科研产出
HPLC法测定南瓜中β-胡萝卜素
《中国食物与营养 》 2017
摘要：目的:建立高效液相色谱法(HPLC)测定南瓜中β-胡萝卜素含量的方法,并对12份南瓜样品中β-胡萝卜素含量进行测定。方法:色谱柱:Eclipse XDB-C18柱(4.6mm×250mm,5μm);流动相:水(A)+丙酮(B);检测波长:450nm。结果:南瓜中β-胡萝卜素在35 min内得到较好分离,重复性好(RSD=5.11%),精密度高(RSD=0.70%),稳定性好(RSD=2.73%),加标回收结果准确可靠(RSD=2.06%)。12份南瓜样品中β-胡萝卜素含量差异较大(8.9~94.4μg/g),印度南瓜16296-1中β-胡萝卜素含量最高,其次为中国南瓜9132、印度南瓜16291-2和16167-8,这3种南瓜中β-胡萝卜素含量较接近(均≥76μg/g),含量最低的为印度南瓜16185-6。结论:建立了一种快速测定南瓜中β-胡萝卜素的高效液相色谱方法,该方法准确、可靠;12份南瓜样品中β-胡萝卜素含量差异较大。
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南瓜口感评价与营养成分的相关性和回归分析
《中国蔬菜 》 2016 北大核心
摘要：以31份印度南瓜、12份中国南瓜、4份印度南瓜×中国南瓜种间杂种为研究对象,进行老熟南瓜口感评价及营养成分相关性研究,鉴定影响南瓜口感的关键指标,并建立一种科学评价口感的方法。结果表明:供试南瓜材料干物质含量为28.27~219.12g·kg~(-1)(FW),淀粉含量为4.13~93.68g·kg~(-1)(FW),可溶性糖含量为8.48~128.14g·kg~(-1)(FW),纤维含量为2.46~80.94g·kg~(-1)(FW),可溶性固形物含量为3.2~12.2°Brix(FW),VC含量为17.9~258.2mg·kg~(-1)(FW);含水少、甜、面、质地细腻、平滑的南瓜口感好,反之口感差。从口感与营养成分的整体趋势上看,干物质、淀粉、可溶性糖、VC及可溶性固形物含量升高、纤维含量降低口感变好;反之,口感变差。通过逐步回归分析,剔除了可溶性固形物、VC、纤维含量等贡献率小的营养成分,建立南瓜口感评价公式Y=-5.481+17.974X_1+10.716X_2+12.473X_3(Y为口感得分预测值,X_1为干物质百分含量,X_2为可溶性糖百分含量,X_3为淀粉百分含量),拟合优度指标R~2为0.907,预测口感效果较好。说明利用干物质百分含量、可溶性糖百分含量、淀粉百分含量预测肉用南瓜口感是可行的。
四倍体南瓜的诱变和特性研究
《植物生理学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：以中国南瓜种‘上海小闸黄狼’南瓜为试材,用秋水仙素为诱变剂,对‘黄狼’种子进行处理,得到了同源四倍体南瓜。在4种浓度处理4h后,发现获得同源四倍体的最佳浓度为0.2%和0.3%。变异材料染色体数加倍(2n=4x=80)。研究发现,与二倍体相比,四倍体单位面积叶面气孔数变少,叶色变深,叶裂变浅,叶尖变钝,叶变大,茎变粗,大量出现畸形雄花,果实变小,果形变直,果柄变短,单瓜种子平均数由340粒减为68粒,抗早衰性更强,脯氨酸含量和过氧化物歧化酶活性更高,丙二醛含量更低。四倍体南瓜伤流量明显比二倍体高,根系活力强于二倍体。
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栽培种南瓜的品种群研究
《中国瓜菜 》 2011
摘要：作者建议在葫芦科专家Whitaker划分的品种群(cultivar groups)分类基础上,按照果实形状及果形指数为主要指标,结合其他亲缘关系,将3个栽培种南瓜Cucurbita moschata,C.pepo,C.maxima划分成18个品种群,其中2个(C.pepo的观赏瓜品种群,C.maxima的板栗瓜品种群)是作者新划分的。
关键词： 栽培种南瓜 Cucurbita moschata C.pepo C.maxima 品种群
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南瓜资源遗传多样性的SRAP分析
《四川大学学报(自然科学版) 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：利用30对SRAP引物组合对南瓜属(Cucurbita)中的中国南瓜(C.moschata D.)、印度南瓜(C.maxima D.)和美洲南瓜(C.pepo L.)三个栽培种共76份南瓜资源进行了遗多样性分析.结果表明,在检测到的574条带中,有508条具有多态性,平均每对引物检测到的条带数为19.13条.UPGMA树形图显示,这些SRAP引物可将76份参试材料分为三类,它们分别与其在植物学上的印度南瓜、美洲南瓜和中国南瓜分类相符.在种内,材料间有按起源地分类的趋势,但与果形、果色等形态性状没有相关性.
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南瓜丛生性状的种间转育研究初报
《西南农业学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：利用一对种间可杂交材料印度南瓜P1和中国南瓜P2,成功将中国南瓜丛生性状转入印度南瓜。初步分析表明,该丛生性状在印度南瓜中的形态表现和遗传规律与在中国南瓜中一样;它对印度南瓜的蔓生和半丛生性状呈完全显性关系。获得的丛生印度南瓜材料通过进一步研究和改良,可解决生产上存在的印度南瓜早熟、优质,但单产的问题,也可为丛生印度南瓜育种提供一条新途径。
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南瓜属三个种种质的遗传多样性
《西南农业学报 》 2004 CSCD
摘要：用聚丙烯酰胺凝胶电泳对南瓜属三个栽培种(即中国南瓜、美洲南瓜和印度南瓜)的41个品种的子叶进行了过氧化物酶同工酶分析。结果表明:南瓜属的遗传多样性非常丰富,共产生了10条酶带;其中,中国南瓜品种间差异最大,印度南瓜品种间差异最小。聚类之后发现:中国南瓜和美洲南瓜关系最近,与印度南瓜关系较远,但不能把所有的中国南瓜和美洲南瓜品种聚在各自的群落。
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中国部分栽培南瓜种质资源遗传多态性RAPD分析
《西南农业学报 》 2004 CSCD
摘要：从120个10 mers随机引物中筛选出9个具有特异多态性引物对我国部分地区收集到的一些栽培南瓜种质资源遗传多态性的RAPD(RandomamplifiedpolymorphicDNA)分析。结果表明,在检测到的60条带中,有59条具有多态性,平均每个引物检测到的条带数多达6 56条;中国栽培南瓜资源在DNA水平上具有丰富的遗传多样性。UPGMA树形图显示,除N23外,可将30份材料归为中国南瓜种、印度南瓜种及美洲南瓜种3类,与传统分类学的结果相符。
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