文献类型: 中文期刊
作者: 邓海云 1 ; 夏陈 1 ; 李燕君 1 ; 邓俊琳 1 ; 王嘉怡 1 ; 吕晓华 1 ; 陈建 1 ;
作者机构: 1.四川大学华西公共卫生学院;四川省农科院农产品加工研究所
关键词: 梨果仙人掌果;多糖;抗氧化性;α-葡萄糖苷酶活性
期刊名称: 中国食物与营养
ISSN: 1006-9577
年卷期: 2019 年 02 期
页码: 59-63
摘要: 目的:比较不同品系甘孜州梨果仙人掌果果皮和果肉多糖的抗氧化活性及体外对α-葡糖糖苷酶活性的作用。方法:将新鲜仙人掌果果皮和果肉分离、干燥、打粉、热水浸提、过滤、80%乙醇醇沉、脱蛋白、脱色、透析、旋转蒸发浓缩。苯酚-硫酸法测定多糖含量,并通过羟自由基清除实验、还原力实验(FRAP)、ABTS清除实验测定多糖抗氧化活性,测定其对α-葡萄糖苷酶的作用。结果:品系1、2梨果仙人掌果果肉多糖含量分别为6. 59±0. 12、6. 95±0. 28g/100g,品系1、2果皮的多糖含量分别为5. 53±0. 22、6. 46±0. 18g/100g;品系1、2对ABTS自由基清除能力的IC50分别是果肉0. 23、0. 60mg/m L和果皮0. 85、0. 88mg/m L,品系1果肉多糖的IC50值最小(P <0. 05);品系2果肉多糖还原力较强(P <0. 05);品系2果皮多糖有较强的羟自由基的清除能力和较强的α-葡萄糖苷酶促进作用(P <0. 05)。结论:两品系梨果仙人掌果多糖含量较高(5%~7%)且无差别。两品系梨果仙人掌果多糖都表现出一定的抗氧化能力和对α-葡萄糖苷酶活性的促进作用。
- 相关文献
[1]发芽糙米多糖微波辅助提取工艺及其抗氧化活性研究. 王嘉怡,陈建,夏陈,邓俊琳,蒲彪. 2017
[2]不同品种青稞中总多酚、总黄酮含量及抗氧化性比较. 夏陈,向卓亚,朱永清,邓俊琳,杨开俊,刘廷辉,陈建,林长彬,李可,赵旭珠. 2020
[3]不同品种藜麦中多酚、黄酮及抗氧化性比较分析. 邓俊琳,向卓亚,陈建,朱永清,林长彬,夏陈. 2021
[4]藜麦体外模拟消化过程中酚类物质含量及抗氧化活性的变化. 向卓亚,邓俊琳,陈建,朱永清,夏陈,林长彬,杨开俊,刘廷辉. 2021
[5]桑椹成熟过程中部分活性成分的含量变化. 佟万红,王振江,李勇,刘刚,黄盖群,危玲. 2011
[6]桑黄真菌优势菌株筛选研究. 彭卫红,甘炳成. 2011
[7]不同菌株不同生长期灵芝农艺性状和多糖含量变化研究. 李强,陈祖琴,陈诚,熊川,李萍,黄文丽. 2017
[8]响应面法优化玉米须袋泡饮料冲泡工艺. 姚英政,董玲,曾晓丹. 2014
[9]超声波辅助提取发芽糙米米糠多糖的工艺优化及其抗氧化活性研究. 王嘉怡,夏陈,蒲彪,陈建,张盈娇,邓俊琳. 2018
[10]不同灵芝主要活性成分差异性分析. 甘炳成,张小平. 2010
[11]不同灵芝菌株多糖、三萜化合物比较分析. 黄小琴,曾瑾,许晓燕,江南,罗霞. 2007
[12]玉米须最佳采收时期研究. 姚英政,董玲,李浦,朱宇. 2016
[13]桑黄菌丝体多糖的分离纯化及理化性质分析. 张勇,郭勇,吴翔,彭卫红,甘炳成. 2011
[14]桑黄多糖脱蛋白方法与条件的优化(英文). 彭卫红,甘炳成. 2011
[15]松茸多糖提取方法、结构分析及生物活性研究进展. 李强,黄文丽. 2016
[16]赤芝不同生长期的功效品质比较研究. 罗霞,曾瑾,喻春莲,何权,江南. 2010
[17]鲍氏针层孔菌菌丝体多糖提取工艺研究. 张勇,彭卫红,甘炳成. 2010
[18]不同栽培基质灵芝与不同灵芝菌株活性差异及相关性分析. 彭卫红,黄忠乾,谭伟,甘炳成,刘兰泉. 2014
[19]桑黄多糖脱蛋白方法与条件优化. 彭卫红,甘炳成. 2011
[20]鲍氏针层孔菌菌丝体多糖脱蛋白方法研究. 张勇,彭卫红,甘炳成. 2011
作者其他论文 更多>>
-
康定灵芝功效成分分析及体外抗氧化、降血糖活性评价
作者:朱柏雨;朱永清;陈航;向卓亚;赵佳俊;邓俊琳;陈建;杨星;夏陈
关键词:康定灵芝;功效成分;抗氧化活性;降血糖活性
-
基于Illumina Miseq高通量测序技术探究藏茶发酵过程中微生物菌群变化
作者:邓俊琳;何扬航;陈建;朱永清;向卓亚;张文会;阎莹莹;夏陈;刘刚;施刘刚
关键词:藏茶;渥堆发酵;Illumina MiSeq技术;微生物多样性;曲霉属
-
金花藏茶醇提物不同极性部位的多酚成分及体外抗氧化和抗肿瘤活性研究
作者:罗棵濒;邓俊琳;向卓亚;朱柏雨;夏陈;朱永清;李娟;张盈娇;陈建;吕晓华;施刘刚
关键词:金花藏茶;醇提物;体外抗氧化活性;体外抗肿瘤活性
-
瑞都红玉葡萄在不同砧木品种上嫁接亲和性及生长势表现
作者:郭松;刘晓;陈建
关键词:瑞都红玉;砧木;嫁接亲和性;生长势
-
黑青稞麸皮的功能因子结构解析及其抗氧化功能研究
作者:王欣;杨开俊;刘廷辉;谢世刚;王文献;赵甲元;刘刚;夏陈
关键词:黑青稞麸皮;柯伊利素-7-O-葡萄糖醛酸;柯伊利素;分离纯化;结构鉴定;体外抗氧化活性
-
渥堆发酵过程中藏茶化学成分的变化
作者:邓俊琳;何扬航;陈建;刘刚;夏陈
关键词:藏茶;渥堆发酵;抗氧化;化学成分;茶褐素
-
赶黄草现状和发展前景
作者:赵佳骏;向卓亚;朱柏雨;夏陈;邓俊琳;陈建;李娟;张盈娇;朱永清
关键词:赶黄草;产业;现状;发展前景