科研产出
豌豆鲜籽粒营养与风味品质的综合评价
《中国粮油学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了探究不同豌豆品种鲜籽粒营养与风味品质的差异，以14个不同类型的豌豆品种为试材，比较品种之间营养指标、抗氧化能力及挥发性物质组分的差异。方差分析结果表明，品种间可溶性蛋白、维生素C、可溶性糖、纤维素、总酚与FRAP差异显著。利用顶空-固相微萃取-气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)检出34种挥发性物质，醇类、醛类是豌豆鲜籽粒主要的挥发性物质，仲辛醇、己醛含量较高，最突出的香气类型是辛香型。聚类分析结果表明P14与其余13个品种的品质差异较大，主成分综合评价发现P14的综合评分最高且大于1,醇类、醛类、烯烃类、可溶性蛋白是影响品质综合评价的关键指标。
关键词： 鲜籽粒豌豆 主成分分析 聚类分析 风味物质 顶空-固相微萃取-气质联用
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冬水田轻简化栽培杂交稻蓄留再生稻产量形成特点
《中国水稻科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】轻简化栽培水稻因具有良好的社会、经济和环境效益而受到了广泛的关注。探明再生稻系统下轻简化栽培对杂交稻头季、再生季产量形成特点的影响，可为再生稻轻简化栽培提供理论依据。【方法】于2021-2022年在四川省典型再生稻区泸州进行大田试验，以7个杂交稻（益两优94、德优6699、泰优1060、蓉7优680、乐3优2275、德优727、锦丰优727）和1个常规稻（金农丝苗）为材料，研究两种栽培方式（免耕直播、免耕抛秧）对杂交稻头季、再生季产量形成特点的影响。【结果】栽培方式和品种基因型对杂交稻头季、再生季及两季总产量影响显著。与免耕抛秧相比，免耕直播头季、再生季及两季总产量分别增加了3.52%～7.37%、18.94%～47.37%、7.04%～14.93%，免耕直播杂交稻蓄留再生稻的增产优势主要表现在有效穗数、结实率、干物质积累量和收获指数上。不同基因型杂交稻头季产量以泰优1060、锦丰优727较高，再生季产量及两季总产量则以泰优1060最高。从2年平均值来看，高产杂交稻（德优6699、泰优1060、德优727、锦丰优727）头季、再生季以及两季总产量分别为8.80、2.53、11.33 t/hm2，较中低产杂交稻（益两优94、蓉7蓉680、乐3优2275）分别增加了13.54%、6.03%、11.76%；比高产常规稻（金农丝苗）分别增加了9.97%、21.87%、12.41%。与高产常规稻相比，中低产杂交稻头季产量平均降低了3.15%，但其再生季及两季总产量则分别平均增加了14.94%、0.58%。从产量构成来看，高产杂交稻头季、再生季的有效穗数、千粒重均高于高产常规稻。从干物质生产来看，与高产常规稻相比，高产杂交稻头季和再生季成熟期的干物质量、收获指数分别平均增加3.82%和11.16%、5.45%和5.70%。中低产杂交稻头季成熟期干物质积累量低于高产常规稻是其减产的主要原因。【结论】再生稻系统下免耕直播相对于免耕抛栽有明显的增产优势，是其源库协调的一种良好响应。综合考虑再生季产量与两季总产量，四川省冬水田区再生稻轻简化高产栽培适宜选用分蘖能力强、千粒重大的杂交稻品种。
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不同类型地膜对土壤水热和油菜产量的影响
《中国农业科技导报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为研究在膜侧种植条件下,不同类型地膜对耕作层土壤水热条件和油菜生长状况的影响,设置普通塑料白地膜、黑地膜以及液态地膜3种地膜覆盖处理,以不覆膜作为对照(CK),开展田间试验,综合分析地膜对土壤水热和油菜生长与产量的影响.结果表明,与CK相比,3种覆膜处理使油菜苗期和蕾苔期的土壤含水率分别增加0.49%~2.29%和7.60%~10.77%,其中黑地膜、白地膜处理在蕾苔期保水效果显著;油菜干物质量分别增加6.36%~38.36%和7.52%~88.44%,其中黑地膜增幅最大,白地膜次之,蕾苔期均与CK差异显著;3种地膜处理对油菜农艺性状均有促进效果,其中黑地膜表现最优,其株高、主序长度、一次有效分枝数、一次有效角果数、每果粒数分别较CK增加11.53%、18.34%、50.10%、46.46%、87.50%.黑地膜处理油菜的产量为2 926.50 kg·hm-2,分别较白地膜、液态地膜、CK显著增产34.67%、81.60%、87.55%.综上所述,在膜侧种植下,覆盖黑地膜具有较好的保水增产效果,可作为西南旱地油菜节水抗旱、绿色高产高效的栽培措施.以上结果为进一步优化和普及地膜覆盖油菜提供理论和技术支撑.
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气候变暖对稻米品质的影响与杂交组合及其亲本的关系
《中国生态农业学报(中英文) 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：探明气候、杂交组合与亲本对稻米品质的互作效应,可为进一步优化水稻品质改良策略和提升水稻防灾减灾能力提供科学依据。本文于2021年和2022年以3个不育系和5个恢复系配组的15个杂交组合为试验材料,在早季常温和晚季高温2种生态条件下进行裂区试验,研究了杂交组合及其亲本对稻米品质的影响。结果表明,年度间8项稻米品质的差异均达极显著水平。与2022年相比, 2021年水稻长宽比、垩白度、蛋白质、直链淀粉、胶稠度、精米率和整精米率分别显著提高8.41%、99.36%、13.76%、2.54%、125.12%、11.92%和144.00%(P<0.05),但垩白粒率显著降低37.91%(P<0.05)。就不同种植季节来看,晚季的长宽比、蛋白质和整精米率分别比早季显著提高3.96%、7.34%和14.08%(P<0.05),而晚季垩白粒率、胶稠度和精米率则分别显著下降15.43%、5.21%和1.85%,垩白度和直链淀粉在两个季节间差异不显著。不同不育系和不同恢复系分别配制的杂交组合间各品质指标差异均达显著水平, 3个不育系配制的杂交组合中‘椰香A’的综合品质相对较好, 5个恢复系配制的杂交组合中‘泸恢127’和‘泸恢276’的综合品质相对较好。由2021年和2022年合计分析结果可见,两个亲本对长宽比、垩白度、垩白粒率、蛋白质和直链淀粉的特殊配合力方差较高(52.07%～92.39%),对胶稠度、精米率和整精米率的一般配合力方差较高(73.90%～86.20%), 8项品质指标的广义遗传力均较高(48.29%～98.01%);早季与晚季长宽比、垩白粒率、蛋白质、胶稠度、精米率和整精米率差异均达显著或极显著水平,且早季与晚季间呈极显著正相关,垩白度虽然在早季与晚季间差异不显著,但两季间仍呈极显著正相关。综上,未来杂交水稻优质育种策略是选择垩白度低,胶稠度、整精米率和垩白粒率高的恢复系,以及长宽比大、垩白度和垩白粒率低、蛋白质含量8%左右和直链淀粉含量16%～18%的不育系杂交,并从杂交后代中选择优质杂交稻品种。
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辣椒炭疽病菌鉴定及炭疽菌胁迫下的生理变化
《西南农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】通过鉴定成都地区辣椒炭疽病的病原种类及分析炭疽病胁迫对辣椒叶片中重要生理指标的影响，为制定更精确的炭疽病防控措施和探究抗病生理机制提供理论基础。【方法】采用组织分离法对病果分离纯化，基于形态学观察和ITS序列分析鉴定病原菌；同时测定辣椒叶片受炭疽病侵染后丙二醛(MDA)含量及抗氧化酶活性变化。【结果】共分离得到11株菌株，其中9株为斯高维尔炭疽菌(Colletotrichum scovillei),2株为果生炭疽菌(Colletotrichum fructicola);C.scovillei造成的果实病斑直径和侵染叶片后的发病率和病情指数均高于C.fructicola。炭疽病胁迫增强辣椒叶片一系列抗氧化酶的活性，超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)以及过氧化氢酶(CAT)在侵染后上升，第4天达峰值后下降；丙二醛(MDA)含量在侵染前4 d因抗氧化酶激活而下降，随着侵染持续，抗氧化酶活性下降，丙二醛含量上升。【结论】成都地区辣椒炭疽病病原菌是C.scovillei和C.fructicola,且C.scovillei比C.fructicola致病力更强。明确MDA、SOD、POD、CAT是评价辣椒抗性的重要指标。本研究为成都地区辣椒炭疽病的有效防治、抗病品种选育及抗病机理阐明提供科学依据。
关键词： 辣椒炭疽病 炭疽菌鉴定 致病力测定 抗氧化酶 丙二醛
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魔芋软腐病和白绢病绿色防控研究进展
《中国蔬菜 》 2024 北大核心
摘要：魔芋是我国重要的经济作物，被广泛应用于材料化工、食品保健以及生物医药等领域。随着魔芋种植年限的增加，魔芋软腐病、白绢病等土传病害逐年加重，导致魔芋品质降低、产量下降，严重限制了魔芋产业的高质量发展。因此，必须加强对魔芋病害发生、危害和绿色防控的深入研究。本文主要综述了近10年来在魔芋健康栽培、生物防治、化学防治和抗病育种等绿色防控技术方面的研究进展，重点介绍了生防微生物、微生物抑菌代谢产物以及植物源抑菌物质等生防因子在魔芋软腐病和白绢病防治中的研究，以期为进一步制定安全高效的魔芋病害绿色防控技术体系奠定基础。
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不同窖池和高粱品种对浓香型白酒品质调控效应的聚类分析
《酿酒科技 》 2024 北大核心
摘要：浓香型白酒酿造及风味形成是一个受多因素影响的复杂过程。本研究基于聚类分析及灰色关联分析法，探索了生产试验下两种窖池和四个高粱品种对浓香型白酒品质的调控效应。结果表明，窖池对浓香型白酒品质的影响大于高粱品种和批次，窖龄长的窖池酿造的浓香型白酒风味更协调；相同酿造条件下，常规糯高粱（泸州红1号）由于支链淀粉和单宁含量平均分别高5.83%和30.73%，较北方梗高粱和杂交糯高粱总酸和己酸乙酯较总体平均分别高9.48%和23.86%，更利于提升浓香型白酒品质。本研究可为推动浓香型白酒高质量发展提供理论依据。
关键词： 窖池 高粱品种 浓香型白酒 品质差异 聚类分析 灰色关联分析
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籼稻种质资源A232抗三化螟的相关特性分析
《中国植保导刊 》 2024 北大核心
摘要：比较抗螟与感螟水稻种质在农艺性状、维管束结构、营养物质含量方面的差异，可为解析水稻品种的抗螟机理提供参考。以抗螟籼稻种质A232、感螟对照F77及杂交稻冈优188为材料，通过盆栽试验考察供试材料对三化螟抗性的差异及主要农艺性状的差异；用显微测量法比较供试材料维管束性状的差异；分别测定供试材料的还原糖、总糖及氮、磷、钾含量。结果表明：A232对三化螟表现中抗，其鞘维管束间距、茎秆直径、小维管束间距、茎大维管束直径均极显著低于感螟对照F77；除A232的还原糖含量显著低于F77与冈优188外，3种供试材料的总糖、氮、磷、钾含量差异均不显著。经综合分析，抗螟种质A232分蘖力较强、株高较矮、叶鞘较短、小维管束排列更紧密，植株还原糖含量较低，这些特点有利于抵抗或减轻三化螟幼虫为害。
关键词： 水稻 抗虫性 三化螟 枯心率 农艺性状 维管束 营养物质
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褪黑素和海藻酸对高温胁迫下高山杜鹃抗氧化酶系统的影响
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探究喷施外源褪黑素和海藻酸对高温胁迫下高山杜鹃抗氧化酶系统的影响，为高山杜鹃抗热剂研究提供方向。【方法】以不耐热高山杜鹃品种薰衣草王子为试验材料，分别经对照组（清水，CK）和浓度组（100、200、300μmol/L褪黑素与200、300、400 mg/L海藻酸）处理后进行高温胁迫（昼夜胁迫温度40℃/28℃），研究外源褪黑素和海藻酸对高温胁迫下高山杜鹃抗氧化酶活性和抗氧化物质含量的影响。【结果】随着高温胁迫的开始和持续，各处理高山杜鹃丙二醛（MDA）含量总体上呈增加趋势；超氧化物歧化酶（SOD）活性总体上呈先上升后下降再上升的变化趋势；过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性均呈先上升后下降的变化趋势；谷胱甘肽还原酶（GSH）含量呈先上升后下降的变化趋势。同时，随着高温胁迫的开始和持续，各处理质膜H+-ATPase活性缓慢下降，质膜Ca2+-ATPase活性呈先上升后下降的变化趋势。高温胁迫96 h，与同期CK相比，6个浓度组MDA含量显著低6.36%～33.68%（P<0.05，下同）、SOD活性显著高21.68%～73.96%、POD活性显著高12.92%～49.02%、CAT活性高1.25%～43.10%、GSH含量高7.70%～49.79%、质膜H+-ATPase活性显著高11.61%～53.00%、质膜Ca2+-ATPase活性显著高9.36%～50.89%。相关分析结果表明，除CAT活性与SOD活性无显著相关性外，其他各指标间均呈极显著相关（P<0.01）。【结论】叶面喷施适宜浓度的外源褪黑素和海藻酸均能降低高温胁迫下高山杜鹃的MDA含量，提高SOD、POD、CAT活性和GSH含量，同时增强质膜H+-ATPase和Ca2+-ATPase活性，缓解高温胁迫对高山杜鹃生长的不利影响。同期喷施外源褪黑素总体上各指标优于海藻酸，其中，以喷施100μmol/L褪黑素的综合效果最佳，200 mg/L海藻酸也有较好的效果。
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