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人工老窖发展及其研究现状

文献类型： 中文期刊

作者： 唐玉明 1 ; 任道群 1 ; 姚万春 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院水稻高粱研究所

关键词： 人工老窖;发展;现状;老化

期刊名称： 酿酒科技

ISSN： 1001-9286

年卷期： 2010 年 09 期

页码： 68-71

摘要： 综述了人工老窖的发展历程和人工老窖生产的影响因素,针对人工老窖现在存在的问题进行了分析,并提出解决方案。

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