科研产出
不同种植密度对高原莴笋农艺性状、产量和经济效益的影响
《长江蔬菜 》 2024
摘要：莴笋是四川高原地区夏秋季种植的主要蔬菜,为筛选出高原莴笋适宜的种植密度,开展不同种植密度对高原莴笋农艺性状和产量的影响研究.以当地主栽莴笋品种种都青为试验材料,共设5个种植密度,以当地菜农种植密度为对照(CK,7 000 株/667 m2,36 cmx26 cm),设其他 4 个种植密度梯度:T,(8 400 株/667 m2,28 cm×26 cm)、T2(8 000 株/667 m2,26 cm×30 cm)、T3(6 700 株/667 m2,26 cm×35 cm)、T4(5 400 株/667 m2,36 cm×32 cm).结果表明,T1和T2的667 m2折合净产量和净收益较大,分别为5 702.85 kg、11 583.55元和5 695.44 kg、11 617.32元,且二者的食用茎粗和茎长适中、皮薄,商品性好,深受消费者欢迎.因此,推荐8 000~8 400株/667 m2是高原莴笋适宜的种植密度.
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裸燕麦膳食纤维组成含量研究及优异资源筛选
《麦类作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了研究裸燕麦不同品种间膳食纤维组成、含量与营养品质的多样性，完善裸燕麦营养品质评价体系，筛选出优异资源，测定了24个裸燕麦品种籽粒的膳食纤维组成（β-葡聚糖、半纤维素、果胶、纤维素、低聚糖和抗性淀粉）和营养品质指标（蛋白质、淀粉、灰分和脂肪）,并运用主成分分析和聚类分析方法对24个裸燕麦品种的营养品质进行综合评价。结果表明，β-葡聚糖和半纤维素占总膳食纤维的比例范围分别为31.2%～49.0%和25.8%～48.7%,是裸燕麦膳食纤维的主要组成成分。主成分分析结果表明，蛋白质、半纤维素、β-葡聚糖和果胶可作为裸燕麦营养品质评价的核心指标；品质综合评价前10名的燕麦品种分别为张莜8号、迪燕1号、白燕16号、坝莜13号、魏都莜5号、白燕2号、晋燕17号、坝莜16号、坝莜18号和白燕18号。聚类分析结果表明，24个裸燕麦品种可划分为5类，类群Ⅲ中品种的蛋白质、β-葡聚糖和脂肪含量最高，类群Ⅳ中品种的半纤维素含量较高。综合品质评价前十名的燕麦品种有1个来自类群Ⅲ,2个来自类群Ⅱ,有3个来自类群Ⅳ,有4个来自类群Ⅰ,这10个品种可用于改良燕麦籽粒品质性状的优异材料。
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姜黄种质资源地下部性状遗传多样性分析与综合评价
《种子 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为筛选姜黄优良育种材料，本研究对72份姜黄种质资源地下部的农艺性状、指标性成分、颜色值等指标进行遗传多样性分析、主成分分析以及聚类分析。结果表明，各指标性状变异范围在0.11～1.19之间，姜黄资源类型较丰富；姜黄资源遗传多样性指数为5.32～6.16。相关性分析结果表明，姜黄地下部的农艺性状、指标性成分、颜色值间存在显著相关性。主成分分析将21个指标转换为6个综合因子，累积贡献率为81.351%。聚类分析将姜黄种质资源分为3个类群，各类群在产量、姜黄素类成分含量、挥发油含量、母姜性状间有明显的区别，从产量、质量2个方面考虑，筛选出15份优异姜黄种质资源。
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水稻芽期抗旱性综合评价及鉴定指标鉴选
《西北农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以蒸馏水处理为空白对照,将20份水稻品种种子用浓度为20%PEG-6000(聚乙二醇)的溶液处理,测定整个发芽周期内的发芽势、发芽率、根芽长、干物质变化及相关生理指标,并应用多种统计方法进行抗旱性分析、综合评价,探讨芽期抗旱性鉴定方法及指标.结果表明:干旱胁迫降低了绝大部分品种发芽势、发芽率、根芽长、根芽干质量、SOD活性等,对根芽长、物质消耗的抑制作用较萌发相关指标更强;提高了剩余种子干质量、POD、CAT、MDA、β-淀粉酶、可溶性糖、脯氨酸等;除根数和可溶性糖在品种与干旱胁迫互作间、根芽比在干旱胁迫间、脯氨酸在品种间差异不显著外,所有指标在干旱胁迫间、品种间及干旱胁迫和品种互作间差异达显著水平.应用改进的分级法、隶属函数法、主成分法分别进行抗旱性综合评价,3种综合评价指标间均极显著正相关,其中以分级系数和隶属函数综合值评价结果优于主成分法.聚类分析表明,20个品种芽期干旱胁迫下可分为5个不同抗旱性类群,其中'冈优99'抗旱性很强,'德香4923''内6优138''川香优6号''川优6203'抗旱性较强.储藏物质转化率、活力指数、萌发抗旱系数、芽长、芽干质量与各综合指标显著相关性,且与萌发相关单项指标显著相关.综合分析表明,储藏物质转化率可作为水稻芽期抗旱性首选指标,活力指数、萌发抗旱系数、芽长、芽干质量可以作为备选指标,而分级系数、隶属函数综合值可作为抗旱性精确鉴定的综合指标.改进的分级法进行综合评价应用效果较好,可作为综合评价法适用.此外,综合评价法可较好评价参试品种芽期抗旱性强弱,且以分级法、隶属函数法综合评价法较优.
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不同品种蚕豆发酵郫县豆瓣甜瓣子适宜性评价
《食品科学 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同品种蚕豆发酵郫县豆瓣甜瓣子的适宜性，本研究对11种蚕豆原料的物理指标、营养成分，以及发酵制得甜瓣子的基础理化指标、质构特性和感官品质进行分析，并运用因子分析对甜瓣子品质进行综合评价。结果表明，11个品种蚕豆原料及其甜瓣子间各项品质指标总体存在显著差异（P＜0.05），通过因子分析将甜瓣子14项品质指标降维为3个主因子，其累计方差贡献率达90.410%，并构建甜瓣子品质综合评价模型。采用聚类分析将11个品种甜瓣子划分为3类，结合综合评价得分结果可知，第Ⅰ类包括未知（QY）、‘成都大白’（CDDB）和‘成胡’（CH）系列甜瓣子，品质优良；第Ⅱ类包括‘通蚕鲜6号’（TCX）甜瓣子，品质中等；第Ⅲ类包括‘云豆2662’（YD）和未知（SCZG）甜瓣子，品质较差。进一步通过蚕豆品种与甜瓣子品质相关性分析发现，高蛋白质、低淀粉和籽粒大小适中的蚕豆品种具有较高的甜瓣子加工适宜性。综上，QY、CDDB和CH系列品种蚕豆可作为甜瓣子加工专用品种。本研究可为郫县豆瓣综合品质评价及加工专用蚕豆品种的筛选提供一定的参考。
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郫县豆瓣适用蚕豆品种的选择
《食品与发酵工业 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同品种蚕豆制作豆瓣曲的适应性,筛选适宜加工郫县豆瓣的蚕豆品种.该文以6种不同品种蚕豆为研究对象,对不同品种蚕豆豆瓣曲的微生物、酶活性、有机酸以及游离氨基酸等指标进行对比评价,进一步通过对理化性质,包括pH、总酸、还原糖、氨基酸态氮进行差异分析,并结合主成分分析(principal component a-nalysis,PCA)以及感官评价方法对不同品种豆瓣曲品质进行综合评价.结果表明,6个品种豆瓣曲品质存在显著差异(P<0.05),通过PCA将6个品种豆瓣曲分为三类,结合感官评分显示,CH19、CH23和CDDB豆瓣曲品质优良;TCX和SCZG豆瓣曲品质中等;YD豆瓣曲品质较差.综上所述,该研究认为CH19、CH23和CDDB品种蚕豆具有更优秀的豆瓣酱制曲特性,适宜作为加工郫县豆瓣的蚕豆品种.
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毛头鬼伞种质资源农艺性状遗传多样性分析及综合评价
《食用菌学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：采用Shannon-Wiener's遗传多样性指数和变异系数对39个毛头鬼伞(Coprinus comatus)菌株的17个农艺性状进行多样性分析、相关性分析、聚类分析和主成分分析,以研究毛头鬼伞种质资源的遗传多样性.结果表明:39个毛头鬼伞菌株遗传多样性指数范围为0.20~1.67,菌盖颜色和菌柄形状的遗传多样性指数较小,菌盖宽度的遗传多样性指数较大;5个遗传多样性指数较大的数量性状变异系数范围为15.44%~26.23%,所有数量性状变异系数都大于10%,变异程度较高.菌丝长势、菌盖顶部凸起、菌盖鳞片数量、菌盖颜色、菌盖顶端颜色等14个性状间均存在显著或极显著相关性.Q型聚类分析在欧式距离1.55处将供试菌株划分为5大类群,第Ⅰ类群菌株特征为菌盖鳞片数量少;第Ⅱ类群菌株特征为菌柄膨大位置为近基部;第Ⅲ类群菌株特征为菌柄形状为近棒状;第Ⅳ类群菌株特征为子实体长度长,采收期晚;第V类群菌株特征为菌盖颜色为浅黄色.R型聚类分析在欧式距离1.81处将农艺性状划分为2大类群,第Ⅰ类群包含12个性状,菌柄形状与子实体的菌盖与菌柄的相对位置相关性明显,其他性状之间相对独立;第Ⅱ类群包含5个性状,性状间相对独立.通过主成分分析从17个性状选取前6个主成分,前6个主成分累积贡献率为70.64%.根据特征向量的绝对值和主成分贡献率大小,从17个性状中选取菌柄形状、菌柄膨大位置、子实体采收期和菌盖鳞片数量4个影响力较大的性状作为评价指标.基于主成分分析结果,各种种质资源综合得分范围为-0.75~1.77,综合得分较高的5个毛头鬼伞菌株可作为优质种质资源进一步利用.
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刈割高度与施氮量对饲料桑全株产量及营养品质的影响
《草业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：本研究以饲料桑新品种‘川饲桑1号’（Morus alba cv. Chuansisang-1）为试验材料,采用二因素随机区组设计连续3年（2016-2018）对不同刈割高度（H1:70 cm,H2:90 cm,H3:110 cm）和施氮量(N1:138 kg N·hm-2,N2:207 kg N·hm-2,N3:276 kg N·hm-2)下的饲草产量、植物学特性及营养品质进行测定,并对其饲用价值进行综合评价,以期为饲料桑的推广利用提供数据支撑。结果表明,随着年限的增加各处理下饲草产量逐年递增,且均以H2N3处理最高。刈割高度与施氮量对饲料桑产量、植物学特性和营养品质均有影响。其中,刈割高度是影响饲料桑植物学特性的主要因素,两者交互作用对饲草产量、单枝重及各营养指标影响显著（P<0.05）。在相同刈割高度下,鲜、干草产量和中性洗涤纤维均以N3处理最高,粗蛋白含量随施氮量的增加先增加后减小。在相同氮肥用量下,H2处理下的大部分饲草产量、主枝叶片数、单株重最大,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量整体随刈割高度的增加而增大。粗蛋白和粗灰分含量整体在H2高度下最高,粗脂肪含量随刈割高度增加呈先升高后降低的趋势。以隶属函数法对‘川饲桑1号’的饲用价值进行综合评价可知,在刈割高度为90 cm、施氮量为276 kg N·hm-2时其饲用价值最高。
关键词： 刈割高度 施氮量 饲料桑全株 产量 营养品质 综合评价
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四川冕宁县植烟土壤综合肥力评价
《宁夏农林科技 》 2021
摘要：为探究四川省冕宁县植烟土壤肥力状况,运用修订的内梅罗指数法对土壤肥力进行综合评价。结果表明:冕宁县植烟土壤平均p H值为5.84,有机质为27.10 g/kg,碱解氮为113.42 mg/kg,有效磷为66.63 mg/kg,速效钾为96.42 mg/kg。植烟土壤综合肥力指数为1.19～1.34,属于中等肥力水平。回龙土壤肥力主要限制因子为速效钾,其次是有机质和p H;回坪、后山和哈哈土壤肥力主要限制因子均为速效钾,其次是碱解氮。因此回龙烟区应增施钾肥,尤其是通过有机肥来补充钾肥,回坪、后山和哈哈烟区应采取"增钾补氮控磷"的施肥措施。
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不同品种羊肚菌挥发性物质分析及综合评价
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：分析9个川羊肚菌品种,分别为川羊肚菌1号（M1）、川羊肚菌3号（M3）、川羊肚菌4号（M4）、川羊肚菌5号（M5）、川羊肚菌6号（M6）、川羊肚菌7号（M7）、川羊肚菌8号（M8）、川羊肚菌9号（M9）、川羊肚菌10号(M10),挥发性香气成分,评价品种间差异。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法对不同品种羊肚菌挥发性物质进行定性定量分析,并通过主成分对其进行综合性评价。结果表明,气相色谱检测到羊肚菌样品共计38种挥发性物质,包含9类挥发性物质,其中醛类占总含量的51.28%～71.16%。不同羊肚菌品种挥发性物质种类、相对含量及主体挥发性香气成分有一定差异,共有物质9种,且2-甲基丙醛和2-甲基丁醛为共有主要呈香物质;二甲基三硫化合物对品种M1、M3、M4、M8香气贡献最大,2-甲基丙醛和2-甲基丁醛对品种M5、M6、M7、M9和M10香气贡献最大;通过主成分分析综合评价模型,不同羊肚菌品种香气质量综合排名由高到低为M5、M3、M1、M8、M4、M10、M7、M9、M6。该研究结果为羊肚菌质量评估及产品开发利用提供理论依据。
关键词： 羊肚菌 品种 挥发性物质 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法 主成分分析 综合评价
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