科研产出
关于完善农业科技人才分类评价机制的思考-以四川省为例
《四川农业科技 》 2025
摘要：在推进乡村全面振兴和加快建设农业强国的新阶段，农业科技人才已成为撬动农业生产效率变革的关键力量。本文针对四川省农业科技人才评价体系存在结构性矛盾、农业科技人才评价标准和激励手段单一、社会化评价程度不高、动态管理体系缺乏等问题，提出构建“赛道化”分类、“立体化”激励、“多元化”评价、“动态化”考核的农业科技人才评价激励机制的建议，以激发农业科技人才的创新潜能和活力。
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四川藜麦与麦类品种主要营养成分分析及营养评价
《四川农业科技 》 2024
摘要：为全面了解藜麦的营养价值,以便在四川高海拔地区种植提供理论依据.对7个供试样品均采用国家食品标准方法进行检测.结果表明,7个供试样品营养丰富,主要营养成分及含量除水分外,碳水化合物、蛋白质和膳食纤维含量相对较高,脂肪和灰分含量相对较低.碳水化合物含量大麦和青稞差异不显著,其余均差异显著,小麦含量最高63.69%,黑藜麦含量最低55.74%,最大差值为7.95%;蛋白质含量依次为黑藜麦>红藜麦>白藜麦>黑青稞>大麦>小麦>青稞,均差异显著,黑藜麦最高为18.05%,青稞最低为8.30%,最大差值为9.75%;膳食纤维含量依次为青稞>大麦>小麦>黑青稞>白藜麦>黑藜麦>红藜麦,白藜麦和黑藜麦差异不显著,其他均差异显著,青稞最高为18.50%,红藜麦最低为5.33%,最大差值为13.17%;脂肪和灰分含量大多差异显著,脂肪最大差值为4.22%,灰分最大差值为2.22%.7个供试样品均含有16种氨基酸和人体必需的7种氨基酸,但氨基酸总量、必需氨基酸、非必须氨基酸及鲜味氨基酸含量最大相差分别为:7.12%、2.83%、4.47%、1.60而必需氨基酸与氨基酸的总量占比藜麦均大于麦类,白藜麦占比最高为35.50%.采用WHO/FAO模式对供试样品进行理想蛋白人体必需氨基酸评价,藜麦SRC值均大于麦类作物,且白藜麦SRC值最大为78.28,与100最接近.7个供试样品均含有丰富的能维持人体正常需要的营养物质及人体必需的7种氨基酸,黑藜麦的氨基酸总量最高,口感相对较好,经必需氨基酸分析,白藜麦营养价值相对更好.
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毛木耳品种DUS测试性状筛选
《食用菌学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以64个毛木耳(Auricularia cornea)菌株为材料,对20个性状(6个菌丝性状、14个子实体性状)进行筛选,经表型观测、菌丝生长速度的差异显著性分析,筛选出3个菌丝性状(菌丝体胶质物、菌落背面色素和菌棒颜色)作为DUS测试性状.在14个子实体性状中,抽取2个数量性状(鲜耳片长度、宽度)进行6个取样量(20、40、60、100、150、200朵)的方差分析,发现测量结果无显著性差异,选取40朵作为子实体性状测试的取样数量.对14个子实体性状中4个数量性状(鲜耳片长度、宽度、厚度和耳片干湿比)进行变异分析,变异系数范围为16.00%~38.17%,表明各性状的遗传变异较丰富;进而进行正态性检验和频次分布分析,4个数量性状基本符合正态性分布;再比较概率分级法、传统分级法和最小显著差法3种分级方法,确定概率分级法作为4个数量性状的分级方法,性状分为3~5级.经聚类分析,在遗传相似系数为1.82时,供试菌株分为4个类群,鲜耳片腹面主要颜色是类群Ⅲ和类群Ⅳ划分的代表性状,2个类群供试菌株的占比近97%,适合做分组性状.通过以上评价分析,筛选的17个测试性状(3个菌丝性状和14个子实体性状)适合作为毛木耳品种DUS测试评价.
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四川省农业科技现代化评价研究
《科技和产业 》 2022
摘要：基于对农业科技现代化内涵的解析，从物质基础现代化、生产经营现代化、绿色循环持续化、农业从业者现代化4个方面构建农业科技现代化评价指标体系，并以四川省为实证分析对象，采用熵值法对2015—2020年四川省农业科技现代化水平进行综合评价。结果表明：四川省农业科技现代化从起步阶段稳步提升到初步实现阶段，主要农产品优良品种覆盖率、高标准农田面积比重、单位耕地面积化肥施用量、单位耕地面积农药施用量、畜禽粪污综合利用率、农膜回收率、高素质农民发展指数高于全国同期水平，农业科技进步贡献率与全国同期水平持平，但有效灌溉率、农业投资强度、主要农作物耕种收综合机械化率、数字农业发展水平、耕地流转率、农产品加工业产值与农业总产值之比、农村人力资本水平低于全国同期水平。为此，需通过加大农业科技投入力度、积极推进政产学研用深度融合、形成激发创新创业的环境氛围，引导资金、科技、人才、信息等要素集聚，推进四川种业强省建设，弥补四川农业在节水灌溉、机械化、数字化、加工业等方面的发展短板。
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一个野生毛头鬼伞菌株的鉴定与评价
《中国食用菌 》 2022
摘要：从成都周边采集到一个野生大型真菌子实体,通过分离纯化获得菌株C42,并对其进行覆土栽培、农艺性状观测、营养成分分析和氨基酸营养价值评价.通过形态学和ITS序列分析鉴定,菌株C42为毛头鬼伞,形态特征与分子鉴定结果一致.与毛头鬼伞栽培品种菌株C20相比,2个菌株的观测性状无差异,测量性状差异显著,菌株C42的菌柄较长,综合农艺性状较好;除了水分含量,菌株C42的其他营养成分含量均高于菌株C20,粗多糖和粗蛋白含量差异显著;2个菌株的必需氨基酸质量分数均高于FAO/WHO模式谱,SRC值比较结果表明菌株C42的营养价值高于菌株C20.综合评价,该野生菌株C42的出菇农艺性状好,营养成分丰富,营养价值高,具有进一步开发利用的价值.
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早熟新型甘蓝型油菜产量及农艺性状的综合评价
《西南农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为有效拓宽油菜遗传背景,探明新型甘蓝型油菜遗传资源在育种上的应用价值。【方法】本研究对西藏芥菜型油菜品种与西藏甘蓝型油菜藏油5号进行种间有性杂交,研究获得的54个新型甘蓝型油菜品系的生育期、产量性状和品质性状。【结果】（1） 54个新型甘蓝型油菜品系的生育期102～125 d之间,平均119 d,生育期整体低于对照品种,呈现早熟的特点。（2）产量性状比较结果表明,千粒重大是参试新型甘蓝型油菜品系较对照品种较明显的特点,千粒重分布于2.74～5.42 g, 36个品系的千粒重大于对照品种,其中XZ6、XZ21、XZ42 3个品系的千粒重大于5 g;参试54个新型甘蓝型油菜品系单株粒重分布于12.21～55.29 g, 12个品系的单株粒重大于对照,其中XZ46、XZ47、XZ49 3个品系的单株粒重大于50 g,具有较高的产量优势。（3）品质性状比较结果表明,参试油菜品系含油量34.63%～51.50%,平均44.79%,其中有8个品系含油量超出了50%;油酸含量23.44%～69.52%,平均51.54%,13个品系超出对照,其中品系XZ11不仅表现含油量高,而且油酸含量也在65%以上,如果将其后代对油酸进行定向选育,有可能培育出油酸含量更高的品系。【结论】54个品系中发现了生育期短、千粒重大且产量性状优于甘蓝型亲本、含油量高于甘蓝型亲本、油酸含量高于65%、达到双低品质标准强于甘蓝型亲本。这些品系将为今后甘蓝型油菜育种提供优良的亲本资源。
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川中丘陵区冬作不同品种马铃薯鲜切加工适宜性评价
《食品工业科技 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：以四川省川中丘陵区冬作马铃薯10个主栽品种为试验材料,考察了不同品种经鲜切加工后常温贮藏条件下总体感官质量、切片表面色差、褐变度和多酚氧化酶活性.结果表明,不同品种鲜切马铃薯在贮藏过程中各项指标均存在明显差异;中薯2号在贮藏过程中总体感官值相对较高,常温贮藏至第4 d时仍具有一定的商品性,而川芋802在贮藏至第2 d时外观商品性就接近5分(商品临界点);中薯2号和川芋10号的色差变化值相对较小,而川芋50和川芋802变化较大;川芋10号、费乌瑞它和青薯9号贮藏过程中褐变度相对较低;对PPO活性进行聚类分析将10个供试品种分为两个大类;综合多项测试指标表明,中薯2号和川芋10号鲜切加工后常温贮藏过程中产品品质较好,抗褐变能力较强,而川芋802和川芋50较易发生褐变,该研究结果可为马铃薯鲜切加工原料的选择提供参考依据.
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不同渗糖方式对徐香猕猴桃果脯品质的影响
《食品研究与开发 》 2019 北大核心
摘要：以徐香猕猴桃为原料,探讨常压、真空、微波和超声波渗糖4种不同渗糖方法对其水分构成、复水性、硬度、韧性、风味和滋味品质的影响.经低场核磁共振检测发现,微波和超声波渗糖制备果脯中结合水的相对含量显著偏高(P<0.05).经复水性试验和物性测试仪检测发现,超声波渗糖方式制备果脯的复水率、硬度和韧性显著偏高(P<0.05).电子鼻和电子舌检测结果表明,真空渗糖方式制备徐香猕猴桃果脯的风味品质较差,而微波渗糖方式制备的徐香猕猴桃果脯咸味显著偏高(P<0.05).由此可见,超声波渗糖工艺制备的徐香猕猴桃果脯品质较佳.
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简阳市土壤重金属含量分析及污染评价
《西南农业学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究旨在摸清简阳市土壤As、Cd、Cr、Cu、Hg、Pb 6种重金属是否存在污染、污染种类、重点污染区域、污染面积,为土壤保护提供依据。【方法】结合土地利用类型图等在该区域共采集706个土壤样品。As、Hg采用原子荧光光谱法测定,Cr、Cu、Pb、Cd采用电感耦合等离子体质谱仪法测定。以农用地土壤污染风险筛选值(GB15618-2018)作为参考值,对样点数据进行统计分析,采用内梅罗综合污染指数法并结合ArcGIS技术进行土壤环境质量评价。【结果】706个样点中,670个样点清洁,清洁面积为2160.98 km~2,占总面积的99.21%;26个样点尚清洁,虽处于警戒线但未污染,面积为16.41 km~2,占总面积的0.75%;5个样点轻度污染,面积为0.70 km~2,占总面积的0.03%;1个样点中度污染,面积极小。【结论】简阳市土壤有极少量轻度、中度污染,没有重度污染,目前清洁度高。
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6个枇杷品种对低温胁迫的生理响应及抗寒性评价
《热带作物学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为探究枇杷对低温胁迫的生理响应,综合评价不同枇杷品种的抗寒能力,本研究以6个枇杷品种为试验材料,研究了低温胁迫对枇杷幼果种胚相对电导率、丙二醛、脯氨酸、可溶性糖和可溶性蛋白含量的变化。结果表明:随处理温度的降低,各枇杷品种幼果种胚相对电导率REC呈现"小?大?小"的"S"型曲线变化,结合Logistic方程得出不同枇杷品种种胚的半致死温度介于?4.759～?2.73℃之间,其中,WT(白肉芽变)幼果种胚的半致死温度最低,大五星幼果种胚的半致死温度最高;6个枇杷品种的脯氨酸(Pro)含量、丙二醛(MDA)含量随低温胁迫均呈现出先升高后降低的倒"V"型变化趋势,但增幅和达到峰值的时间点不同;可溶性糖和可溶性蛋白含量呈逐渐增加的趋势,均在?5℃时达到最大值;通过隶属函数综合分析,得出6个枇杷品种材料的抗寒能力表现为WT(白肉芽变)>冠玉>宁海白>龙泉5号>早钟6号>大五星。综上所述,WT(白肉芽变)对低温的胁迫具有较强的适应性,抗寒能力强;半致死温度LT50结合隶属函数法的综合评价能准确鉴定枇杷品种的抗寒性。本研究为枇杷抗寒种质的筛选及寻找提高抗寒性的新途径提供理论依据。
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