科研产出
波尔山羊与北川白山羊杂交后代生产性能研究
《甘肃畜牧兽医 》 2021
摘要：为了改良北川白山羊生产性能,并为其推广应用提供科学依据,试验选用北川白山羊经产母羊（n=50）作为母本,波尔山羊（n=3）和北川白山羊（n=3）公羊作为父本,杂交测定F1代生长性能和屠宰性能指标。结果表明:杂交组公母羊12月龄体重分别为40.13 kg、32.15 kg,比本地组提高35.25%（P<0.01）、22.24%（P<0.05）;宰前体重、胴体重、净肉重、屠宰率和净肉率均显著高于本地组,其中杂交组公母羊胴体重分别达到21.83 kg、16.97 kg,分别比本地组提高46.51%（P<0.01）、26.35%（P<0.01）;屠宰率达到51.51%、52.43%,分别比本地组提高5.64%（P<0.01）、5.37%（P<0.01）。说明波尔山羊与北川白山羊杂交F1代较北川白山羊具有前期生长速度快的优点,具备更好的生长性能和屠宰性能,可作为对北川白山羊生产性能改良的优秀品种。
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电解水对肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响
《饲料研究 》 2020 北大核心
摘要：试验旨在研究饮用不同pH值电解水对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选用140日龄健康公鸡900只,根据饮用水pH值,随机分为弱酸组(A,pH值6.0)、弱碱组(B,pH值8.0)和对照组(C,pH值7.0),自由采食,连续饮用以上饮用水90 d。结果表明,A和C组间肉鸡体重差异不显著(P>0.05),B组平均增重显著高于其他两组(P<0.05);A和B组试验鸡的存活率均高于C组(P<0.05);A、B两组间料肉比显著低于对照组(P<0.05)。A、B和C组间屠宰性能各项指标差异不显著(P>0.05);各组间胸肌IMP含量也无统计学差异(P>0.05)。综上所述,合理给肉鸡饮用弱酸和弱碱性电解水能够提高肉鸡生产性能。
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补饲不同蛋白水平日粮对北川白山羊生产性能和屠宰性能的影响
《家畜生态学报 》 2020 北大核心
摘要：本试验旨在研究放牧补饲不同蛋白水平日粮对北川白山羊生产性能和屠宰性能的影响.选择60只(6月龄)北川白山羊作为研究对象,随机分成4组,即14%蛋白组、16%蛋白组、18%蛋白组和对照组(不补饲),每组15只,测定生产性能、血液生化指标和屠宰性能.结果显示:补饲组北川白山羊平均日增重、血清总胆固醇、尿素氮含量、葡萄糖含量、谷草转氨酶活性、宰前活重、胴体重、屠宰率、眼肌面积以及羊肉粗蛋白含量均显著高于对照组(P<0.05).随着补饲蛋白水平的增加,血清尿素氮含量呈线性增加(P<0.05),而羊肉水分含量呈线性减少(P<0.05);平均日增重、血清总胆固醇含量、血清葡萄糖含量和羊肉粗蛋白呈二次曲线变化(P<0.05).结果表明:补饲不同蛋白水平日粮可以提高血清中血糖、尿素氮、总胆固醇浓度和谷草转氨酶活性,可以在一定程度上改善和提高北川白山羊的生产性能、屠宰性能及肉品质等,北川白山羊的补饲料适宜蛋白水平为16%.
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北川白山羊屠宰性能及肉品质研究
《家畜生态学报 》 2018 北大核心
摘要：本试验旨在研究北川白山羊选育过程中的屠宰性能和肉品质。分别从北川白山羊选育核心群中随机选取健康的成年公羊、成年母羊各5只,开展屠宰试验。结果显示:北川白山羊成年公羊、母羊的宰前活重分别为(42.20±2.14)kg、(32.90±3.11)kg;成年母羊肌肉粗蛋白质含量21.08%,粗脂肪含量1.22%,胆固醇含量65.20mg/100g;氨基酸中必需氨基酸含量47.74%,鲜味氨基酸含量36.36%;脂肪酸中油酸含量43.46%、棕榈酸含量23.30%、亚油酸含量4.09%。表明北川白山羊肌肉品质优良,胆固醇含量低,富含人体所必需的各种氨基酸和脂肪酸,是高档肉类产品,具有较大开发利用价值。
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