科研产出
16个优良朝天椒组合干制品质分析与评价
《食品安全质量检测学报 》 2021
摘要：目的 筛选适宜干制加工用的朝天椒新品种,并进行干椒样品间的品质综合评价.方法 测定可溶性糖、辣椒素、二氢辣椒素、类胡萝卜素等主要品质指标,针对品质指标进行数据的统计分析、相关性分析和隶属函数分析,并对供试样品进行聚类分析.结果 相关性分析表明,供试样品辣椒素、二氢辣椒素和斯科维尔指数三者间存在极显著正相关性;通过隶属函数分析,筛选出高斯科维尔指数(64334.44 SHU)和高类胡萝卜素含量(113.42 mg/100 g)样品1个,编号为T1823;通过聚类分析,将所有样品划分为4种类型,其中较适于干制加工的朝天椒样品5个.结论 该研究为朝天椒干制加工适宜性原料筛选提供了科学依据,也为朝天椒干制加工专用品种的选育提供理论参考.
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种植密度和施氮水平对国审小麦川麦601产量的影响
《四川农业科技 》 2021
摘要：川麦601于2016年通过四川省审定、2018年通过国家审定,为探明不同种植密度和施氮水平对川麦601产量的影响,根据四川的生态条件实际,在川东丘陵地区南部县、川中浅丘地区梓潼县、川西平原地区广汉市3个基地进行本次试验,采用裂裂区设计,主区为品种,裂区为氮肥处理,裂裂区为密度处理,设3次重复。广汉基地施氮水平分别为75kg/hm2、120kg/hm2、165kg/hm2,种植密度分别为180×104株/hm2、210×104株/hm2、240×104株/hm2;南部基地施氮水平分别为105kg/hm2、150kg/hm2、195kg/hm2,种植密度分别为195×104株/hm2、240×104株/hm2、270×104株/hm2;梓潼基地施氮水平分别为120kg/hm2、165kg/hm2、210kg/hm2,种植密度分别为210×104株/hm2、240×104株/hm2、270×104株/hm2,研究不同的施氮水平与种植密度对川麦601产量的影响。试验结果表明:在丘陵地区,随着种植密度的增加,其产量呈先上升后下降的趋势,随着施氮量的增加,其产量呈先下降后上升的趋势,其适宜种植密度为240×104株/hm2,施氮量为105kg/hm2;在浅丘地区,随着种植密度与施氮量的增加,其产量呈先下降后上升的趋势,其适宜种植密度为270×104株/hm2,施氮量为165kg/hm2;在平原地区,随着种植密度与施氮量的增加,其产量呈上升趋势,其适宜种植密度为240×104株/hm2,施氮量为165kg/hm2。
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高温高湿区增密减氮对杂交稻'内6优107'产量形成和氮肥利用率的影响
《中国生态农业学报(中英文) 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：探明高温高湿稻区增密减氮对杂交稻产量形成和氮肥利用率的影响,可为高温高湿稻区氮肥优化管理和合理密植提供依据。本研究以杂交稻‘内6优107’为材料,于2018—2019年在典型的高温高湿稻区四川省泸州市进行大田试验。试验设6个密度与施氮量组合,分别为低密高氮(习惯移栽密度16.5万穴?hm-2,施氮量为180 kg?hm-2,LDNck)、低密减氮15%(LDN-15%)、低密减氮30%(LDN-30%)、增密减氮15%(增密27%, HDN-15%)、增密减氮30%(HDN-30%)和低密不施氮（LDN0）。结果表明:不同密肥组合对杂交稻产量影响显著（P<0.01）。与LDNck相比,HDN-15%和HDN-30%杂交稻产量分别增加4.3%～4.9%和2.3%～3.6%,其优势主要表现在每穗粒数、结实率、花前干物质转运量、花前干物质转运效率、花前干物质转运对产量的贡献率和收获指数上。LDN-15%和LDN-30%杂交稻产量较LDNck分别降低2.3%～2.5%和4.8%～5.0%,较低的有效穗、干物质、花后干物质积累及花后干物质积累对产量的贡献率是其减产的主要原因。HDN-15%和HDN-30%杂交稻花后氮素积累量、成熟期氮素吸收量低于LDNck处理,但其花前氮素转运量、花前氮素转运效率、花前氮素转运贡献率、氮素干物质生产效率、氮素籽粒生产效率和氮素收获指数均高于LDNck处理,因而HDN-15%和HDN-30%处理每生产100 kg稻谷需氮量分别减少6.8%～8.4%和9.0%～9.9%。与LDNck处理相比, HDN-15%和HDN-30%杂交稻氮肥农学利用率分别增加36.7%～37.4%和55.5%～60.4%、氮肥偏生产力增加22.8%～23.5%和46.3%～48.2%、氮肥吸收利用率增加5.6%～12.0%和17.0%～20.0%。可见,在高温高湿稻区杂交稻生产上宜采用栽插密度为21.0万穴?hm-2和施氮量为126～153 kg?hm-2的组合。
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移栽密度对不同熟期杂交稻产量和光能利用率的影响
《作物研究 》 2021
摘要：为探明不同生态条件下移栽密度对不同熟期杂交稻产量和光能利用率的影响,以早熟杂交稻川作优8727、中熟杂交稻辐优838、迟熟杂交稻内6优107为材料,在四川德阳和泸州进行大田试验,研究不同移栽密度（D1.12万穴/hm2,D2.15万穴/hm2,D3.18万穴/hm2,D4.21万穴/hm2,D5.24万穴/hm2）对不同熟期杂交稻产量和光能利用率的影响。结果表明:不同生态区间杂交稻产量差异较大。德阳点不同熟期杂交稻平均产量为10.33t/hm2,较泸州点增产19.0%,其增产优势主要表现在有效穗数、每穗粒数、颖花量、结实率、干物质量和收获指数上。高密度（D5）条件下,德阳点川作优8727产量与辐优838、内6优107相比无显著下降,光能利用率显著高于辐优838、内6优107;泸州点川作优8727产量和光能利用率显著低于辐优838、内6优107。移栽密度对不同熟期杂交稻产量影响显著,随移栽密度增加,产量增加。德阳点D5处理杂交稻产量显著高于D1、D2、D3处理,与D4处理差异不显著;泸州点D5处理杂交稻产量显著高于D1、D2处理,与D3、D4处理差异不显著。可见,德阳点杂交稻适宜的移栽密度为21万～24万穴/hm2,泸州点适宜的移栽密度为18万～24万穴/hm2。
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蒙顶黄芽不同加工工序中色泽变化与品质相关性研究
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：研究不同加工工序制成的蒙顶黄芽干茶、汤色及叶底色泽,并进行色素成分检测及品质审评,分析干茶、汤色及叶底色泽L*a*b*值与各审评因子得分、色素含量、品质总分的相关性,为黄茶闷黄程度及色泽的评价提供一定的参考依据。以蒙顶黄芽加工过程中的茶样为试验材料,采用色彩色差计CR410测定干茶、汤色及叶底的L*a*b*值,再与干茶、汤色、叶底得分做显著性分析,与茶色素、叶绿素及品质总分做相关性分析。结果表明,干茶L*、a*、b*值与干茶色泽审评得分呈显著或极显著相关（P<0.05, P<0.01）,茶汤L*、a*、b*值与汤色审评得分均呈极显著相关（P<0.01）,其相关系数分别为-0.93、0.97、0.93,叶底L*、a*、b*值与叶底得分均呈极显著相关（P<0.01）,其相关系数分别为-0.96、0.97、0.98;干茶、汤色及叶底的L值与茶色素含量呈极显著负相关（P<0.01）,a*、b*值与茶色素含量呈极显著正相关（P<0.01）;干茶、汤色及叶底的L*值与叶绿素含量呈极显著正相关（P<0.01）,a*、b*值与叶绿素含量呈极显著负相关（P<0.01）。蒙顶黄芽感官品质与L*、a*、b*值及色素之间的相关性表现为:与干茶L*值、汤色L*值、叶底L*值、叶绿素a*、叶绿素b*含量均呈极显著负相关（P<0.01）,与干茶a*b*值、汤色a*b*值、叶底a*b*值及茶色素含量均呈显著或极显著正相关（P<0.05,P<0.01）,除干茶a*值外,相关系数均在0.80以上。本试验表明,就各审评因子及品质总分而言,采用色泽Lab值测定方法可为黄茶色泽与品质相关性研究提供一定的理论基础。
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氮肥有机替减对成都平原稻菜轮作区莴笋产量和土壤理化性状的影响
《西南农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究氮肥减施和有机替代对莴笋产量和土壤理化性状的影响,为成都平原稻菜轮作区莴笋合理施肥和土壤可持续发展提供科学依据。【方法】设置氮肥减施和有机肥替代双因素区组试验,研究氮肥有机替减对成都平原稻菜轮作区莴笋产量和土壤理化性状的影响。【结果】氮肥减施和有机肥替代可显著提高莴笋产量,其中减氮25%+有机肥替代50%处理增产最显著（P<0.05）,达40 562 kg·hm-2,较不施肥提高17.7%,较常规施肥提高9.4%。氮肥有机替减处理下,莴笋株高和叶绿素SPAD值较不施肥显著增高（P<0.05）。与常规施肥相比,氮肥有机替减处理降低了莴笋根层土壤碱解氮含量,缓解土壤酸化。随有机肥替代比例的增加,pH值呈上升趋势。氮肥有机替减降低土壤紧实度,对土壤有机质、有效磷和速效钾含量的影响不显著。【结论】在长年的稻菜轮作大田下,氮肥减施和有机替代措施可显著增加莴笋产量,缓解土壤酸化,降低土壤紧实度,改善土壤理化性状,为成都平原稻菜轮作区莴笋高产和土壤可持续发展提供科学依据。
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不同氮肥水平下香型杂交水稻产量特点与品种筛选
《西南农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】比较不同氮肥水平下香型杂交水稻品种产量及其构成特点,筛选对氮环境具有广适性的高产香型杂交水稻品种,为香型杂交水稻高产氮高效栽培和育种提供依据。【方法】以长江上游和四川近年审定的8个香型杂交水稻品种和3个非香型杂交水稻品种为材料,在低（施氮0 kg/hm2）、中（施氮120 kg/hm2）、高（施氮210 kg/hm2）3个施氮水平下进行大田裂区试验,通过对比、相关分析和通径分析研究不同氮水平下各品种籽粒产量差异和产量构成特点。【结果】供试香型杂交水稻品种产量水平整体高于非香型对照品种冈优725和II优838,但低于F优498;不同氮水平下香型水稻品种间产量差异显著,品种产量差异主要体现在低氮下的产量和中氮增加到高氮时的产量变化。施氮增加了有效穗和每穗粒数,进而提高了颖花量和单穗重从而使水稻增产,香型品种施氮平均产量增幅小于非香型品种。与非香型品种相比,香型杂交水稻有效穗和千粒重优势明显,但每穗粒数和单穗重低于非香型品种。低氮下,香型水稻产量与有效穗数、每穗粒数和颖花量显著正相关,中、高氮水平下产量与产量构成因子均不显著,主要原因在于中、高氮下产量因子间相互抑制作用加剧。通径分析表明,颖花量均是不同氮水平下香型水稻产量的最大贡献因子,其次为单穗重。水稻品种产量在不同氮水平间呈现一定的直线相关性,中氮和高氮下产量相关性较好,但低氮和中氮下相关性略差。【结论】德优4727、德香146和花香7号在低氮水平下颖花量大,中、高氮水平下各产量因子相对协调,因而在不同施氮水平下均能收获较高籽粒产量,是本研究筛选出的高产高效香型杂交水稻品种。
关键词： 香型杂交水稻 氮肥水平 产量 产量构成特点 品种筛选
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秸秆还田配施石灰对水稻镉吸收累积的影响
《农业环境科学学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：秸秆还田是提升土壤肥力、增加作物产量的重要措施,但存在增加稻米镉（Cd）含量的风险。为探索合理的秸秆资源利用方式,以成都平原稻麦轮作土壤为对象,设置秸秆不还田、秸秆还田及秸秆还田配施4个石灰施用水平(600、1 200、1 800、2 400kg·hm-2)等6个处理,研究秸秆还田配施不同量石灰对水稻Cd吸收累积的影响。结果表明,与秸秆不还田相比,秸秆还田稻米Cd含量提高了18.1%,土壤溶解性有机碳（DOC）含量、有效态Cd含量分别提高了28.5%～95.7%、7.7%～18.9%,且DOC含量差异达显著水平（P<0.05）。与秸秆还田相比,秸秆还田配施石灰可通过有效提高土壤pH（0.15～0.85个单位）、降低土壤DOC（6.6%～29.3%）和有效态Cd含量（11.4%～38.6%）等来降低稻米Cd含量（11.2%～44.9%）,且稻米Cd含量随石灰用量的增加而降低直至平稳水平,其中以秸秆还田配施石灰1 800 kg·hm-2和2 400 kg·hm-2处理表现最佳（P<0.05）,低于《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）0.2 mg·kg-1的标准限值。此外,秸秆还田配施石灰水稻产量增加3.3%～6.2%（P>0.05）。在本研究试验条件下,秸秆还田配施石灰的最佳用量为1 800 kg·hm-2,既能兼顾水稻产量,又能保障稻谷、土壤生态安全。
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