科研产出
青花椒精油抑制蜡样芽孢杆菌的活性与机理
《食品科学 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：青花椒精油是一种兼具药用和调味功能的天然精油,已报道具有良好的抑菌活性,应用前景广泛.然而,其抑菌机制却鲜有报道,本研究以蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)为研究对象,从理化、形态学和代谢水平解析青花椒精油的抑菌机制.结果表明,青花椒精油中包含多种已经报道的抑菌活性成分,其对蜡样芽孢杆菌的最小抑菌质量浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和最小杀菌质量浓度(minimum bactericidal concentration,MBC)分别为2.0、4.0mg/mL.青花椒精油能破坏蜡样芽孢杆菌的细胞壁和细胞膜,导致细胞质渗漏.在亚抑菌质量浓度(0.5 MIC)下的青花椒精油能够诱导蜡样芽孢杆菌在代谢水平上的显著变化.生物信息学分析表明,青花椒精油对蜡样芽孢杆菌造成了细胞膜损伤、能量代谢障碍、氨基酸代谢紊乱等多方面的影响.本实验对青花椒精油抑制蜡样芽孢杆菌的机制进行探讨,有助于青花椒精油在食品安全领域的开发和应用.
全文链接
请求原文
基于主成分分析和聚类分析的蓝莓品质综合评价
《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：目的:探究蓝莓的综合品质特性.方法:利用全自动氨基酸分析仪、气相色谱-质谱联用仪等仪器,测定四川地区6个品种蓝莓的感官形态、营养功能、游离氨基酸、挥发性风味物质等20个指标,并结合主成分分析法及聚类分析评价其综合品质.结果:不同品种蓝莓各项指标间存在差异,布里吉塔的单果重(2.06 g)最重,横径(14.39 mm)最大,但胶粘性(151.96 N)和总酚含量(1.64 mg/g)最低;密斯梯的游离氨基酸含量最高(453.72 mg/100 g),鲜味氨基酸和甜味氨基酸占比较大;绿宝石的游离氨基酸含量最低(122.93 mg/100 g)且种类最少;园蓝的硬度适中,糖酸比(28.23)、花青素(2.09 mg/g)、总酚(5.78 mg/g)及挥发性风味物质(14.60μg/g)含量最高.结论:根据主成分分析得到的最优品种为园蓝;根据聚类分析将蓝莓分为三类,适宜鲜食品种为园蓝和莱格西;加工鲜食皆宜品种为绿宝石、布里吉塔和密斯梯,蓝雨品种加工优势突出.
全文链接
请求原文
国兰叶色突变体根状茎差异表达基因分析
《核农学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：兰花叶色对其观赏及商业价值具有非常重要的意义。国兰春剑隆昌素(Cymbidium longibracteaturn Longchangsu)及其叶色突变体叶艺隆昌素是研究兰花叶色形成机制的重要材料。本研究采用Illumina Hiseq2500对这2种材料的根状茎进行denovo转录组测序,以鉴定其与叶艺形成相关的差异表达基因(DEGs)。差异表达基因分析结果发现色素合成、叶绿体发育等相关的基因在隆昌素与叶艺隆昌素根状茎中的表达存在显著差异。本研究获得的序列数据极大地丰富了国兰可利用的基因资源,为进一步明确国兰叶色形成的分子机制提供了科学参考。
全文链接
请求原文
2009-2020年国家小麦区域试验长江上游组参试品系产量性状分析
《四川农业大学学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]分析近年来国家小麦区域试验长江上游组参试品系的产量及其相关因素的变化趋势,可为该区域小麦新品种选育和生产推广提供借鉴.[方法]利用2009—2020年长江上游组国家小麦区试参试品系的产量、产量构成因素及相关农艺性状的区试结果,分析其演变规律和相关性.[结果]12年间长江上游麦区参试品系的变异系数排序为:全生育期<千粒重<株高<有效穗<产量<穗粒数.参试品系的年度平均产量为4944.6~6087.8 kg/hm2,总平均5464.3 kg/hm2,整体表现为随年份的推进而缓慢提高.产量构成因素中,有效穗、穗粒数均表现为随年份的推进而逐步提高,千粒重则缓慢降低,其中穗粒数的增加最为明显.从主要农艺性状来看,全生育期受环境影响更为明显,而株高对产量起到极大限制作用.相关性分析表明,产量与株高呈极显著负相关.[结论]12年间参试品系的产量水平同对照相比没有显著性差异,穗粒数是长江上游麦区产量提升的关键因素,选择株高适中且抗倒伏的品种更有利于实现稳产.
关键词： 小麦;国家区试;产量性状;演变规律
全文链接
请求原文
外源激素及肥料调控对马铃薯雾培原原种生长和产量的影响
《西北农林科技大学学报(自然科学版) 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]优化布拖乌洋芋雾培原原种高效生产技术,为马铃薯原原种生产提供技术支持。[方法]以布拖乌洋芋为材料,设置清水对照（CK）、Ca（NO3）2、GA3+Ca （NO3）2、GA3+eBr、KH2PO4、S-3307、Ca（NO3）2+KH2PO4、GA3+Ca（NO3）2+S-3307 8个处理,采用单因素完全随机设计,重复4次,采用雾培方法,春秋两季连续开展外源激素及肥料调控对布拖乌洋芋雾培原原种生产影响的研究,探讨叶面喷施外源激素和肥料对马铃薯原原种生产过程中植株生长发育、内源激素变化、干物质积累及块茎产量的影响。[结果]与对照（CK）相比,春秋两季叶面喷施GA3+Ca（NO3）2、GA3+eBr有利于马铃薯植株营养生长,马铃薯的株高、叶面积指数、茎和叶的干物质分配比例显著提高,其中GA3+Ca（NO3）2处理春秋两季马铃薯的株高、叶面积指数、茎和叶的干物质分配比例分别增加41.0%,111.1%,24.8%,31.5%和50.6%,109.1%,21.1%,21.5%;GA3+eBr处理春秋两季马铃薯的株高、叶面积指数、茎和叶的干物质分配比例分别增加37.5%,72.2%,24.6%,30.6%和39.3%,77.3%,21.5%,22.7%。叶面喷施S-3307对马铃薯株高增加不利,但可以显著提高块茎的干物质分配比例,春秋两季提高幅度分别为34.3%和12.7%。外源激素与肥料处理对春秋两季马铃薯单株结薯数和单株结薯产量均有明显影响。春秋两季,GA3+eBr处理均能获得最高单株结薯数,较CK分别显著增加63.3%和26.1%。春季,与CK相比,S-3307处理单株结薯产量显著提高,增幅为54.2%;秋季,喷施Ca（NO3）2、GA3+Ca（NO3）2、GA3+eBr处理单株结薯产量达到较高水平。[结论]定植前期叶面喷施GA3+Ca（NO3）2和GA3+eBr均能促进马铃薯单株结薯数增加,春季定植中期叶面喷施S-3307能显著提高单株结薯产量,可以根据生产需要和生态条件优化制定原原种生产管理模式。
全文链接
请求原文
避雨栽培对猕猴桃叶片生理生化指标及果实品质的影响
《西南农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究避雨栽培对猕猴桃果实叶片生理指标及果实品质的影响.[方法]以露地栽培(CK)为对照,比较连栋钢架拱型棚(MS)和夯链复膜屋脊棚(RS)两种栽培条件下猕猴桃果实发育期百叶重、叶片叶绿素含量及抗氧化酶活性、果实内外品质指标等变化规律.[结果]与CK相比,MS和RS栽培均能显著提高猕猴桃果实发育期内百叶重、果实糖酸比、果实发育前期叶片叶绿素a含量、叶绿素总量,果实发育后期叶片CAT活性、果实Vc含量和单果重,且MS栽培提升作用更突出;与CK相比,MS和RS栽培均能显著降低果实可滴定酸含量,但对果实发育期叶片叶绿素b含量、SOD和POD活性、果形指数等的影响无明显规律,且多数时期与CK间差异不显著.[结论]避雨栽培有利于猕猴桃叶片生长,并提高猕猴桃果实品质,改善风味.
关键词： 猕猴桃;避雨栽培;生理指标;果实品质
全文链接
请求原文
光合菌剂对弱光照生态区小麦光合特性和产量的影响
《麦类作物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了探究光合菌剂在不同施用方式下对弱光照生态区小麦生长的影响,以四川主栽小麦品种川麦104为材料,采用大田试验,研究了两种光合菌剂(类球红细菌和沼泽红假单胞菌)灌根和喷施、磷酸二氢钾喷施和等量清水喷施处理(对照)对小麦叶片气体交换参数、干物质量和产量性状的影响.结果表明,两种光合菌剂喷施均显著提高小麦旗叶大小和气体交换参数,而灌根处理显著提高小麦植株干物质量.叶面喷施沼泽红假单胞菌,小麦旗叶长、宽和面积最大,较磷酸二氢钾处理分别提高6.9%、2.7%和9.8%;孕穗期和开花期旗叶的各气体交换参数最高,且孕穗期旗叶气孔导度较磷酸二氢钾处理增加14.4%,差异显著;小麦产量也最高,较对照处理增加12.7%,差异显著,与喷施磷酸二氢钾的小麦产量和产量构成间没有显著差异.相关性分析表明,穗数与干物质量呈显著正相关,穗粒数与旗叶的大小和气体交换参数呈显著或极显著正相关,产量与旗叶宽、面积和净光合速率呈显著正相关.以上结果表明,叶面喷施或灌根光合菌剂能有效促进小麦生长,改善叶片光合特性,从而提高小麦产量.
全文链接
请求原文
几种常见货架温度下鲜切山药品质变化规律
《食品与发酵工业 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：该实验以山药为研究对象,测试了1、4、8、12、20℃这5种常见货架温度下鲜切山药产品在14 d贮藏期内包装袋内O2和CO2含量、表面褐变度、果肉硬度、总体感官质量、菌落总数、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、苯丙氨酸解氨酶(L-phenylalanine ammonia-lyase,PAL)指标的动态变化情况.结果表明,货架温度显著影响贮藏期各测试指标的动态变化趋势:1℃低温相较于其他处理更有利于鲜切山药货架期品质的保持,贮藏至14 d时产品外观色泽仍保持较好;而20℃常温条件下鲜切山药外观品质快速劣变,至第7天已丧失食用价值;所有样品在未添加外源抑菌处理条件下表现出较高的菌落总数含量,且随着贮藏期延长快速升高;鲜切山药货架期PPO和POD活性是PAL活性的10倍以上.该研究为明确不同货架温度下鲜切山药产品的品质劣变规律,制定合理的产品货架销售方案提供了参考依据.
关键词： 鲜切山药;温度;品质;褐变;贮藏
全文链接
请求原文
水稻干尖线虫生殖方式、生活史及温度对其存活能力的影响及其在水稻中的分布
《植物保护学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了解近年我国水稻主产区水稻干尖线虫Aphelenchoides besseyi种群的生物学特性，并为寻找新的水稻干尖线虫病害防控方法，通过在胡萝卜愈伤组织、灰葡萄孢菌Botrytis cinerea和水稻中培养水稻干尖线虫的方法对其生殖方式、生活史和温度对其存活能力的影响及其在水稻中的分布进行研究。结果表明，在供试的12个水稻干尖线虫种群中，只有G8-315种群可孤雌生殖；在25℃下，水稻干尖线虫在胡萝卜愈伤组织和灰葡萄孢菌上生活史均约为12 d，在水稻苗上生活史约为11 d;-20℃以下低温或42℃以上高温处理12 h，在清水、胡萝卜愈伤组织和灰葡萄孢菌中水稻干尖线虫存活率均显著下降，处理72 h水稻干尖线虫存活率均为0；带虫干燥谷粒在-80、-20和4℃低温保存6个月后，谷粒内水稻干尖线虫存活率均显著低于25℃（对照），其中-80℃保存的谷粒内水稻干尖线虫存活率为0;56、70和80℃高温处理12 h后，2个水稻品种谷粒内水稻干尖线虫存活率均显著下降，80℃处理16 h后2个水稻品种谷粒内水稻干尖线虫存活率均为0；水稻幼苗各部位均可检测出水稻干尖线虫，其中假茎部位水稻干尖线虫数量最多，此外多数谷粒不携带水稻干尖线虫，携带线虫的谷粒呈无规则随机分布。
关键词： 线虫 水稻干尖线虫 孤雌生殖 极端温度 存活率 分布 介质
全文链接
请求原文
接种丛枝菌根真菌(AMF)对不同性别合栽模式下桑树生物量、光合及侵染率的影响
《植物生理学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为探究丛枝菌根真菌（AMF）与不同性别合栽模式下桑树（Morus alba）生长的内在联系,分别对雌-雌、雄-雄和雌-雄这三种性别合栽模式下的桑树幼苗进行接种和不接种摩西斗管囊霉（Funneliformis mosseae）处理,通过比较植株的叶形态、生物量及其生物量分配、气体交换、叶绿素含量和侵染率方面的差异来揭示接种丛枝菌根真菌（AMF）对不同性别合栽模式下植株生物量、光合和侵染率的影响。结果显示:与对照相比,接种AMF显著提高了3种性别合栽模式植物的总叶面积和总叶片数、生物量、气体交换（Pn、Tr、Gs）、叶绿素含量（叶绿素a含量和叶绿素a/b值）和侵染率。接种AMF后,雌-雄合栽模式总叶面积、总叶片数、叶生物量、茎生物量、地上生物量和总生物量、Gs、Tr、叶绿素a含量、叶绿素b含量和总叶绿素含量显著高于雌-雌合栽模式,总叶片数、茎生物量、Pn、Gs、叶绿素a含量、叶绿素b含量和总叶绿素含量显著高于雄-雄组合模式。雌-雄合栽模式根冠比和根质量分数显著低于同性合栽模式。该研究表明接种AMF后,侵染率的增加更有利于异性合栽模式的桑树光合能力增加进而提高生物量,尤其是对地上部分生物量的促进。
全文链接
请求原文
