文献类型： 中文期刊

作者： 朱柏雨 ¹ ; 朱永清 ¹ ; 陈航 ² ; 向卓亚 ¹ ; 赵佳俊 ³ ; 邓俊琳 ¹ ; 陈建 ¹ ; 杨星 ¹ ; 夏陈 ¹ ;

作者机构： 1.四川省农业科学院农产品加工研究所

2.甘孜州农业科学研究所

3.四川省农业科学院

关键词： 康定灵芝;功效成分;抗氧化活性;降血糖活性

期刊名称： 食品工业科技

ISSN：

年卷期： 2023 年 013 期

页码： 292-298

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文采用药典方法和高效液相色谱法分析了康定灵芝多糖、三萜及灵芝酸A、灵芝酸C1、灵芝酸F的含量。通过对DPPH、ABTS+自由基清除能力和总抗氧化能力的考察以及对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的抑制效果评价了其体外抗氧化和降血糖活性。结果显示，康定灵芝多糖和三萜含量分别为1.15%和1.50%，灵芝酸A、灵芝酸C1和灵芝酸F含量分别为0.052%、0.020%和0.064%。体外抗氧化和降血糖活性评价结果表明康定灵芝多糖提取物对DPPH和ABTS⁺自由基清除的IC₅₀值分别为0.75 mg/mL和1.24 mg/mL，对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制的IC₅₀值分别为1.45 mg/mL和1.97 mg/mL。三萜提取物对DPPH和ABTS⁺自由基清除的IC₅₀值分别为0.65 mg/mL和1.06 mg/mL，对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制的IC₅₀值分别为1.44 mg/mL和1.09 mg/mL。本文研究结果表明康定灵芝功效成分含量高，同时具有良好的抗氧化和降血糖活性，这将为康定灵芝在食品、药品和保健品等方面的开发利用提供理论基础和参考依据。