《酿酒科技
》
2014
摘要：对在酿造过程中不同厚度建窖窖泥的微生物种群和风味物质的差异进行了研究。结果表明,3种厚度建窖窖泥的好氧微生物数量随着酿造轮次的增加而显著下降,另外,50 mm和100 mm厚度建窖窖泥的厌氧微生物数量随着酿造轮次的增加呈上升趋势,150 mm厚度建窖窖泥的厌氧微生物数量随着酿造轮次的增加呈下降趋势,但差异不显著,3种厚度建窖窖泥的霉菌与酵母菌数量在酿造过程中均很少;在同一轮酿造中窖泥微生物平均数量与窖泥厚度呈正相关,但差异不显著。建窖窖泥的风味物质种类数量、己酸以及己酸乙酯含量均以100 mm厚度建窖窖泥最高,并且己酸乙酯含量显著高于50 mm和150 mm厚度的窖泥(P>0.05),研究认为,浓香型白酒建窖窖壁厚度以100 mm左右较为科学合理。
关键词：
白酒
窖池
窖泥厚度
微生物种群
风味物质
《杂交水稻
》
2011
北大核心
CSCD
摘要：宜香优7633是四川省宜宾市农业科学院用自育浓香型优质不育系宜香1A与自育恢复系宜恢7633配组育成的优质香型杂交水稻新组合。该组合具有品质优(国标2级)、适应性好、米饭香味浓等特点,2010年6月通过四川省农作物品种审定。
关键词：
杂交水稻
宜香优7633
优质
香型
选育
《杂交水稻
》
2011
北大核心
CSCD
摘要：川优6203系四川省农业科学院作物研究所用川106A与恢复系成恢3203配组选育而成的香型杂交中籼新组合,具有米质优、产量高、抗性较强等特点,适宜长江流域作一季中稻栽培,于2011年通过四川省农作物品种审定委员会审定。
关键词：
杂交水稻
川优6203
优质
香型
选育
《杂交水稻
》
2011
北大核心
CSCD
摘要：宜香优1108是四川省宜宾市农业科学院用自育优质香型不育系宜香1A与自育恢复系宜恢1108配组育成的高产香型优质杂交稻新组合,具有丰产性好、米质优、香味浓、适应性好等特点,2011年通过四川省农作物品种审定委员会审定。
关键词：
杂交水稻
宜香优1108
优质
香型
选育
《杂交水稻
》
2010
北大核心
CSCD
摘要：宜香7808是四川省宜宾市农业科学院用自育香稻优质不育系宜香1A与自育恢复系宜恢7808配组育成的香型杂交水稻新组合。该组合具有株叶形态好、抗病性较好、产量高、适应性好和具香味等特点,2010年通过四川省品种审定。
关键词：
杂交水稻
宜香7808
选育
香型
《中国稻米
》
2008
摘要：宜香4106系由四川省宜宾市农科院水稻研究所配组育成的杂交水稻品种,具有高产、优质的特性,2006年通过国家审定。本文总结了宜香4106的选育经过和亲本的特征特性,并总归纳了其栽培制种技术要点。
关键词：
宜香4106
香型
杂交稻
栽培技术
制种技术
《中国稻米
》
2005
摘要：泸香91A是四川省农科院水稻高粱研究所用K17A作母本,泸香91B作父本(HR195/珍汕97B//香2B)多年多代回交转育而成。该不育系株叶型好,分蘖力较强。不育度和不育株率为100%,败育以典败为主,少数圆败;柱头外露率70%左右,双外露40%以上,柱头生活力长达7天。该不育系农艺性状稳定、稻米品质优,具有较浓的香味。于2003年8月通过四川省技术鉴定。
关键词：
杂交水稻
香型
不育系
泸香91A
选育
《中国水稻科学
》
1999
北大核心
CSCD
摘要：以川香２８Ａ和川香８４Ａ与无香味的恢复系ＣＤＲ２２、成恢１７７等杂交，研究Ｆ１和Ｆ２单粒稻米的香味遗传特点。结果表明Ｆ１稻米无香味，恢复系的无香味表现胚乳直感现象；杂种稻米（Ｆ２）无香味：有香味符合１５：１的遗传分离比。川香２８Ａ与香稻恢复系６３６杂交，Ｆ１和杂种稻米（Ｆ２）的每粒米都有香味。结合过去的有关研究，提出杂交香稻香味道传的双基因模式。介绍了运用香稻亲本转育香味基因，选育香稻保持系、恢复系和杂交香稻的育种方法和进展。
关键词：
香味
遗传
育种
杂交稻
直感
《西南农业学报
》
1995
摘要：本文综述了香稻米的营养品质,香味的化学成份、鉴定方法与遗传,营养元素对香味的影响,以及香稻育种研究方面的进展。指出香稻育种的发展方向是将香味基因输入到雄性不育系和恢复系中,育成优质、高产的香味参合型或全香型杂交水稻。
关键词：
香稻
营养品质
香味
遗传
杂交香稻
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