科研产出
不同紫叶芥菜营养品质与色素含量分析
《四川农业科技 》 2024
摘要：以优质绿叶芥菜FB8158A为对照(CK),检测分析D89、Q244、Q3013-1等3种紫叶芥菜主要营养品质并进行综合评价,比较分析不同紫叶芥菜材料主要营养品质与色素含量的相关性,为优质紫叶芥菜材料的筛选提供参考依据.结果表明:①D89可溶性蛋白、游离氨基酸、维生素C、总糖、粗纤维含量均高于CK,且游离氨基酸、总糖、粗纤维含量均与CK差异显著.Q244可溶性蛋白、游离氨基酸、维生素C、总糖、粗纤维含量均高于CK,且维生素C、总糖含量均与CK差异显著.Q3013-1可溶性蛋白、游离氨基酸、维生素C、总糖含量均高于CK,且游离氨基酸、维生素C、总糖含量均与CK差异显著;Q3013-1粗纤维含量略低于CK,但二者间无显著差异.②采用模糊数学隶属函数分析法对可溶性蛋白、维生素C、游离氨基酸、总糖、粗纤维含量5项主要指标隶属值进行计算,表明Q3013-1主要营养品质综合最优,隶属函数值为0.72.③3种紫叶芥菜花青素含量均显著高于CK,Q3013-1花青素含量最高,达到0.51mg/g;Q3013-1叶绿素、叶绿素a、叶绿素b含量均显著高于CK,但叶绿素a/b显著低于CK.④紫叶芥菜花青素含量与游离氨基酸、总糖、叶绿素、叶绿素a、叶绿素b含量显著正相关,与粗纤维含量显著负相关.综上,3种紫叶芥菜综合营养品质相对于绿叶芥菜表现更优;紫叶芥菜Q3013-1在综合营养品质及花青素含量上均相对更高,具有进一步开发利用的潜力;紫叶芥菜叶片游离氨基酸、总糖、粗纤维、叶绿素含量与总花青素含量显著相关,为优质紫叶芥菜新品种的选育提供参考.
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燕麦干草饲喂肉兔的营养价值评定
《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在评定燕麦干草对肉兔的营养价值,为燕麦干草在肉兔配合饲料中的应用提供营养消化参数.试验分为2部分,燕麦干草营养成分分析和饲喂肉兔的消化参数测定.燕麦干草营养成分分析选择产自甘肃省的34个批次的燕麦干草样品进行,消化试验选择上述34个批次中代表性强(营养组成与测定均值差异较小)的燕麦干草.消化试验采用全收粪法进行:选取40只平均体重为(2.2±0.2)kg的70日龄新西兰白兔,随机分成2组,每组20只(公母各占1/2),代谢笼内单笼饲养.对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂试验饲粮(85%基础饲粮+15%燕麦干草).预试期10 d,正试期7 d.结果显示:1)燕麦干草总能以及干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、无氮浸出物、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素含量分别为15.33 MJ/kg、89.60%、9.71%、2.02%、12.54%、1.13%、0.21%、34.50%、30.83%、48.25%、38.87%和5.58%;肉兔对其表观消化率分别为42.51%、50.15%、56.58%、83.56%、25.12%、27.86%、20.36%、65.23%、28.87%、45.25%、30.87%和-5.86%.2)燕麦干草总氨基酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、精氨酸、半胱氨酸、组氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸含量分别为8.67%、0.53%、0.45%、0.09%、0.49%、0.12%、0.22%、0.54%、0.09%、0.43%、0.46%和0.26%;肉兔对其表观消化率分别为58.23%、60.23%、62.52%、70.12%、68.25%、65.23%、58.23%、55.24%、62.35%、54.23%、59.68%和63.25%.综上可知,与苜蓿干草相比,燕麦干草粗蛋白质、粗脂肪含量偏低,粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量较高,酸性洗涤木质素含量较低,粗灰分含量偏高,钙多磷少;肉兔对燕麦干草中各营养成分的消化率存在较大差异,其中总能、干物质、粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物和限制性氨基酸消化率较高,纤维组分消化率一般,粗灰分、钙、磷和非限制性氨基酸消化率偏低.
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四川地区8个大蒜品种蒜薹采后品质分析与评价
《甘肃农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】明确四川大蒜（Allium sativum）地方品种蒜薹采后外观、营养品质特性，辅助筛选优异品种。【方法】对集中种植的8个大蒜品种峨边大蒜、二季早、雷波蒜、盐葶蒜、灰叶子、正月早、腊月早、硬叶子的蒜薹进行了采后品质指标（单薹质量、薹长、薹梢长、薹粗、薹茎硬度、可溶性固形物、蒜氨酸、粗纤维）测试分析。【结果】8项测试指标在大蒜品种间的变异系数在6.54%～19.16%之间，其中单薹质量、薹梢长、蒜氨酸和粗纤维4项指标变异系数均大于10%；地方品种雷波蒜和农家自留种盐亭蒜的单薹质量显著高于其他品种，分别达29.69 g和27.03 g；灰叶子可溶性固形物含量最高，达13.16%；盐亭蒜蒜氨酸含量最高，达8.01 mg/g；薹长、薹梢长、薹粗均与单薹质量呈显著正相关关系；对品质性状聚类分析表明，所有品种根据外观、营养、风味口感等指标可分为2大类；对蒜薹5项主要品质指标进行隶属函数分析，结果表明，峨边红蒜、盐亭蒜和正月早3个品种综合品质表现较突出。【结论】明确了四川地区8个大蒜品种蒜薹的采后品质特性，其中峨边红蒜、盐亭蒜和正月早3个品种可作为优势种质资源在生产中推广应用。
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籼稻种质资源A232抗三化螟的相关特性分析
《中国植保导刊 》 2024 北大核心
摘要：比较抗螟与感螟水稻种质在农艺性状、维管束结构、营养物质含量方面的差异，可为解析水稻品种的抗螟机理提供参考。以抗螟籼稻种质A232、感螟对照F77及杂交稻冈优188为材料，通过盆栽试验考察供试材料对三化螟抗性的差异及主要农艺性状的差异；用显微测量法比较供试材料维管束性状的差异；分别测定供试材料的还原糖、总糖及氮、磷、钾含量。结果表明：A232对三化螟表现中抗，其鞘维管束间距、茎秆直径、小维管束间距、茎大维管束直径均极显著低于感螟对照F77；除A232的还原糖含量显著低于F77与冈优188外，3种供试材料的总糖、氮、磷、钾含量差异均不显著。经综合分析，抗螟种质A232分蘖力较强、株高较矮、叶鞘较短、小维管束排列更紧密，植株还原糖含量较低，这些特点有利于抵抗或减轻三化螟幼虫为害。
关键词： 水稻 抗虫性 三化螟 枯心率 农艺性状 维管束 营养物质
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疏勒河土著鱼类营养价值开发研究
《中国农学通报 》 2023 CSCD
摘要：疏勒河是甘肃省重要的内陆河流之一,为开发疏勒河土著鱼类食用价值,试验分析了野生祁连山裸鲤、河西叶儿羌高原鳅和黄河裸裂尻鱼的肌肉营养差异,并将祁连山裸鲤与裸鲤属其他鱼类进行营养品质比较研究.3种土著鱼类肌肉中水分、粗灰分、粗蛋白和粗脂肪含量呈现差异.氨基酸种类和数量一致,但氨基酸总量、必需氨基酸总量、呈味氨基酸总量和非必需氨基酸总量均在黄河裸裂尻鱼中最高.氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)均显示3种鱼类第一限制性氨基酸为缬氨酸.3种土著鱼类均含有丰富脂肪酸,而黄河裸裂尻鱼肌肉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量显著高于祁连山裸鲤和河西叶儿羌高原鳅(P<0.05).祁连山裸鲤与其他裸鲤属鱼类肌肉营养品质比较发现一般营养物质在3种裸鲤属鱼肌肉中同样存在差异,氨基酸种类和数量一致,而必需氨基酸含量则在祁连山裸鲤肌肉中含量最高,且在祁连山裸鲤肌肉中检测出更多的脂肪酸种类.研究表明,疏勒河3种土著鱼类肌肉味道鲜美,均具有较高的食用价值和营养价值,属于优质的冷水养殖品种.同时祁连山裸鲤与青海湖裸鲤和花斑裸鲤营养价值相当,具有较高的开发价值.
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不同品种大蒜的产量和品质的比较
《天津农业科学 》 2023
摘要：为解决宜宾市大蒜生产中品种产量不高、品质不佳等问题,筛选出适宜在宜宾市大面积推广种植的优质大蒜品种,助推宜宾市蔬菜产业发展,引进了'鲁蒜1号''嘉祥紫皮蒜''金乡大蒜''鲁蒜2号''云南紫皮蒜'等12个全国优质青蒜品种,分析和评价了不同品种的农艺性状、产量和营养指标等.结果表明:不同品种大蒜的7个数量性状的变异系数在3.27%~13.95%之间;同一播期,'鲁蒜1号'的生长量较大,而本地'红脚蒜'较小;'鲁蒜1号'的营养品质显著优于其他品种,营养价值较高;'鲁蒜1号'的产量高于其他品种,且差异显著.由此可见,'鲁蒜1号'符合优质大蒜品种的要求,可以替代本地大蒜品种'红脚蒜',可作为引进品种在宜宾市进行大面积推广种植.
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6个双低油菜品系饲用性能比较及农艺性状、营养成分动态变化
《中国农学通报 》 2022 CSCD
摘要：为筛选适宜川东北地区种植的饲用油菜新品种,以6个双低油菜新品系为试验材料,对不同刈割时期的生物产量、植物学特性、营养成分,及油菜农艺性状与营养品质动态变化进行测定,并对饲用价值进行评价.结果表明:(1)初花期进行第1次刈割,各品系具较好再生性,整个生长季可实现2次刈割,刈割间隔为35~37天;2次刈割时鲜草产量分别为43.24~50.89、13.94~20.03 t/hm2,年鲜草产量为57.40~70.46 t/hm2,年干草产量为6.11~7.28 t/hm2,其中,'中绵油783'鲜草产量最高,为70.46 t/hm2,显著高于(P<0.05)其他参试品系.(2)初次刈割时各品系农艺性状存在显著差异,'南油714'株高显著高于(P<0.05)其他品系,达162.11 cm;'中绵油783'叶片数最多,为19.11片;'南油658'茎叶比最低,为0.91.(3)第1次刈割时'南油12'粗蛋白含量为15.64%,显著高于(P<0.05)其他参试品系;'中绵油783'中性洗涤纤维最低,'13杂768'酸性洗涤纤维最低,分别为25.65%和20.80%.(4)随着生育期的推进,各品系株高逐渐增高,进入结荚后期株高不再变化;叶片数呈现先增加后减少的趋势,初花期叶片数最多;干物质含量、茎叶比随生育期推进而持续升高.(5)各品系粗蛋白含量随着生育期的推进整体呈降低趋势,初花期最高,为12.87%~15.64%;中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量变化趋势一致,大部分随生育期的推进而升高;粗灰分含量均随着生育期的推进而降低;粗脂肪大部分呈先升高后降低的趋势,盛花期最高.各品系第1茬饲草相对饲喂价值为231.20~262.47,'中绵油783'与'13杂768'差异不显著,但两者显著高于(P<0.05)其他品系.'中绵油783'在试验地综合性能表现最优,可在相似生态区推广利用.
关键词： 双低油菜 农艺性状 生物产量 营养品质 动态变化 相对饲喂价值
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果桑夏伐枝条的饲用价值
《中国农学通报 》 2022 CSCD
摘要：本研究旨在通过分析果桑夏伐枝条的饲用价值，明确其作为非常规饲料开发利用的可行性。采收生产上推广面积最大的果桑品种‘粤椹10号’（Y10）和‘嘉陵30号’（J30）的夏伐一年生枝条，分析其鲜、干产量、营养品质等；并与其他常见农业副产物的饲用价值进行比较。Y10和J30的夏伐一年生新鲜枝条生物量分别为19798 kg/hm~2和15820 kg/hm~2，品种间差异显著（P＜0.05）；叶片对产量的贡献最高，干重叶茎比分别为4.03（Y10）和6.51（J30）。两个果桑品种叶片氨基酸组成全面且丰富，含16种氨基酸，总氨基酸含量11.00%～12.90%。一年生枝条的蛋白含量（13.77%～15.83%）、粗脂肪（2.21%～2.30%）、粗灰分（9.32%～10.84%）、中性洗涤纤维（21.96%～22.66%）和酸性洗涤纤维（10.76%～11.69%）等营养参数优于茎秆，略逊于叶片。枝条干物质采食量占体重的5.30～5.46%，可消化干物质占干物质的79.79～80.51%，相对饲用价值为327.82～340.76。果桑枝条较稻草、红薯藤、花生秧、甘蔗渣等常规农业副产物有更好的营养品质和相对饲用价值。果桑夏伐一年生枝条是果桑产业的副产物，生物量可观、品质优良且具有较高的饲用价值，可以作为畜禽的非常规饲料开发利用。
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