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花脸香蘑的栽培技术

文献类型： 中文期刊

作者： 郭勇 1 ; 彭卫红 1 ; 贾定洪 1 ;

作者机构： 1.四川省农科院土肥所微生物室

关键词： 花脸香蘑;生料发酵;栽培技术

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2007 年 29 卷 03 期

页码： 41-42

收录情况： 北大核心

摘要： 花脸香蘑Lepista sordida(Fr.)Sing又名紫花脸蘑,花脸蘑,丁香蘑,为野生名贵食药用菌,具有很高开发价值。该菌气味香浓,味道鲜美,色泽宜人,鲜食和干食口味俱佳。该菌营养丰富,各种氨基酸比较齐备,特别是钙、铁、胡萝卜素、烟酸和微

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