科研产出
紫马铃薯全粉加工技术研究
《食品工业科技 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：目的:为完善紫马铃薯全粉的加工技术,提高产品品质。方法:对紫马铃薯全粉品质的影响因素和花青素含量的变化进行研究,并对产品品质进行评价。结果:通过正交实验优化发现,将紫马铃薯进行分拣清洗、去皮、切片护色、蒸煮、60℃下干燥10h,粉碎60~80目,紫马铃薯全粉得率为20.69%;产品为深紫色,颗粒组织均匀细腻,具有浓郁的鲜薯泥香味,有润滑的沙质口感,无其他杂质;紫马铃薯全粉中淀粉占54.50%,蛋白质占7.30%,总多酚含量为466.40mg/100g,花青素含量为348.03mg/100g,其中花青素保存较多;在紫马铃薯全粉加工过程中,蒸煮和干燥处理对花青素影响最大,是生产的关键环节。结论:采用本工艺能得到品质较优的紫马铃薯全粉产品,而高温对花青素有破坏作用,生产上尽量缩短蒸煮和干燥时间并控制干燥温度。
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绵麦37特异位点在其衍生品种中的遗传贡献率分析
《遗传 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：优良亲本的创制和利用能有效提高育种效率。文章对绵麦37及其衍生品种产量构成因子和抗病性进行比较鉴定,并利用SSR标记检测高产品种绵麦367遗传背景中绵麦37的遗传贡献。结果表明:衍生品种丰产性显著提高,穗粒数的增加是衍生品种增产的主要因素;绵麦37及其衍生品种高抗当前国内条锈菌主要流行小种,特别是高抗对Yr24/Yr26具有强毒性的条锈病新菌株V26;绵麦37优良的抗病性很好地传递给了后代品种;在绵麦367等后代品种的遗传背景中,绵麦37的遗传贡献率达78.9%,其中A、B、D基因组中的遗传率分别为75.0%、83.6%和74.2%,远高于理论值50.0%;衍生品种绵麦367与绵麦37相同染色体区段主要为2B的Xgwm374-Xbarc167-Xbarc128-Xgwm129-Xgwm388-Xbarc101,3B的Xwmc446-Xwmc366-Xwmc533-Xbarc164-Xwmc418等区段,这些区段包含了许多重要性状位点如穗粒数、千粒重和抗病性等。这可能是由于人工定向选择的结果,使那些与目标性状紧密连锁的位点被高频率保留下来。
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施氮量和株距对机插杂交稻结实期养分转运和产量的影响
《核农学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：以中迟熟杂交稻渝香203为材料,研究施氮量和株距对机插稻结实期养分转运和产量的影响,并探讨结实期养分转运与产量形成的关系。结果表明,施氮量及株距对机插稻结实期物质转运、各营养器官养分转运及最终产量均存在显著的调控作用。在机插行距30 cm下,施氮量150 kg·hm-2与机插株距17.5 cm配合可以有效的提高机插稻结实期叶片与茎鞘养分及物质转运、协调高产栽培的穗、粒矛盾,从而显著提高籽粒产量;施氮量为105 kg·hm-2,以机插株距15~17.5 cm为宜,而施氮量为195 kg·hm-2,应适当扩大株距,来缓解机插稻结实期物质输出率及转运率的降低,提高总颖花数及结实率,本试验机插株距以17.5~20 cm为宜。相关性分析表明,施氮量和株距下机插稻稻谷产量与结实期叶片、茎鞘养分转运存在显著和极显著的相关性;并结合产量表现,尤其以叶片及茎鞘磷、钾养分的转运利用率与产量相关性最高(r=0.551**~0.693**),对促进增产更为重要。本研究为中迟熟杂交稻机械化育插秧配套技术应用提供理论和实践依据。
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绵阳(绵麦)系列小麦品种高分子量谷蛋白亚基分析
《麦类作物学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：为研究高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)在四川小麦品质育种中的价值,利用SDS-PAGE方法对43个绵阳(绵麦)系列小麦品种的HMW-GS进行了分析。结果共检测出7种HWM-GS类型和9种亚基组合类型。Glu-A1位点有2种亚基,null(N)占优势;Glu-B1位点有3种亚基,7+9与7+8占优势;Glu-D1位点有2种亚基,优质亚基5+10占优势。优势亚基组合类型为N、7+8、5+10。在优质亚基中,1亚基出现的频率为27.91%,7+8亚基出现的频率为44.19%,5+10亚基出现的频率高达65.12%。随时间变迁,优质亚基1和5+10呈上升趋势,而7+8呈下降趋势。优质亚基对蛋白质含量、湿面筋含量、稳定时间和沉降值等品质性状都有正向影响,尤其是优质亚基1或5+10的导入显著提高了沉降值。因此,在四川小麦品质育种中,可以通过聚合优质亚基1和5+10来改善沉降值等品质性状;同时还应引进优质亚基2*、17+18和14+15。
关键词： 小麦 品质 绵阳(绵麦)系列小麦品种 高分子量谷蛋白亚基
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宜香1A系列组合的光合生产及产量形成特点
《杂交水稻 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：以宜香1A系列7个组合为材料,冈优725和Ⅱ优838为对照,研究了宜香1A系列组合的光合生产及产量形成特点。结果表明,宜香1A系列组合产量均高于2对照,其高产的主要原因是每穗总粒数和千粒重较高。宜香1A系列组合齐穗期叶面积指数较大,上3叶叶面积较大而厚,成熟期SPAD值较大,叶片衰老慢,齐穗后剑叶净光合速率高,光合生产能力较强;齐穗前干物质积累量较大,齐穗后干物质积累优势更明显,且茎叶干物质在齐穗后向籽粒的转运量较高。提高宜香1A系列组合的成穗率进而增加有效穗数和结实率是实现进一步高产的主要途径。
关键词： 宜香1A系列组合 光合生产 物质积累与转运 产量形成
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不同耕作方式对土壤水分、干物质积累及玉米产量的影响
《广东农业科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：针对广西玉米主产区土壤耕层变浅、犁底层坚硬的问题,以当地习惯的耕作方式旋耕为对照,设置深松35 cm+免耕、深松35 cm+旋耕、深松25 cm+免耕、深松25 cm+旋耕和免耕6种不同耕作方式,分析不同处理对土壤水分、干物质积累及玉米生长发育的影响。结果表明:深松处理均能提高土壤含水量,其中以深35 cm+旋耕和35cm+免耕的保墒效果最佳;深松处理均增加了叶面积、根冠比;而深松处理的产量构成因素均较对照有不同程度的改善。在研究设定的6种耕作措施中,以深松35 cm+旋耕为最优组合。
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基于SPOT5影像分析植被指数与水稻叶面积指数和产量的相关性
《江苏农业科学 》 2014 北大核心
摘要：以2011年四川省德阳地区为研究区域,建立20个300 m×300 m样方,在水稻移栽(6月10日)、分蘖(7月10日)、抽穗(8月15日)及成熟期间(9月1日),每样方选取3个地块,每地块随机选择3个面积为1 m×1 m的样点并用GPS定位,基本在同一位置采集叶面积指数(LAI)、叶绿素含量、株高、行列距、干物质重、每公顷分蘖数、有效穗数、每穗粒数、千粒重等生态参数,测算出单产、经济系数,以SPOT5多光谱影像(2011/8/18,261/287)提取归一化植被指数(NDVI),研究每一样方内水稻区植被指数与叶面积指数、产量等定量关系。结果表明,NDVI与抽穗期LAI相关性极显著(r=0.703**),与其他3个时期LAI相关性低;NDVI与成熟期测定的单产、经济系数相关性也较低;通过抽穗期遥感影像提取的植被指数,可反演同时期水稻叶面积指数;利用单时相遥感影像反演最终单产和经济系数,需要进一步研究。
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