科研产出
分光光度法测定油茶籽油中总三萜含量的前处理方法研究
《中国油脂 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为准确定量油茶籽油中三萜类物质，对分光光度法测定油茶籽油中总三萜含量的样品前处理方法进行研究。通过单因素试验和正交试验考察了乙醇体积分数、提取温度、提取时间和提取次数对油茶籽油中总三萜含量的影响。结果表明：各因素对油茶籽油中总三萜提取的影响程度从大到小依次为乙醇体积分数＞提取次数＞提取温度=提取时间；油茶籽油中总三萜的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数80%、提取温度80℃、提取时间40 min、提取次数4次，在此条件下提取测得油茶籽油中总三萜含量为（0.78±0.06）%（以齐墩果酸计）。综上，该方法操作简便、快速、灵敏度高，可用于油茶籽油中总三萜含量的测定。
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从蔬菜中回收细菌的前处理方法研究
《食品安全质量检测学报 》 2019
摘要：目的结合细菌的回收效果,探究生菜和黄瓜微生物检测的最佳样品前处理方法。方法以生菜和黄瓜为研究对象,通过电镜观察细菌在经过样品处理后蔬菜中的附着与内化,结合细菌回收实验设计3种前处理方法,分别是不同取样量,不同取样部位和不同稀释方法,采用SPSS软件对3种处理下细菌的回收结果进行差异性分析。结果实验设计的3种方法对细菌的回收效果差异显著(P<0.05)。黄瓜和生菜中微生物检测样品前处理方法选取50g取样量,并采用匀浆的方式最有效地回收细菌,取样部位如果考虑将食用风险最大化,建议选择表面取样,如果需考虑整体污染水平,建议对样品表面及内部进行整体取样。结论改进后的新鲜果蔬前处理方法能更有效地回收到果蔬样品中的细菌,对制订相关检测标准或是开展果蔬微生物研究样品前处理方法提供了有效建议。
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全产业链视角下的农产品品牌策划研究——以尚作有机品牌为例
《四川农业科技 》 2019
摘要：全产业链是在中国居民食品消费升级、农产品产业升级、食品安全形势严峻的大背景下应运而生的。近年,各地农业品牌建设力度也不断提升,但是由于我国农产品品牌建设起步晚,各地品牌意识不强,品牌规模小,初加工产品品牌多,科技含量不高,在很大程度上影响了品牌建设。品牌从策划到推广的一系列环节中,品牌建设成效欠佳。当今,品牌建设亟需从消费者角度出发,从全产业链视角进行策划、推广及运营,建立有机统一的可持续发展机制,以保证品牌的影响力和市场竞争力。
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大蒜素的高效提取工艺研究
《中国调味品 》 2018 北大核心
摘要：文章通过对影响大蒜素提取率的几个重要因素(酶解条件、料液比、提取温度与时间、反萃取体积、旋蒸条件)进行单因素实验,实验结果表明提取大蒜素的最佳工艺为:取5g蒜泥,加入10mL蒸馏水,pH值调节在6.5左右,然后在50℃下酶解30min。按料液比1∶6加入体积分数为90%的乙醇,并在65℃,120r/min的条件下振荡提取120min。过滤后取滤液10mL,加入20mL正己烷反萃取,然后在30℃时减压浓缩至1~2mL(0.078MPa,75r/min),最终用正己烷定容到5mL,气相色谱仪FID上机检测。
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栽培因子调控马铃薯、甘薯等作物花青素合成研究进展
《中国农学通报 》 2016 CSCD
摘要：紫色马铃薯、紫色甘薯等紫色作物富含天然抗氧化活性物质——花青素而受到消费者的青睐。为推动紫色马铃薯、紫色甘薯的进一步发展,本研究收集了部分有关马铃薯、甘薯等作物花青素合成和积累的研究报道和数据,对施肥(氮肥、磷肥、钾肥、硒肥、有机肥、复合肥)、种植技术(密度、收获期、覆盖方式、遮荫、海拔高度)、外源物质(糖类、激素类、生根粉)等栽培因子调控马铃薯、甘薯等作物地下部块茎、块根中花青素合成进行了分析,并探讨了其研究方向,为紫色马铃薯、紫色甘薯花青色合成的深入研究提供借鉴。
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智能化自动养蚕机研制初报
《四川蚕业 》 2013
摘要：传统的蚕桑生产方式已落后于时代的发展,成为制约蚕业发展的瓶颈,大型智能化自动养蚕机的研制及推广应用,将实现蚕桑生产模式的突破性创新,将栽桑和养蚕彻底分离,进行产业分工,最终提高整个蚕桑产业的效益,推进蚕桑产业的发展。
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一种活体窖皮泥的制备方法
《酿酒 》 2012
摘要：一种活体窖皮泥的制备方法,主要步骤包括(:1)按下述质量百分比准备窖皮泥基质原料:黄泥40%-60%、老窖皮泥20%-30%、黄水10%-20%、有机腐质泥3%-10%、20%vol酒尾3%-10%、大曲0.5%-2%、猪血0.5%-1%(;2)将各窖皮泥基质原料混合均匀,嫌氧发酵1-3月;以各窖皮泥基质原料质量之和为100%计,加入己酸菌富集液2%-5%、生香酵母2%-5%、生物促进剂0.05%-1%、甲烷菌富集液2%-5%,嫌氧发酵1-3周,即得。通过该方法制得的活体窖皮泥不仅具有密封作用,而且具有窖皮泥功能微生物生命体功能,从而提高对浓香型白酒质量和风味特点的影响力,进一步提高浓香型白酒的优质品率。
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