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• 桑枝杏鲍菇超微粉生产实用技术规程

  作者：杨清予;吴劲轩;蒲军;夏文银;王香君;夏川林;殷浩;叶晶晶;冯俊;张浩仁

  关键词：桑枝;杏鲍菇;超微粉碎技术;规程

• 基于GC-IMS和GC-MS比较不同桑叶茶的香气成分

  作者：廖国钊;时小东;王嘉;吉子伍支;殷浩;吴劲轩;夏文银;张浩仁

  关键词：HS-SPME-GC-MS;GC-IMS;桑叶茶;香气;PLS-DA

• 厌氧处理对桑红茶活性成分及其抗氧化活性的影响

  作者：夏文银;吴劲轩;殷浩;夏川林;王香君

  关键词：厌氧处理;桑叶红茶;γ-氨基丁酸;活性成分;抗氧化活性

• 桑果中非酿酒酵母的分离鉴定及混菌发酵果酒研究

  作者：王香君;蒲军;夏文银;吴劲轩;夏川林;殷浩;张帆;张涛

  关键词：非酿酒酵母;分离鉴定;耐受性;风味;桑果酒

• 桑叶中γ-氨基丁酸的生理功能及富集方法研究进展

  作者：夏文银;吴劲轩;蒲军;张浩仁;夏川林;王香君;殷浩

  关键词：桑叶;γ-氨基丁酸;生理功能;富集方法

• 桑叶茶活性成分、功效及影响因素研究进展

  作者：夏文银;吴劲轩;殷浩;王香君;夏川林

  关键词：桑叶茶;活性成分;功效;功能性食品;影响因素

• 桑果酒发酵过程中酸性物质与细菌群落相关性分析

  作者：王香君;蒲军;殷浩;吴劲轩;夏川林;夏文银

  关键词：高通量测序;桑果酒;酸性物质;细菌群落;醋酸菌