科研产出
新冠肺炎疫情对四川食用菌产业的影响及稳产保供的建议
《四川农业科技 》 2020
摘要：当前,正是姬菇、大球盖菇、羊肚菌、鸡腿菇、金针菇和香菇产品等大量上市的季节.新冠肺炎疫情下,人员流动受到限制,技术管理缺位,病虫害等生产问题开始暴露;部分产区道路被封、农贸市场关闭,导致生产出来的食用菌产品"出不了村,进不了城",企业和合作社被迫减少产能甚至停产.专家组针对上述情况提出以下对策建议,仅供相关部门决策参考.
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香菇种质资源遗传多样性研究
《四川农业科技 》 2019
摘要：[目的]我国香菇种质资源丰富,生产规模较大,但在生产中却存在着品质较差、菌种退化、专用加工品种缺乏的问题。研究香菇种质资源多样性是菌株选育和新品种开发的前提和基础。[方法]本研究从全国各地广泛收集香菇推广菌株53份、野生资源22份,共计75份。利用ISSR(inter-simple sequence repeat)和ITS(internal transcribed spacer)技术分析菌株的遗传多样性和系统发育特征。[结果]聚类图谱显示供试的75株香菇菌株总体相似性为62%,遗传相似系数小于0.62时,所有的供试菌株都聚为一类。在0.74的水平上,供试菌株大致分为6类;系统发育树显示供试菌株大致可以分为5大类群,其中57和60相识度为99%,说明这两个菌株的亲缘关系较近。[结论]收集的75份香菇菌株具有较为明显的遗传多样性,具有潜在应用价值。
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中国食用菌国际贸易竞争力分析
《食药用菌 》 2019
摘要：概述近年来国内外食用菌产业的发展规模和布局,利用可获取的最新贸易数据,从国际市场占有率、贸易竞争力指数和显示性对称比较优势指数3个方面深入分析我国食用菌国际贸易竞争力,并与日本、韩国、波兰、荷兰等食用菌进出口大国进行对标比较.中国食用菌贸易的国际市场占有率从2000年的27%增加到2016年的56.63%;贸易竞争力指数(TCI)在2001-2016年期间均保持在0.99左右;显示性对称比较优势指数(RSCA)维持在0.85左右.总体来说,我国食用菌传统贸易指标均保持在较高水平,国际竞争力在过去十年稳步提升.但受贸易壁垒限制和金融风险冲击,以及生产效率、产品质量及市场销售渠道单一等多种因素的影响,我国食用菌贸易竞争力面临巨大挑战,由此提出加强顶层设计,提升国内食用菌产业生产效率和产品品质,主动对接"一带一路"战略等应对策略.
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桑枝栽培香菇试验研究
《食用菌 》 2019
摘要：以桑枝(屑)部分或全部替代硬杂木(屑)具体栽培香菇试验结果表明:①栽培香菇的基质中桑枝(屑)占主料50%比较适合,即主料桑枝(屑)40%,杂木(屑)40%,辅料麸皮18%,白糖0.5%,石膏1%,石灰0.5%,丰菇素1.5 g/袋;②此配方栽培香菇具有原料成本低,菌丝生长速度快、粗壮、浓密、洁白、活力强等特点,鲜菇产量、生物转化率与纯杂木(屑)基本无差异,产出香菇蛋白质、活性多糖含量高、低脂肪,富硒。该配方具有很高的应用推广价值;③香菇对1-脱氧野尻霉素没有富集能力;④以桑枝(屑)作为主料栽培香菇,其产量主要集中于第一、二潮,为香菇的工厂化栽培料配方筛选提供一个新思路。
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不同温度培养对香菇漆酶活性及转录表达的影响
《四川大学学报(自然科学版) 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：以香菇新808为材料,研究不同温度培养下漆酶活性及其基因表达调控特征.通过平板培养法测定4种温度(20℃、25℃、28℃和30℃)对香菇菌丝圈及氧化圈的影响,通过液体发酵测定漆酶活性,并采用qPCR技术检测漆酶同工酶基因的相对表达量.结果表明:不同温度条件下,漆酶的活性及转录表达存在明显差异.25℃培养条件下香菇菌丝圈及氧化圈最大,漆酶活性最强(114.11 U/mL);而30℃时的菌丝圈和氧化圈最小,漆酶活性低(47.52 U/mL).不同温度培养下漆酶同工酶基因出现差异性表达,以25℃为对照组,20℃培养条件下9个漆酶基因(Llac1-3、Llac5和Llac7-11)表达量上调,28℃处理下除Llac5和Llac7基因以外,其余8个漆酶基因表达量发生上调,而30℃处理组6个漆酶基因(Llac1-2、Llac4、Llac7-8和Llac10)表达量下调.表明20℃处理下有助于漆酶基因的表达,而30℃处理下则抑制了其同工酶基因的表达.
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食用菌中荧光增白剂高效液相色谱检测方法研究
《天津农业科学 》 2018
摘要：建立了同时测定食用菌中3种荧光增白剂(C.I.24,C.I.210,C.I.220)含量的高效液相色谱法。样品前处理采用50%N,N-二甲基甲酰胺-水溶液作提取剂,常温超声提取30 min。采用Sepax BR-C18柱为分析柱,以10 mmol·L~(-1)甲酸铵水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,荧光激发波长为350 nm,发射波长为435 nm。结果显示,3种荧光增白剂在1~200 ng·m L~(-1)浓度范围内相关系数均大于0.999,线性范围较宽,线性关系良好;C.I.24检出限为15μg·kg~(-1),定量限为30.0μg·kg~(-1),C.I.210和C.I.220检出限为7.5μg·kg~(-1),定量限为15.0μg·kg~(-1);3种荧光增白剂不同添加水平的加标平均回收率在75.1%~108.1%,RSD在1.2%~14.4%。该方法操作简便,结果准确,灵敏度高,重现性好,能够适用于食用菌中荧光增白剂的检测。
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银耳的分子生物学研究进展
《北方园艺 》 2018 北大核心
摘要：银耳是我国珍贵的食用菌,具有很大的营养作用和药用功效,市场前景广阔。该研究初次系统地概述了银耳在分子生物学方面的研究进展,着重阐述了银耳的生物学分类,基因克隆、遗传转化、分子标记、基因组学等方面在银耳研究中的应用与发展,以期为进一步开展银耳的分子生物学研究提供参考依据。
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3种保鲜膜材料对金针菇常温保鲜效果的影响
《西南农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为延长金针菇的常温货架期。【方法】以新鲜的金针菇为原料,分别以实验室自制的聚乙烯(C)、改性聚乙烯(M)、聚乳酸(P)3种保鲜膜为包装材料,在温度(25±1)℃、湿度75%~80%的贮藏环境下,研究3种保鲜膜对金针菇常温贮藏保鲜品质的影响。【结果】M保鲜膜在降低金针菇失重率、延缓褐变和游离氨基酸含量升高、保持脆度、色差方面优于C、P保鲜膜;P保鲜膜在延缓可溶性固形物含量降低、细胞膜透性升高方面优于M保鲜膜,而M保鲜膜优于C保鲜膜;在延缓菌落总数升高方面,M保鲜膜和P保鲜膜包装的效果无明显差异,但都显著优于C保鲜膜。【结论】综合评价3种保鲜膜对金针菇的常温保鲜效果,M保鲜膜包装的金针菇常温贮藏保鲜效果最佳,能有效降低金针菇在常温贮藏过程中的品质恶化,延长货架期。
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