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分子蒸馏技术纯化柠檬精油工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 贺红宇 1 ; 朱永清 1 ; 李敏 1 ; 王自鹏 1 ; 詹敏 1 ; 曾晓丹 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 柠檬精油;分子蒸馏;浓缩精制;柠檬醛

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2019 年 006 期

页码： 186-190

摘要： 采用分子蒸馏技术对柠檬精油进行浓缩精制,分别考察了蒸馏温度、刮膜转速和蒸馏压力对浓缩精油中柠檬醛浓度的影响.在单因素试验基础上,通过L9(34)正交设计试验确定了柠檬精油分子蒸馏的最佳工艺参数.结果表明,柠檬精油分子蒸馏的最佳工艺参数为:进料速度1 mL/min,分子蒸馏温度45℃,刮膜转速240 r/min,蒸馏压力40 Pa.浓缩精油经过气相色谱仪(GC)测定,柠檬醛浓度由1.41 mg/mL上升至11.17 mg/mL,浓缩倍数达7.9.经过分子蒸馏后的浓缩精油呈深棕色,质地浓稠,气味浓郁、醇厚.

  • 相关文献

[1]分子蒸馏技术精制柠檬精油工艺. 刘文龙,全小梅,雷英杰,刘达玉,曾晓丹,张崟. 2020

[2]3种方法提取柠檬精油挥发性成分的差异. 朱永清,李敏,王自鹏,刘培,曾晓丹. 2018

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