科研产出
投喂频率对2龄似鲇高原鳅生长的影响
《水产科技情报 》 2023 北大核心
摘要：为探究不同投喂频率对似鲇高原鳅(Triplophysa siluroides)生长的影响,在循环水养殖条件下,采用人工配合饲料,分别以 0.5 次/d、1 次/d(早上 8:00)、1 次/d(晚上 20:00)、2 次/d、3 次/d、4 次/d等 6 种投喂频率,对平均体质量为(88.26±5.38)g的 2 龄似鲇高原鳅进行了饲养试验,试验时长为 61 d.结果显示,试验结束时,各试验组鱼的成活率无显著差异;在投饲量相同的情况下,随着投喂频率的增加,0.5 次/d、2 次/d、3 次/d、4 次/d组的体质量增长率显著高于 1 次/d组(P<0.05);2 次/d组的特定生长率显著高于其他组(P<0.05),而饲料系数显著低于 0.5 次/d、1 次/d、4 次/d组(P<0.05);在形态指标方面,2 次/d组鱼的脏体比显著高于 0.5 次/d组(P<0.05).试验结果表明,循环水养殖条件下似鲇高原鳅的最佳投喂频率为 2 次/d.
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不同前处理方式对冻干蓝莓粉品质特性的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同前处理方式（破皮、打浆、过滤）对蓝莓粉品质影响，利用真空冷冻干燥技术制备蓝莓粉，测定其物理特性、活性成分及抗氧化能力，并用傅里叶红外光谱法分析其主要基团。结果显示：经过不同前处理方式制备的蓝莓粉，其物理特性及抗氧化能力均有不同。通过红外光谱分析，三种蓝莓粉的主要基团无明显变化。整果粉分散性好、总酚（5.48 mg/g）和花青素（0.69 mg/g）含量最高、抗氧化能力最强；果浆粉（PP）水分含量最低（5.47%），溶解性最高（71.38%）；果汁粉（JP）平均粒径最小（98.62μm），玻璃化转变温度最高（43.71℃）。整果粉（WP）溶解性较低，但抗氧化能力最强，可用作生产营养强化剂；果浆粉（PP）和果汁粉（JP）具有较好的物理特性，溶解性高，除了直接食用外，还可以进行压片加工或作为原料进一步加工固体饮料。三种蓝莓粉各有优势，可根据实际情况进行选择开发。
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黄颡鱼养殖群体遗传多样性与遗传结构的微卫星分析
《淡水渔业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为研究14个不同养殖群体的黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）遗传多样性及遗传结构，采用8对多态性微卫星引物对14个群体的209尾个体进行遗传多样性和遗传结构分析。结果显示：14个群体的平均等位基因数在8～10之间，平均有效等位基因在5.160～6.882之间，平均观测杂合度在0.633～0.717之间，平均期望杂合度在0.358～0.749之间，平均多态信息含量在0.594～0.681之间，均大于0.5。分子方差分析结果表明：3.69%的遗传变异来自群体间，3.93%来自群体内个体间，92.38%来自所有个体间，变异来源主要来自个体间，其中RB群体和WH群体的遗传分化最大(Fst=0.116),ZL群体和XB群体的遗传分化最小(Fst=-0.009)。基于遗传距离构建了UPGMA系统树，发现14个群体共分为5个聚类支，HJ、YZ、YH、YB 4个群体聚为一支，HQ和LG单独各自聚为一支，LZ和RB 2个群体聚为一支，DB、ZJ、WH、XH、XB和ZL 6个群体聚为一支。基于贝叶斯的Structure聚类分析同样支持14个黄颡鱼群体可分为5个聚类支，与聚类树的结果吻合。14个黄颡鱼群体的遗传多样性均处于高度多态水平，遗传分化处于低等分化水平。
关键词： 黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco） 养殖群体 微卫星标记 遗传多样性
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响应面法优化超声辅助乙醇提取桑葚花青素工艺及稳定性分析
《中国调味品 》 2023 北大核心
摘要：以桑果干为原料,利用单因素试验探究乙醇浓度、料液比、超声时间、功率和温度等因素对花青素得率的影响,采用响应面法拟合回归模型,优化超声辅助乙醇提取桑葚中花青素的工艺,并研究不同光照、温度对桑葚花青素提取液稳定性的影响.结果表明,最优提取工艺为乙醇浓度65.588%、时间26.222 min、超声功率181.730 W、温度46.125 ℃,试验操作下花青素实际得率为7.815 mg/g,与理论得率7.824 mg/g基本相符.稳定性试验结果显示,避光条件下花青素拥有更高的稳定性,温度在60 ℃以下有利于花青素的保存,温度高于60 ℃时,t1/2降至2.5 d,k>1.15×10-2,花青素降解加速.超声辅助乙醇提取法简便易行、成本低且效率高,优化的工艺参数和稳定性研究有利于扩大花青素的高效利用.花青素适于低温、避光保存.
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大渡河理县高原鳅体长体重关系、遗传多样性和分化水平
《西南农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]为研究理县高原鳅不同地理种群的遗传多样性和群体结构,进一步利用理县高原鳅的遗传种质资源并对其野生群体进行保护,获取长江流域理县高原鳅种群结构信息.[方法]对大渡河理县高原鳅体重和体长组成、体长-体重关系进行研究,并利用线粒体DNA控制区D-loop序列,对理县高原鳅4个地理种群共117个个体进行遗传结构变异分析.[结果]理县高原鳅体重和体长的回归方程为y=0.0123x29734,b值为2.9734,接近3,表明目前理县高原鳅生长状态良好.利用线粒体分子标记,在4个种群个体中共扩增获得878 bp的D-loop同源序列,包含28个单倍型和32个多态性位点,4个种群之间无共享单倍型.4个理县高原鳅群体的单倍型多样度在0.637~0.921,核苷酸多样性在0.000 91~0.005 70.通过分析遗传距离发现,金川县和丹巴县、泸定县和石棉县之间的理县高原鳅群体未发生遗传分化,而泸定县与金川县或丹巴县、石棉县与金川县或丹巴县之间的理县高原鳅群体均存在显著的遗传分化.通过构建NJ进化树发现,117个理县高原鳅个体在进化树上形成2个独立分支,与各地理种群的遗传分化结果一致.[结论]建议将大渡河金川县和丹巴县理县高原鳅种群作为一个整体进行管理和保护,石棉县和泸定县也作为一个整体进行管理和保护,而金川县和丹巴县、石棉县和泸定县的种群建议分开管理和保护.
关键词： 理县高原鳅 体长体重关系 遗传多样性 D-loop
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小麦Glu-1D位点HMW-GS近等基因系创制及对品质的影响
《四川农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]编码高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)的Glu-D1位点对面粉加工品质的影响大.其中,5+10和2+12是Glu-D1位点最常见的2个等位基因.为了分析这2个亚基组合在四川小麦品质育种中的利用价值.[方法]创制了综合农艺性状优良的近等基因系蜀麦1764A(具有5+10)和蜀麦1764B(具有2+12).[结果]单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)分析表明,二者主要的遗传差异位于1D染色体的403~414 MB区间,且该区间包含了Glu-D1位点.四川省多点试验和区域试验表明,二者的田间农艺性状和产量无显著差异,能够排除田间性状差异对品质分析带来的干扰.品质参数分析表明,5+10和2+12亚基差异不会对小麦籽粒蛋白质含量产生显著影响,但是前者提高了面筋强度、降低了延伸性.对于面包和馒头品质,5+10亚基优于2+12亚基.但是,对于面条品质,2+12亚基优于5+10亚基.5+10和2+12亚基差异没有影响饺子和饼干的加工品质.[结论]在面包和馒头品质改良中应采用5+10亚基,但是在面条小麦育种中应优先采用2+12亚基.
关键词： 小麦 剩余杂合体 近等基因系 加工品质 高分子量谷蛋白亚基
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施氮量对四川省同纬度不同海拔地区超级杂交稻产量及氮肥利用率的影响
《中国稻米 》 2023 北大核心
摘要：为探明施氮量对四川省同纬度不同海拔地区超级杂交稻产量形成及氮肥利用率的影响,以超级杂交稻泸优 727 和高产杂交稻内 6 优 107 为材料,在四川省汉源县(高海拔)、沐川县(中海拔)和泸县(低海拔)进行大田试验,研究不同施氮量(225、180、150、105、0 kg/hm2,分别记作N1、N2、N3、N4、N0)对超级杂交稻产量形成和氮肥利用率的影响.结果表明,同纬度不同海拔地区间超级杂交稻产量差异较大.与泸县点和沐川点相比,汉源点超级杂交稻产量分别增加 62.1%和 84.1%,其增产优势主要表现在有效穗数、每穗粒数、齐穗前干物质、齐穗后干物质、总干物质和收获指数增加上.超级杂交稻产量对施氮量的响应随海拔高度的变化而改变.汉源点和沐川点 4 个施氮处理间超级杂交稻产量差异不显著;泸县点N2 处理超级杂交稻产量与N1 处理相当,N3、N4 处理超级杂交稻产量较N1 处理分别显著降低 6.7%和 18.0%.超级杂交稻氮肥农学利用率和氮肥偏生产力随着氮肥减施量的增加呈显著增加趋势.与N1处理相比,N2、N3 和N4 处理超级杂交稻氮肥农学利用率分别增加 6.8%~27.1%、27.9%~70.0%和 37.3%~138.6%,氮肥偏生产力分别增加 20.9%~25.5%、40.5%~53.6%和 81.6%~118.8%.综合考虑超级杂交稻产量和氮肥利用率,汉源点和沐川点氮肥适宜减施量为 20.0%~33.3%,泸县点氮肥适宜减施量为 20.0%.
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无花果果粉喷雾干燥工艺优化及加工适宜性品种筛选
《食品科技 》 2023 北大核心
摘要：为获取芭劳奈、甜城红、波姬红和布朗瑞克4个品种中最适宜进行喷雾干燥加工的品种及最佳工艺技术，以上述4个品种的无花果为原料制备无花果喷雾干燥粉。通过优化果浆原料处理方式、麦芽糊精和果浆浓度配比、进风温度与出风温度，获得最佳生产工艺条件。通过对比4种无花果果粉的品质特性，筛选可进行喷雾干燥加工的适宜性品种。结果表明：无花果果粉喷雾干燥加工的最优工艺为：采用鲜果打浆的方式获取原料，原料配比为30%麦芽糊精+12.5%无花果鲜果果浆，进风温度210℃，出风温度100℃。4种无花果品种喷雾干燥加工后对比分析表明，出粉率由高到低依次为：甜城红（60.75%）、芭劳奈（52.20%）、布朗瑞克（46.50%）和波姬红（40.00%）。以甜城红作为原料生产出的果粉蓬松、间隙较大、容重最小，果粉色泽、溶解性好，吸湿性低、分散性好，且喷雾干燥过程花青素损失较小，是4种无花果中最适宜工业化生产喷雾干燥粉的品种。
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消毒与除沙不同频次组合对五龄大蚕期家蚕生长的影响
《贵州农业科学 》 2023 北大核心
摘要：[目的]探明消毒与除沙次数最优组合对五龄大蚕期家蚕生长的影响,筛选适宜的大蚕期省力化饲育技术,为家蚕新品种选育、品种资源保护及生产应用提供理论参考.[方法]以天然彩色茧蚕品种蜀黄1号为试材,研究不同处理(T1,不除沙+每天消毒;T2,不除沙+隔天消毒;T3,不除沙+仅眠起时消毒;T4,隔天除沙+每天消毒;T5,隔天除沙+隔天消毒;T6,隔天除沙+仅眠起时消毒;T7,每天除沙+每天消毒;T8,每天除沙+隔天消毒;T9,每天除沙+仅眠起时消毒)对家蚕五龄蚕期人工耗时与万蚕产茧量、五龄病蚕率、全茧量等9个饲育指标及解舒率、茧丝长、洁净等7个茧丝质指标的影响,在此基础上选择7个主要性状指标进行主成分分析.[结果]春季5盒蚕种平均每天人工耗时为6.69-17.18 h/d,秋季为5.43~14.58 h/d,除沙、消毒次数与人工耗时呈明显正比关系;春季和秋季人工耗时均以T3最短,T2其次,T7最长,各处理间差异显著.相同消毒处理下,除沙次数越多,五龄病蚕率、簇中死笼率越高,全茧量和万蚕产茧量越低;相同除沙处理下,消毒次数越多,全茧量及纤度越低,解舒率每天消毒的最低.春季主成分综合得分为83.90~97.40分,表现为T6>T3>T9>T2>T5>T1>T4>T7>T8;秋季主成分综合得分为61.50~75.90分,表现为T7>T6>T8>T1>T3>T5>T2>T4>T9.[结论]五龄大蚕春季消毒/除沙频次的最优组合为隔天除沙+仅起蚕消毒,最差的组合是每天除沙+隔天消毒;秋季的最优组合为每天除沙+每天消毒,最差的组合为每天除沙+仅起蚕消毒.春季气候、饲料条件较好,除沙、消毒次数越少越好;秋季高温多湿、饲料差,应勤除沙且多用石灰消毒排湿.
关键词： 蚕 五龄蚕 除沙次数 消毒次数 省力化养蚕 主成分综合评价
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