科研产出
不同品种蚕豆发酵郫县豆瓣甜瓣子适宜性评价
《食品科学 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同品种蚕豆发酵郫县豆瓣甜瓣子的适宜性，本研究对11种蚕豆原料的物理指标、营养成分，以及发酵制得甜瓣子的基础理化指标、质构特性和感官品质进行分析，并运用因子分析对甜瓣子品质进行综合评价。结果表明，11个品种蚕豆原料及其甜瓣子间各项品质指标总体存在显著差异（P＜0.05），通过因子分析将甜瓣子14项品质指标降维为3个主因子，其累计方差贡献率达90.410%，并构建甜瓣子品质综合评价模型。采用聚类分析将11个品种甜瓣子划分为3类，结合综合评价得分结果可知，第Ⅰ类包括未知（QY）、‘成都大白’（CDDB）和‘成胡’（CH）系列甜瓣子，品质优良；第Ⅱ类包括‘通蚕鲜6号’（TCX）甜瓣子，品质中等；第Ⅲ类包括‘云豆2662’（YD）和未知（SCZG）甜瓣子，品质较差。进一步通过蚕豆品种与甜瓣子品质相关性分析发现，高蛋白质、低淀粉和籽粒大小适中的蚕豆品种具有较高的甜瓣子加工适宜性。综上，QY、CDDB和CH系列品种蚕豆可作为甜瓣子加工专用品种。本研究可为郫县豆瓣综合品质评价及加工专用蚕豆品种的筛选提供一定的参考。
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营养生长期持续高温处理对玉米叶片转录组及生化指标的影响
《玉米科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以玉米杂交种郑单958和登海605为材料，通过转录组测序分析玉米营养生长期叶片受热胁迫后基因差异表达、基因功能富集和KEGG通路富集，使用微量法和HPLC法分析叶片中相关生化指标的变化。结果表明，高温胁迫会降低光合作用关键酶二磷酸核酮糖羧化酶（Rubisco）和三羧酸循环限速酶柠檬酸合酶（CS）的活力，升高丙二醛（MDA）、脱落酸（ABA）和赤霉素（GA3）的含量，降低水杨酸（SA）的含量。与常温对照比，玉米营养生长期叶片受热胁迫后，两个品种4个比较组合累计检测到16 996个差异表达的基因，共同差异表达的基因有1 160个。光合作用、细胞代谢、叶绿体膜和质体膜等相关基因的表达会响应热胁迫。
关键词： 玉米 高温胁迫 转录组 差异表达基因 富集分析 表型
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普通小麦川麦60-簇毛麦3V(3D)代换系的分子细胞学鉴定
《麦类作物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：一年生二倍体簇毛麦携带多种抗性基因,被认为是小麦抗性改良的重要基因源.本研究前期创制了一个高抗小麦条锈病的普通小麦(中国春,CS)-簇毛麦3V(3D)代换系CD-3,并将该条锈病抗性基因初步定位于簇毛麦3V染色体上.本研究以川麦60作为父本,以CD-3为母本,在回交自交系BC1F2群体中筛选到一个高抗条锈病的株系,命名为1901-245,并进一步对该株系进行分子标记、荧光原位杂交(FISH)及田间条锈病抗性鉴定.分子标记和荧光原位杂交(fluorescence in situ hybridization,FISH)结果显示,1901-245携带一对簇毛麦3V染色体,丢失了一对小麦3D染色体;1901-245花粉母细胞减数分裂中染色体配对正常,单价体出现频率较低,且3V染色体未出现单价体.田间条锈病抗性鉴定结果显示,1901-245及其亲本CD-3均表现为高抗小麦条锈病,而亲本川麦60则表现为高感小麦条锈病.以上结果表明,簇毛麦3V染色体上的条锈病抗性基因在1901-245的遗传背景下能正常表达;1901-245为普通小麦-簇毛麦3V(3D)代换系材料,高抗小麦条锈病且遗传稳定,可进一步在小麦遗传改良中加以应用.另外,FISH鉴定及植株形态观察结果显示,1901-245仍含有较多亲本CD-3(CS背景)的遗传背景,因此后期可继续将1901-245与川麦60进行回交,并在后代中加大簇毛麦3V染色体的追踪力度.
关键词： 簇毛麦;3V染色体;川麦60;小麦-簇毛麦3V(3D)代换系;抗条锈性
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人工投放七星瓢虫在烟田的定殖扩散能力
《中国烟草科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了探索不同环境因子对人工投放的七星瓢虫在烟田定殖和扩散能力的影响,2019—2020年于四川省凉山彝族自治州冕宁县回龙镇,对七星瓢虫的不同虫态在烟田的孵化、扩散及留置规律开展了研究.结果表明,释放于烟株中部的七星瓢虫卵块孵化率为83.3%,极显著高于释放于烟株顶部和底部的卵块,与室内卵块没有显著性差异;阴天释放的卵块孵化率为91.1%,显著高于雨天释放的卵块,与室内和晴天的卵块没有显著性差异.1龄幼虫与靶标烟株的距离大于0.55 m则不能扩散至靶标烟株,低龄幼虫在靶标烟株上的停留时间达到7 d.阴天释放的成虫在靶标烟株上的停留时间达到40 h;成虫扩散距离达到150 m.综上所述,阴天是释放七星瓢虫卵和成虫的较优天气,蚜虫发生烟株中部是释放七星瓢虫卵块的较优部位.
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利用CRISPR/Cas9技术创制水稻红褐色颖壳突变体
《分子植物育种 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：颖壳颜色在杂交水稻色选机械化制种上具有重要的应用价值。水稻红褐色颖壳基因 RBH1 是一个编码肉桂醇脱氢酶（Cinnamyl alcohol dehydrogenases 2, CAD2）的基因，是木质素合成途径的关键酶，其功能突变会产生红褐色颖壳表型。为了研究红褐色颖壳突变材料在色选机械化制种中的应用价值，本研究采用CRISPR/Cas9 技术敲除了籼稻骨干恢复系‘R498’中的 RBH1 基因，获得了多种不同突变方式的敲除突变材料，所有纯合突变株系的茎秆和颖壳都表现为红褐色，选取其中 3 种突变方式（KO1～KO3）进行进一步研究。相比于野生型‘R498’，敲除植株 KO3 叶片和茎秆中木质素含量显著下降，纤维素和半纤维素显著升高。农艺性状调查结果发现，无转基因成分的 3 个敲除突变株系（KO1～KO3）的株高、穗长、结实率、粒长和千粒重比‘R498’显著降低，但是‘R498’和敲除突变体分别与三系不育系双 1A 的杂交组合 F1的农艺性状无显著差异。虽然敲除突变体自身的多数农艺性状变差，但不影响杂交组合的农艺性状及产量。因此，利用基因编辑技术敲除恢复系材料中的 RBH1 基因产生的红褐色表型，可以运用于杂交水稻色选机械化制种。
关键词： 水稻（Oryza sativa） 肉桂醇脱氢酶 基因编辑 红褐色颖壳
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'金冠'苹果及其优系(SGP-1)果实发育期间有机酸代谢特征比较
《西北植物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以'金冠'苹果及其优系'SGP-1'为试材,测定果实发育期间有机酸组分、含量和苹果酸代谢相关酶活性,分析它们的变化规律及相关关系,以探索苹果有机酸积累的关键时期和关键酶,揭示果实低酸成因.结果表明:(1)苹果果实发育期间,'SGP-1'的有机酸含量显著低于'金冠',成熟时仅为'金冠'的二分之一,且主要由苹果酸、奎宁酸、酒石酸和柠檬酸组成,幼果期以奎宁酸为主,成熟期以苹果酸为主.(2)'SGP-1'的苹果酸含量显著低于'金冠',其在幼果期和膨大期变化规律与'金冠'相反,且积累关键时期和快速下降期早于'金冠';'SGP-1'果实其余酸组分含量变化趋势与'金冠'基本一致,但在幼果期显著高于'金冠',在成熟期与'金冠'差异不显著.(3)'SGP-1'的苹果酸代谢相关酶活性在幼果期均显著高于'金冠',成熟期持平或显著低于'金冠';幼果期MDH活性和成熟期ME活性在两材料间变化规律相反.(4)'SGP-1'的幼果期苹果酸积累与PEPC和VHA活性呈极显著正相关关系,而同期'金冠'则与MDH、PEPC和VHA活性呈极显著负相关关系;'SGP-1'膨大期苹果酸积累与MDH、PEPC活性呈极显著负相关关系,与PEPCK和VHA活性呈显著正相关关系,而同期,金冠'则与PEPC、ME和VHP活性呈极显著或显著负相关关系;二者成熟期苹果酸积累均与MDH、PEPC、ME和VHP活性呈极显著或显著负相关关系.研究发现,'SGP-1'是以苹果酸为主的低酸型'金冠'苹果变异优系,对苹果酸积累起主要调控作用的酶种类和活性与'金冠'不同,导致了'SGP-1'的低酸品质,该研究结果为深入探索果实低酸形成机理和培育高糖低酸新品种奠定了基础.
关键词： ’金冠’苹果优系(SGP-1) 有机酸积累 苹果酸代谢酶
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四川黑茶渥堆过程中主要品质成分和茶汤色差变化及其相关性研究
《食品与发酵工业 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：对四川黑茶干坯渥堆过程中主要品质成分及茶汤色差值变化进行了分析,并探讨了茶汤色差值(L、a、b)与主要品质成分之间的关系.结果表明,在整个渥堆过程中,游离氨基酸、茶多酚、儿茶素、表没食子儿茶素(epigallocatechin,EGC)、表儿茶素(epicatechin,EC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)、茶黄素及茶红素含量分别下降78.80%、32.40%、96.60%、83.33%、93.90%、98.68%、99.17%、53.55%、37.50%,咖啡碱和茶多糖含量则分别增加23.71%和3.51倍;水浸出物含量在渥堆前7 d显著增加,而后逐渐下降;茶褐素含量在渥堆前7 d呈下降趋势,随后不断增加,整个渥堆过程增幅达110.65%;除槲皮素-3-葡萄糖苷含量在渥堆结束后显著增加,黄酮醇苷总量及其他7个组分含量在渥堆结束后显著下降.茶汤L值在渥堆过程中逐渐降低,而a值逐渐升高,b值波动升高,相关分析显示L值与氨基酸、茶多酚、茶黄素、杨梅素-3-半乳糖苷等成分含量呈极显著正相关,与咖啡碱、茶多糖、茶褐素及槲皮素-3-葡萄糖苷含量呈极显著负相关,而a值、b值则相反;逐步回归与通径分析显示茶红素、茶褐素含量及黄酮醇苷总量是直接影响L值的主要因素,茶黄素、茶褐素含量及黄酮醇苷总量是直接影响a值的主要因素,茶多糖、茶褐素、儿茶素含量及黄酮醇苷总量是直接影响b值的主要因素.
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基于微卫星标记的不同地区乌鳢和白化乌鳢群体遗传多样性研究
《西南农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]为了解7个不同地理位置的4个乌鳢(Channa argus)群体和3个白化乌鳢育成群体的群体遗传多样性和遗传分化特点.[方法]采用20对微卫星引物对4个乌鳢群体和3个白化乌鳢育成群体,共计350尾个体的微卫星位点进行了分型检测,分析了所有微卫星标记的多态性及遗传多样性信息,并分析了群体间遗传分化特点.[结果]所有20对微卫星引物共检测出356个等位基因,等位基因数(Na)介于4~40个,每个位点平均有17.8个等位基因.观测杂合度(Ho)介于0.000~0.791,平均值为0.578;期望杂合度(He)介于0.31~0.91,平均值为0.732;多态信息含量(PIC)介于0.271~0.901,平均值为0.700,且所有乌鳢群体的Na、Ho、He、PIC均高于白化乌鳢群体.7个群体的遗传分化指数(FST)在0.07 876~0.40 303,所有群体间的遗传分化均达显著水平(P<0.05).将4个乌鳢群体和3个白化乌鳢群体分为两组进行分子方差分析(AMOVA),发现这几个群体的遗传变异主要来源于个体内,占遗传变异来源总量的69.65%.而UPGMA系统发育树聚类结果显示4个乌鳢群体和3个白化乌鳢群体分别被聚类到了 2个独立分支上.[结论]本研究的3个白化乌鳢群体的遗传多样性均相对低于4个乌鳢,在繁育过程中应加强白化乌鳢遗传多样性保护,尽量避免近亲交配,本研究为乌鳢和白化乌鳢的遗传资源保护及综合利用提供理论依据.
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大螟成虫性信息素生物合成和释放及求偶和交配行为的昼夜节律
《昆虫学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探索大螟Sesamia inferens性信息素顺11-十六碳烯乙酸酯(Z11-16∶Ac)和顺11-十六碳烯醇(Z11-16∶OH)的合成和释放及求偶和交配行为的昼夜节律,及其与田间性信息素诱捕的关系.[方法]通过溶剂浸提和固相微萃取(solid phase microextraction,SPME)分析大螟雌蛾性信息素Z11-16∶Ac和Z11-16∶OH的滴度,结合行为观测和多地田间实时性信息素诱捕数据,调查大螟性信息素的生物合成、释放及求偶和交配行为的昼夜节律.[结果]大螟雌蛾腺体内性信息素Z11-16∶Ac 和 Z11-16∶OH 含量可检测到的时间始于暗期前1 h,暗期后4 h快速增加,暗期8 h为第1次高峰,但光期1 h又—次高峰,光期5 h还可以被显著检测到.分泌至腺体外的性信息素化合物可检测到的时间始于暗期后6 h,高峰期在暗期后10 h,光期后1 h性信息素Z11-16∶Ac滴度达到96.9±20.9 ng/雌.采用溶剂浸提法获得的Z11-16∶Ac和Z11-16∶OH的比例在暗期平均为2.8±1.9,在光期平均为2.5±0.9,统计上二者没有显著差异,而SPME法获得的Z11-16∶Ac和Z11-16∶OH的比例在暗期平均为8.5±1.2,在光期平均为5.7±0.6,统计上二者差异显著.产卵器伸出时间发生在暗期6-8 h,产卵器伸出持续时间平均为80.8±4.4 min.大螟的交配发生在暗期4-10 h,交配持续时间平均为83.4±5.0 min.广东、四川、浙江、江苏四省性诱自动计数的田间每日每 小时实时计数数据显示,越冬代诱蛾比较集中,之后的世代则比较分散,田间雄蛾的性诱昼夜节律受地理环境、季节和世代等因子的影响.[结论]本研究发现大螟交配和性信息素释放的昼夜节律在时间上不一致,交配时间在暗期较早时段.雌蛾性信息素有效的释放时间范围比雄蛾对性信息素反应的要小.产卵器伸展与雌蛾性信息素化合物的释放速率加快和扩散范围有关.
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