烟叶样品中18种氨基酸的微波水解分析方法研究

罗玲; 郭灵安; 毛建霏; 黄世群; 顾会战; 陈金相; 《西南农业学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：氨基酸在烟叶生长过程的不同阶段会发生不同的变化,影响烟叶品质。为控制烟叶质量,快速、准确测定烟叶氨基酸,本文采用了微波水解烟叶样品,氨基酸自动分析仪钠离子系统测定18种氨基酸。通过微波水解的条件试验确定了微波水解烟叶最佳条件:烟叶称样量30~60 mg,水解温度160℃,保温时间20 min,该方法测定18种氨基酸回收率在70.1%~109.4%,与常规酸水解方法回收率相当,准确度高。相对标准偏差0.83%~10.10%与常规酸水解法接近,该方法快捷方便、节能、准确,适合烟叶水解氨基酸的测定。

关键词： 微波水解 烟叶样品 氨基酸

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四川叶用芥菜主要营养成分分析

李跃建; 房超; 蔡鹏; 杨宏; 刘小俊; 梁根云; 《西南农业学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：对23个叶用芥菜品种的主要营养成分进行了研究,结果表明:23个叶用芥菜均含有相同的17种氨基酸,其中包括7种人体必需氨基酸,但氨基酸含量差异较大,各样品总氨基酸平均含量10.02 mg/g(FW),必需基酸含量占总氨基酸的30.5%,酸性氨基酸占总氨基酸的37.0%;同时,23种叶芥的其他主要营养成分也非常丰富,含量较高。其中维生素C平均含量45.47 mg/100g,蛋白质平均含量1.47%,粗纤维含量平均含量0.66%,可溶性总糖平均含量2.57%。

关键词： 叶用芥菜 营养成分 氨基酸 蛋白质 维生素C

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转稻瘟病抗性基因Pi-d2水稻的主要农艺性状和米质研究

曲广林; 黄文娟; 李婷; 李仕贵; 《安徽农业科学 》 2011 北大核心

摘要：[目的]对农杆菌介导转化获得的稻瘟病抗性基因Pi-d2的水稻植株稳定后代的主要农艺性状和米质进行了分析,以期为转基因水稻的生态学和安全性评价提供依据。[方法]在田间调查了转Pi-d2基因水稻植株的主要农艺性状,并对转基因水稻稻米理化特性和氨基酸含量进行测定。[结果]外源基因Pi-d2的导入可引起受体植株后代农艺性状可遗传的变异。大部分转基因植株生长正常,整齐一致,与对照相比,一半左右植株株高表现显著差异;分蘖数、穗长、有效穗、结实率和千粒重与对照相比无明显差异,少部分表现增加或减少的趋势。稻米的氨基酸测定结果表明转抗病基因水稻改变了原亲本的总氨基酸含量,呈下降趋势,但淀粉含量、胶稠度和糊化温度并未改变。[结论]将Pi-d2基因转入水稻中对植株株高影响明显,但对稻米的理化特性影响不大。

关键词： 转基因 Pi-d2基因 水稻 农艺性状 氨基酸

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转稻瘟病抗性基因Pi-d2水稻的主要农艺性状和米质研究(英文)

曲广林; 黄文娟; 李婷; 李仕贵; 《Agricultural Science & Technology 》 2011

摘要：[目的]对农杆菌介导转化获得的稻瘟病抗性基因Pi-d2的水稻植株稳定后代的主要农艺性状和米质进行了分析,以期为转基因水稻的生态学和安全性评价提供的依据。[方法]在田间调查了转Pi-d2基因水稻植株的主要农艺性状,并对转基因水稻稻米理化特性和氨基酸含量进行测定。[结果]外源基因Pi-d2的导入可引起受体植株后代农艺性状可遗传的变异。大部分转基因植株生长正常,整齐一致,与对照相比,一半左右植株株高变高或矮。分蘖数、穗长、有效穗、结实率和千粒重与对照无明显差异,少部分表现增加或减少的趋势。稻米的氨基酸测定结果表明转抗病基因水稻改变了原亲本的总氨基酸含量,呈下降趋势,但淀粉含量、胶稠度和糊化温度并未改变。[结论]转Pi-d2基因入水稻中对植株株高影响明显,但对稻米的理化特性影响不大。

关键词： 转基因 Pi-d2基因 水稻 农艺性状 氨基酸

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野生茶树菇YW-2液体发酵及子实体氨基酸成分分析

陈强; 曾树; 刘定辉; 《西南农业学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：本文在前期试验基础上,进一步研究探讨茶树菇(Agrocybe aegerita)YW-2液体深层培养的优化条件及其子实体氨基酸成分分析。结果表明,经过液体发酵试验,初步获得最佳液体配方为马铃薯麸皮培养液,进而采用正交试验得到优化培养基配方为:A1B2C2D3,即为马铃薯15g/0.1L,蔗糖2g/0.1L,KH2PO40.2g/0.1L,豆芽与麸皮汁比3:2;在玉米粒培养基中接入固体原种与液体原种,液体原种转接后更能促进菌丝快速生长;通过子实体营养成分分析,该株野生茶树菇含有9种非必需氨基酸和7种必需氨基酸成分,营养价值丰富。

关键词： 茶树菇 液体发酵 菌丝体 氨基酸

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苦荞麦的氨基酸含量与营养评价

《天然产物研究与开发 》 2000 CSCD

摘要：本文用氨基酸自动分析仪测定了苦荞麦粉中 18种氨基酸 ,其总含量为 11.74g/10 0 g,其中有营养必需的 8种氨基酸。苏氨酸为第一限制氨基酸 ,含硫氨基酸为第二限制氨基酸 ,并考查了其应用前景。苦荞麦 ( Fagopyrum tataricum( L.) Gaertn)属蓼科 ( Polygonaceae) ,是一年生草本植物 ,其果实含有大量淀粉 ,可磨粉食用或作牲畜饲料。据文献记载 ,带果的全草入药 ,祛风湿、健胃 ,主治跌打损伤、腰腿酸痛、消化不良等症。它分布于我国西南大部分地区。为了进一步开发利用苦荞麦尤其是苦荞麦果实资源 ,使之成为天然保健食品 ,本文用氨基酸自动分析仪测定其氨基酸含量 ,并在这方面对其营养价值作一评价。

关键词： 苦荞麦 氨基酸 营养评价

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AccQ·Tag^TM法测定鱼粉水解液中的氨基酸

韩梅; 《化学研究与应用 》 1999 北大核心

关键词： 鱼粉水解液 HPLC 测定 AccQ·Tag^TM法 氨基酸

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绿茶贮藏过程主要品质化学成分的变化特点

谭和平; 《西南农业学报 》 1994

摘要：在烘青春绿茶的一年贮藏期中,定时取样进行化学分析和感官审评,以调查茶叶品质变化规律.结果表明:绿茶吸湿能力的强弱,不但与起始含水率有关,还与空气相对湿度密切相关.贮藏绿茶的含水率要求控制在3%～4%,最高不超过6%.多酚类物质贮藏一年后,含量减幅达10.92%;氨基酸始终呈波浪形曲线变化,贮藏前后的含量大致持平.叶绿素减少幅度达12.79%;水浸出物减少幅度为16.78%.咖啡碱的变化较为平缓,减幅较小.贮藏过程各种有效化学物质的大量损失以及氧化、降解和组成比例的变化,是造成茶叶贮藏品质不断劣变的主要内在因素.

关键词： 绿茶 贮藏 化学成份变化 含水率 茶多酚 氨基酸

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用氨基酸分析仪测定人尿中3-甲基组氨酸的含量

曹阳; 刘亚铭; 陶文洪; 董旭东; 《生物化学与生物物理进展 》 1992 SCI 北大核心 CSCD

摘要： 3-甲基组氨酸(3-methylhistidine,3-MH)含量的测定,已被广泛应用于研究肌肉蛋白质在不同条件下的代谢变化,3-MH是人体肌纤维蛋白中的特异氨基酸,全身的3-MH有90％集中在骨骼肌中,3-MH来源于肌纤维蛋白中特定位置上组氨酸的甲基

关键词： 氨基酸 3-甲基组氨酸 氨基酸分析仪

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