科研产出
酒曲理化品质指标相关性探讨
《酿酒科技 》 2006 北大核心
摘要：以泸州老窖成品曲为研究对象,根据多元生物统计学原理,采用DPS数据处理系统,对曲药理化指标进行了基本参数估算、系统聚类分析和多元相关分析。结果表明,①泸州老窖的曲药质量是基本稳定的,可以95%的置信区间作为判定曲药质量是否相对稳定的范围。②曲药可分为性能各异的3个大类:第一类曲是液化力、糖化力、酯化力和酒化力均较高;第二类曲各指标值均处于中等值;第三类曲是糖化力、液化力、酯化力和产酒力均较低。③曲药的部分理化指标间存在显著的相关性,呈正相关的有酸度与氨态氮、液化力与糖化力、液化力与发酵力、发酵力与发酵醪酸度;呈负相关的有酸度与酒化力、酸度与发酵醪总酯、糖化力与发酵力、发酵醪酸度与酒化力。曲药酸度大小和氨态氮含量高低可作为反映大曲复合曲香物质强弱的指标。④传统的体现大曲产酒能力糖化力、液化力和发酵力三大指标与大曲发酵醪的产酒量(酒化力)无明显相关性,曲药的酯化力与发酵醪酯含量相关性亦不明显,表明大曲的酒化、酯化、生香功能是一个非常复杂的系统,需要更进一步的深入研究。
关键词： 泸州老窖大曲 理化指标 多元生物统计 聚类分析 多元相关分析
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糯稻和非糯稻蜡质基因的新STS分子标记
《应用与环境生物学报 》 2006 北大核心 CSCD
摘要：通过对前人公布的糯性水稻蜡质基因全序列测定结果的分析,根据糯性水稻与非糯性水稻蜡质基因序列位点的差异,设计了两个基于PCR扩增反应的可特异识别糯性水稻的显性和共显性STS分子标记;同时在前人公布的非糯性水稻蜡质基因的不同类型(Wxa和Wxb)的全序列比对分析的基础上,选取了两种基因型特定的差异位点,设计了两个基于PCR扩增反应用于特异识别这两种Wx基因的显性STS分子标记,并用新建立的标记对相应的水稻基因型进行了检测.图2表2参10
关键词： 直链淀粉含量(AC) 糯性水稻 非糯性水稻 STS分子标记 蜡质基因
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杂交香稻亲本遗传距离与产量杂种优势的相关性研究
《中国农业科学 》 2006 北大核心 CSCD
摘要：目的研究遗传距离与杂种优势的相关性,为杂交水稻育种提供依据。方法利用SSR标记检测R527等恢复系与泸香90A等不育系间的遗传距离,并分析遗传距离与产量杂种优势间的相关性。结果杂交香稻亲本间遗传距离与产量性状及其各构成因素杂种优势间的相关系数偏小(-0.257～0.292),均未达显著水平。结论所选用的杂交水稻亲本间的遗传距离大小并不能反映杂种优势;所选用的SSR标记不能预测水稻产量杂种优势,利用分子标记遗传距离来预测杂交水稻杂种优势的可靠性有待进一步探讨。
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基于地统计学和GIS的土壤速效养分空间变异研究-以四川盆地两个自然村为例
《山地学报 》 2006 北大核心 CSCD
摘要：把GIS与地统计学相结合,对四川盆地高度分散经营方式条件下土壤pH、有机质和速效养分的空间变异进行了研究.研究区域土壤中移动性较大养分如NH^+ 4-N和速效K的空间自相关性弱,空间变化受施肥的影响较小;移动性相对较小的养分如速效P、Ca、Mg和Zn呈中度空间自相关,受土壤母质与农业生产活动的影响各占一半.不同土壤属性在空间四个方向(0°、45°、90°和135°)上的分维数差异较大,NH^+ 4-N、速效P和速效K在0°方向和45°方向的分维数较小,在这两个方向上的空间分布较为复杂;速效Ca、Mg和Zn在各个方向的空间分布均匀.Kriging的养分插值图较好地反映了研究区域土壤速效养分的空间分布特点.在取样间距上,所有土壤属性的最佳取样间距都〉100m,其中pH、Mg的合理取样间距较大,超过1km,而K、OM等的合理取样间距应〈200m.因此,土壤取样的合理间距应根据具体研究的土壤属性来决定,不能一概而论.本研究可用于区域土壤取样和分区配方施肥的参考.
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紫色土NH_4~+、NO_3~-的吸附-解吸特性研究
《土壤肥料 》 2006 北大核心 CSCD
摘要：试验在25±1℃恒温条件下研究了紫色土NH4+、NO3-的吸附-解吸特征。结果表明,紫色土对NH4+、NO3-的等温吸附曲线与Freundlich模型相关性强,均达到极显著水平。在低浓度时,NH4+、NO3-的等温吸附线斜率较大;在高浓度时,等温吸附线趋于平缓;土壤吸附态NH4+、NO3-的解吸曲线与Freundlich方程拟合度高,达到极显著水平,而与Langmiur方程拟合较差;通过K吸附和K解吸值的大小比较,找出了土壤NO3-比NH4+更易于流失的根本原因。
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