象的参考依据。此外，该分析也为解决农业经济、社会经济发展和碳排放之间的矛盾提供了研究案例。

关键词： 景观制图 土地管理 土地利用变化 碳储存 县域级别

 全文链接 请求原文

布鲁氏菌病的危害及防控措施

刘亚东; 王育伟; 周玉刚; 周爱民; 张晓晖; 张愈; 程晨; 《四川畜牧兽医 》 2025

 全文链接 请求原文

不同杀青方式对'白牛早'绿茶风味品质的影响

陈盛相; 徐志颖; 杨雪; 张海波; 王云; 李春华; 刘飞; 唐晓波; 张厅; 《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD

摘要：结合感官、色差、主要滋味及香气成分揭示滚筒杀青（GT）、理条杀青（LT）、光波杀青（GB）对‘白牛早’绿茶风味品质的影响。结果表明，GB的整体感官品质最优，结合色差分析，其外形色泽鲜亮，滋味鲜醇回甘（可溶性糖与氨基酸含量较高），具有嫩栗香特征。GT因酯型儿茶素（表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin gallate,EGCG）、表儿茶素没食子酸酯（epicatechin gallate,ECG））及咖啡碱含量高导致苦涩味较重。通过变量投影重要性（variable importance in projection,VIP）>1筛选出茶氨酸、谷氨酸、γ-氨基丁酸等8种关键滋味成分，其中γ-氨基丁酸可作为区分GB与GT、LT之间品质差异的特征标志物质；结合剂量比阈因子与滋味成分含量分析，咖啡碱、EGCG、ECG、γ-氨基丁酸和谷氨酸是不同杀青方式所制‘白牛早’绿茶滋味差异的物质基础，GT苦涩味较重，GB和LT则更加鲜爽、回甘。香气成分通过VIP>1筛选出15种关键香气差异化合物，结合相对气味活度值判定反式芳樟醇氧化物、顺式-3-己烯己酸酯、叔丁醇、芳樟醇、顺式芳樟醇氧化物为3种杀青方式的主要活性香气成分，其中芳樟醇和顺式-3-己烯己酸酯可能是GT、LT栗香高于GB的关键成分。综合分析，3种杀青方式对‘白牛早’绿茶的风味品质影响的排序为：GB>LT>GT。

关键词： ‘白牛早’绿茶 杀青方式 风味物质

 全文链接 请求原文

基于RAD-seq技术的俄罗斯鲟SNP分子标记开发

陈叶雨; 赖见生; 罗晓含; 吴晓雲; 宋明江; 龚全; 《南方农业学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：[目的]基于限制性位点相关DNA测序(RAD-seq)开发出俄罗斯鲟(Acipenser gueldenstaedti)的潜在单核苷酸多态性(SNP)分子标记,掌握俄罗斯鲟人工养殖群体的遗传多样性,为深入研究鲟形目鱼类的保护遗传学提供技术支撑.[方法]通过CTAB法提取俄罗斯鲟鳍条DNA,构建DNA文库后利用Illumina NovaSeq 6000测序平台完成RAD-seq,经质控过滤、聚类组装及比对分析等筛选出潜在的SNP位点,并以SNaPshot和Sanger测序对SNP位点进行验证.[结果]5个俄罗斯鲟样本RAD-seq共获得14.24 Gb原始数据(Raw base),平均每个样本的有效数据(Clean base)为2.84 Gb,平均有效数据率为99.54%,Q20均在96.00%以上,GC含量在40.52%~41.36%.数据组装总长度为53211245 bp,组装Contig的平均长度为343 bp,N50为404 bp;各样本测序得到Reads与组装基因组的比对率在59.89%~62.43%,平均测序深度为15.75~23.84倍.5个俄罗斯鲟样本RAD-seq获得的SNPs位点总数在299416~367709个,SNP转换位点数在183070~224458个,SNP颠换位点数在116346~143251个,转换/颠换比(Ts/Tv)平均为1.57;SNP位点的杂合率在82.81%~97.43%,其突变类型可分为6种(T/C、T/A、T/G、C/G、C/A和A/G),以T/C或A/G的出现频率最高.基于Sanger测序从随机挑选的100个潜在SNPs位点中筛选出36个多态性SNPs位点,其突变类型中以A/G的出现频率最高(44.4%),其次是T/C(出现频率为36.1%),A/C、C/G和G/T的出现频率相对较低,分别为8.3%、8.3%和2.7%.36个SNPs位点共检测到72个等位基因,最小等位基因频率(MAF)的范围在0.0147~0.5000,观察杂合度(HO)为0.029~0.971,期望杂合度(HE)为0.029~0.523;除Ag18、Ag33、Ag35和Ag36等4个SNPs位点呈低度多态性(PIC≤0.25)外,其他32个SNPs位点均为中度多态性位点(0.250.05).[结论]基于RAD-seq开发俄罗斯鲟SNP分子标记是一种切实可行的方法,开发出的SNP分子标记通用性高、数量多、覆盖率广,为俄罗斯鲟群体遗传学研究、遗传连锁图谱构建及分子辅助育种提供了技术支撑.

关键词： 俄罗斯鲟 SNP分子标记 遗传多样性 RAD-seq

 全文链接 请求原文

抗青枯病食用型花生新品种蜀花13号的选育与应用

徐永菊; 刘金凤; 侯睿; 李爽; 岳福良; 张小红; 冷祯陆; 张小军; 《四川农业科技 》 2025

摘要：为满足我国西南地区对青枯病抗性花生品种的迫切需求，四川省农业科学院经济作物研究所采用人工杂交与系统选育相结合的方法，以综合抗性优良的早熟品种中花6号为母本，抗青枯病鲜食花生蜀花4号为父本，成功育成抗青枯病食用型花生新品种蜀花13号。该品种于2024年通过农业农村部非主要农作物品种登记(GPD花生(2024)510105),属珍珠豆型品种，具有适应性广、产量稳定、抗病性强等特性。田间试验表明，其对青枯病的存活率达89.39%(抗病级),同时高抗锈病，适宜在四川、重庆、贵州等非叶斑病和白绢病高发区推广种植。蜀花13号的育成填补了西南地区抗青枯病食用型花生品种的空白，为区域花生产业提质增效及可持续发展提供了重要的种质资源支撑。

关键词： 花生 蜀花13号 抗病育种 青枯病抗性 西南产区

 全文链接 请求原文

数说成渝农业:现状成效、问题挑战与思路对策

刘永红; 赵颖文; 周评平; 许钰莎; 温如莲; 《决策咨询 》 2025

摘要：作为国家战略腹地的重要组成部分，成渝地区农业发展近年来取得显著成效，在保障国家粮食安全、推动区域经济增长和农业强国建设等方面发挥了重要作用。然而，进入新发展阶段，成渝农业高质量发展面临着农业要素资源趋紧、小农分散经营格局固化、农业产业链建设存在结构性短板、农业科技赋能不足、区域协同机制不完善等问题挑战，亟需系统研判、科学谋划，为新时期成渝农业高质量协同提供思路与对策。

关键词： 成渝农业 现状成效 问题挑战 思路对策

 全文链接 请求原文

变温发酵对萝卜泡菜品质及微生物变化研究

曾雪晴; 葛黎红; 贾欣阳; 黄富德; 王雅利; 赵楠; 《中国酿造 》 2025

摘要：温度是影响泡菜发酵及贮藏品质的重要因素。采用恒温发酵（25℃持续发酵18 d）及变温发酵（25℃发酵3 d随后转移至5℃继续发酵15 d）两种方式制备萝卜泡菜，通过测定两组样品发酵过程中的理化及微生物指标、质构及颜色参数，探究变温发酵对萝卜泡菜品质的影响。结果表明，相较于恒温发酵，变温发酵萝卜泡菜的p H(3.63)和乳酸含量（6.09 mg/m L）更高、总酸（0.37 g/100 g）和乙酸（0.91 mg/m L）含量更低。变温发酵萝卜泡菜的乳酸菌数[6.75 lg(CFU/m L)]、菌落总数[6.42 lg(CFU/m L)]及酵母菌数[4.57 lg(CFU/m L)]均高于恒温发酵萝卜泡菜。两组样品优势真菌属均为哈萨克斯坦酵母属（Kazakhstania），但变温发酵萝卜泡菜的相对丰度更高（77.7%），且白色念珠菌属（Candida）的相对丰度更低（20.5%）。变温发酵萝卜泡菜具有更佳的硬度、咀嚼性及鲜亮的色泽状态。综上，变温发酵不仅能使泡菜快速成熟促进泡菜香味形成，还可在后续贮藏或运输过程中保持泡菜的品质。

关键词： 萝卜泡菜 变温发酵 微生物 有机酸 品质

 全文链接 请求原文

我国水稻主要病虫害综合防治技术研究的回顾与展望

何忠全; 陈德西; 张喆; 张志涛; 陈志谊; 方继朝; 《植物保护 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：通过对国家“六五”至“十一五”连续“水稻病虫害综合防治技术研究”6个五年计划研究的回顾，总结了影响稻瘟病、稻螟、稻飞虱等重大病虫害成灾的关键因子，耕作栽培变革引起的主要病虫害种类变化，“两迁害虫”等主要病虫害预测预报技术，稻瘟病菌生理小种、稻飞虱生物型等种型变异动态以及对水稻品种的致病致害性监测，防治关键技术研发，特别是非化学防治技术的研发，以及优化集成区域性水稻主要病虫害综合防治技术模式并在生产上示范和应用推广等方面取得的显著进展和成效，提出了水稻病虫害综合防治向智慧植保发展的建议。

关键词： 水稻 主要病虫害 综合防治 研究进展 回顾 展望

 全文链接 请求原文