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电解水对肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李信 1 ; 赖爽 1 ; 刘亚东 1 ; 王育伟 1 ;

作者机构： 1.江油市微生物应用技术研究院;四川建元天地环保科技有限公司;绵阳市农业科学研究院

关键词： 电解水;肉鸡;成活率;屠宰性能;肌苷酸

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 50-52

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究饮用不同pH值电解水对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选用140日龄健康公鸡900只,根据饮用水pH值,随机分为弱酸组(A,pH值6.0)、弱碱组(B,pH值8.0)和对照组(C,pH值7.0),自由采食,连续饮用以上饮用水90 d。结果表明,A和C组间肉鸡体重差异不显著(P>0.05),B组平均增重显著高于其他两组(P<0.05);A和B组试验鸡的存活率均高于C组(P<0.05);A、B两组间料肉比显著低于对照组(P<0.05)。A、B和C组间屠宰性能各项指标差异不显著(P>0.05);各组间胸肌IMP含量也无统计学差异(P>0.05)。综上所述,合理给肉鸡饮用弱酸和弱碱性电解水能够提高肉鸡生产性能。

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