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四川乌龙茶与福建武夷水仙茶香气成分的比较研究

文献类型： 中文期刊

作者： 华映芳 1 ; 谷豫红 1 ; 潘炎松 2 ; 郑定贵 2 ;

作者机构： 1.四川省日用化学工业研究所

2.四川省农科院茶叶研究所

期刊名称： 色谱

ISSN： 1000-8713

年卷期： 1986 年 4 卷 Z1 期

页码： 74-80

摘要： 茶叶的消费遍及全球。茶叶已成为人们喜爱的饮料,一个重要原因是它具有温和与优异的香气。乌龙茶是我国著名的半发酵茶,为市场上紧俏商品,其产品重视品种特征,成茶要有一定火候。红茶和绿茶香气成分在国外有较多研究,乌龙茶香气成分近

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