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芒果采后主要真菌性病害及防治方法研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王晶 1 ; 潘翠萍 2 ; 袁怀瑜 2 ; 王艺月 2 ; 李华佳 2 ; 汪开拓 1 ;

作者机构： 1.重庆三峡学院生物与食品工程学院

2.四川省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 芒果;采后;真菌性病害;贮藏;防治方法;研究进展

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 124-130

收录情况： 北大核心

摘要： 芒果是热带、亚热带重要经济作物之一，因其独特的口感和丰富的营养价值深受消费者喜爱。由于芒果采收期正值高温多雨季节、果实采后生理代谢旺盛、采收难度大，采后运输、贮藏过程中易遭受真菌的侵染，成为限制芒果产业发展的重要因素。为防治芒果采后真菌性病害，国内外学者对芒果采后防治技术进行了研究与开发。对炭疽病、蒂腐病和曲霉病3种芒果采后主要真菌性病害的症状、危害、病原菌和发生条件进行了综述，总结了芒果采后真菌性病害的防治方法，并对芒果采后病害防治方法进行了展望，为芒果采后真菌性病害防治技术的发展提供理论基础。

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