科研产出
施氮量与氮肥运筹模式对宜香优2115产量、光合及品质的影响
《四川农业大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]明确施氮量和氮肥运筹模式对三系杂交水稻宜香优2115产量、光合及品质的影响,为其高产优质栽培提供理论参考和实践依据.[方法]2022年和2023年连续2年开展小区试验,采用双因素裂区试验设计,设置3个施氮水平(N0:0 kg/hm2、N1:90.0 kg/hm2、N2:180.0 kg/hm2)和2种氮肥运筹模式,即基肥∶分蘖肥∶促花肥∶保花肥分别为T1=7∶3∶0∶0、T2=3.5∶1.5∶2.5∶2.5,研究施氮量与氮肥运筹对宜香优2115产量形成、光合特性及稻米品质的影响.[结果]宜香优2115的产量主要受二次枝梗数和有效穗数的影响,T2-N2处理下产量达到最高,较T2-N0处理分别提高16.67%~19.45%;施氮量和氮肥运筹模式互作可提高水稻净光合速率,同一氮肥运筹模式下,净光合速率N2>N1>N0,同一施氮量下T2>T1;随着施氮量的增加,糙米率和精米率无显著变化,但整精米率、垩白度和垩白粒率显著增加,变化趋势为N2>N1>N0,同一氮肥运筹模式下,垩白粒率T1>T2;施氮量对稻米蒸煮食味品质的综合评分、外观、口感和硬度均有显著的影响,氮肥运筹模式对水稻蒸煮食味指标的外观有显著影响,其他指标影响均不显著,二者的互作效应只对外观和硬度有显著影响,T1处理下综合评分表现为先升后降的趋势,T2处理下综合评分均表现为上升趋势,T2-N2处理下综合评分最高,分别达86.67和85.83;相关性分析表明,宜香优2115的产量及其构成因素与净光合速率呈显著正相关,米饭蒸煮食味品质的综合评分、外观和口感与精米率呈显著正相关.[结论]T2-N2处理是宜香优2115最佳的施肥模式,可获得高产的同时保障稻米的加工品质和蒸煮食味品质.
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粮饲通用型玉米新品种'成单399'的选育及高产示范
《分子植物育种 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：选育粮饲通用型玉米杂交新品种并推广种植是加快农业供给侧结构性改革及推动粮改饲的有效途径。为选育高产优质粮饲通用型青贮玉米新品种，以高产、耐密自选系H318为母本，高配合力、多抗自交系C8210为父本，通过不完全双列杂交（NCⅡ）方法组配，经多年多生态环境鉴定育成中晚熟玉米新品种‘成单399’。该品种在2019—2020年分别参加四川省普通玉米新品种区域试验平丘组、生产试验组和青贮玉米新品种区域试验组试验，2021年通过四川省品种审定（审定号:川审玉20210005），是四川省内首个通过普通玉米及青贮玉米双审的粮饲通用型杂交玉米新品种。2021年，该品种在川西高原高产示范田种植密度为97 500株/hm2条件下，籽粒产量达18 094.5 kg/hm2，籽粒含水量为33.5%，生物鲜重为91 782 kg/hm2，干物质含量为35.5%，生物干重为32 583 kg/hm2。综合产量、品质、抗性及高产示范结果，‘成单399’的选育为川西高原及类似生态农牧区粮食增产、农民增收及畜牧业发展具有促进作用。
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添加不同有机酸发酵对四川泡菜品质的影响
《中国酿造 》 2025
摘要：该研究通过测定添加0.089 mol/L乳酸、乙酸和柠檬酸以及未添加有机酸（CK组）发酵萝卜泡菜的理化指标、色泽、质构、有机酸组成和挥发性风味物质，探讨有机酸添加对萝卜泡菜发酵进程、品质及风味的影响。结果表明，发酵5 d时，与CK组相比，乙酸组还原糖含量显著降低（P<0.05），各有机酸组亚硝酸盐含量显著降低（P<0.05）；乳酸组和乙酸组b*值显著升高（P<0.05）；柠檬酸组硬度和咀嚼性显著降低（P<0.05），乙酸组咀嚼性显著降低（P<0.05），脆度显著升高（P<0.05）；柠檬酸组总酸含量和有机酸组成变化较大，而乳酸组有机酸组成更为丰富；乳酸组和柠檬酸组挥发性风味物质更相似，更有利于酯类挥发性风味物质的产生。综上，乳酸的添加对萝卜泡菜的整体影响效果最佳。
关键词： 萝卜泡菜 有机酸 品质 色泽 质构 挥发性风味物质
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稻茬免耕带旋播种小麦的田间杂草防除效果与小麦产量
《浙江农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为明确四川稻茬免耕带旋播种小麦田的杂草群落特征与高效防除技术，于2019—2021年小麦季设置不除草(CK)、苗期除草(T1)、播种前除草+苗期除草(T2)、播种前除草(T3)和播种后封闭除草(T4) 5种模式，系统调查不同模式下杂草的种类、数量、鲜重与小麦产量。结果表明:田间共发现16种杂草，其中2019—2020年11种，2020—2021年13种;棒头草为唯一禾本科杂草，占绝对优势;阔叶杂草以猪殃殃和碎米荠为主。T4处理杂草种类数最少(2～4种)，各处理杂草种类多集中于3～7种。2年杂草密度差异较大，CK与T3处理于拔节初期达峰值; T4处理的杂草密度与鲜重始终最低，T1与T2处理苗期除草后杂草鲜重降低。小麦产量差异主要由穗数和穗粒数决定。2020年杂草密度较高，T1、T2、T4处理较CK分别增产5.85%、15.92%和14.42%; 2021年杂草密度较低，仅T2、T4处理显著增产。综上，播种前除草+苗期除草或播后封闭除草均可有效控草并提高小麦产量，可在稻茬免耕带旋播种小麦生产中因地制宜选用。
关键词： 小麦田 稻茬免耕带旋播种 除草模式 杂草群落 防治效果 产量
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彭州山区马铃薯新品种(系)比较试验
《四川农业科技 》 2024
摘要：彭州马铃薯种植历史悠久，“彭县黄马铃薯”和白鹿乡优质种薯在四川享有盛名。马铃薯种植面积广泛，坝区到丘陵山区都有种植，主要分布在白鹿、大宝、新兴、通济、磁峰、龙门山等乡镇。每年向全省提供超过20000t优质种薯。彭州是四川最重要的马铃薯产区和种薯供应地，同时也是全国重要的商品粮生产基地和无公害蔬菜生产示范基地之一。为了挑选更适合当地种植的马铃薯品种，在彭州山区进行了多品种栽培比较试验。试验结果表明，“秦芋37”和“M18-4-12”为早熟品种，“HT1-4”为晚熟品种，都具有黄皮白肉或黄肉的特点，芽眼浅，产量分别为22075kg/hm~2、32950kg/hm~2和32875kg/hm~2。3个品种可视为优良品种，并在彭州山区进行推广种植。
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新型非热杀菌技术在发酵果蔬制品中的应用研究进展
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：发酵果蔬制品是我国传统发酵食品的重要组成部分。制作时，以新鲜蔬菜、水果为原料，利用其自然携带的乳酸菌、真菌等多种菌群相互作用进行发酵。发酵完成后，蔬菜中微生物组成和数量的失控常引起后酸化、软烂、腐败变质等问题，因而开发适用于发酵果蔬制品的杀菌技术具有重要的产业价值。相较于传统热杀菌的破坏作用，采用非加热方式的新型非热杀菌技术不仅可以针对性地杀灭致腐、致病微生物，还能降低对益生菌的影响，并极大限度地减缓发酵果蔬制品产品劣化，因而逐渐成为发酵果蔬制品杀菌领域的研究热点之一。本文综述了常用新型非热杀菌技术在发酵果蔬制品中的应用研究进展，对新型非热杀菌技术在发酵果蔬制品中的微生物的作用及影响因素进行概述，并探讨其对产品质量属性及安全属性的影响，以期为非热杀菌技术在发酵果蔬制品工业化生产中的规模化应用提供理论依据。
关键词： 发酵果蔬制品 新型非热杀菌技术 微生物 质量 安全
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利用人工合成小麦基因资源实现产量突破的育种实践
《四川农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】人工合成小麦是科学家模拟小麦进化过程，利用四倍体小麦与二倍体节节麦杂交、染色体加倍而成的新型六倍体小麦资源，集合了双亲的优良性状，可作为桥梁改良现代小麦。【方法】回顾了四川小麦80多年的育种历程，对利用人工合成小麦基因资源实现产量水平突破的方法技术进行了分析，希望为进一步利用小麦近缘属种育种应用提供参考。【结果】利用大群体有限回交法和重组自交系育种法改良初级人工合成小麦及其衍生系，育成了产量提升近30%的小麦品种川麦42及衍生品种川麦104，维持四川小麦产量台阶20余年。【结论】种质资源发掘、育种方法技术创新，是实现产量新突破有效途径。
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施氮量对川东南冬水田稻鱼共作系统下杂交稻产量和土壤养分的影响
《植物营养与肥料学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]利用川东南冬水田区连续多年稻鱼共作系统,研究施氮(N)量对免耕栽培杂交稻产量形成和土壤养分的影响,为制定稻鱼共作系统下免耕栽培杂交稻长期、合理的氮肥管理策略提供理论依据.[方法]于2018-2022年在川东南冬水田区开展了5年大田定位试验,供试杂交稻品种为蓉优1015和内6优103,耕作方式为免耕.设置N 0、45、90、135 kg/hm24个施氮水平,分别记作N0、N45、N90、N135.在水稻收获期,调查杂交稻产量及产量构成因素,分析0-20 cm土层土壤全量和速效氮、磷、钾含量,以及有机质含量和pH,通过回归分析,研究施氮量与水稻产量和土壤养分因子含量变化之间的关系.[结果]稻鱼共作系统下,年份、施氮量对杂交稻产量及产量构成的影响达极显著水平.5年间,杂交稻产量与施氮量均呈极显著正相关(r=0.9070**~0.9720**),与低氮量处理N45相比,N90和N135处理杂交稻产量分别增加了6.37%~26.53%、9.11%~25.11%,单位面积有效穗数和每穗粒数也显著增加.而N90处理杂交稻产量与N135处理相当或更高.逐步回归分析结果表明,杂交稻产量构成(单位面积有效穗数、每穗粒数、结实率和千粒重)与产量的偏相关系数达显著或极显著水平(t=2.20*~9.17**).通径分析结果表明,杂交稻单位面积有效穗数和每穗粒数对产量的直接贡献(分别为0.8754和0.4987)和总贡献(分别为0.6364和0.3598)较大,表明单位面积有效穗数和每穗粒数是影响产量的主要因素.在N0、N45处理下,土壤全氮、碱解氮含量随稻鱼共作年限的增加而下降,而在N90、N135处理下随稻鱼共作年限的增加而增加.土壤全氮、碱解氮含量随施氮量增加而提高,而全磷、全钾、速效磷、速效钾含量则随施氮量增加而下降.杂交稻产量与土壤养分含量呈极显著正相关,可见提高磷素、钾素供给能力是稻鱼共作系统杂交稻高产的重要基础.[结论]川东南冬水田区稻鱼共作系统下,年施氮90 kg/hm2可以提高杂交水稻的单位面积有效穗数和每穗粒数,进而维持甚至提高水稻产量.连续施用中、高量氮肥还可以提升土壤有机质、全氮、全磷、全钾、碱解氮、速效磷和速效钾含量,且随稻鱼共作年限延长呈增加趋势;土壤pH值则随稻鱼共作年限延长呈下降趋势.
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