科研产出
宜宾市羊肚菌产业发展现状及对策建议
《食用菌 》 2025
摘要：宜宾市地处川南中心位置，是川南地区羊肚菌人工大田栽培的代表区域，气候具有冬暖春早的特点，羊肚菌的采收期一般早于成都平原区，具有早市优势。羊肚菌产业是助农增收的一大特色农业产业。为保障宜宾市羊肚菌产业健康可持续发展，通过调查分析宜宾市羊肚菌产业现状，对产业发展中存在的问题提出了对策和建议。
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不同羊肚菌菌株的子实体挥发性风味成分分析及其香气评价
《菌物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究宁夏地区不同羊肚菌菌株的子实体中风味物质的差异，采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术(headspace-solid phase micro extraction-gas chromatography-mass spectrometry)结合电子鼻技术对9个不同羊肚菌菌株的子实体风味进行分析，共鉴定出82种挥发性化合物，其中共有挥发性成分有22种。从整体气味感知来看，电子鼻可以快速且有效地区分9个羊肚菌菌株的子实体的挥发性风味。9个羊肚菌菌株的子实体中相对气味活度值(relative odor activity value)大于0.1的挥发性成分有18种，其中反式-2-辛烯-1-醇对013和105样品香气贡献最大，具有柑橘味和脂肪香；异戊醛对159、196、HLGO、SB25C、Y1(1719)样品香气贡献最大，具有麦芽香和水果香；2(5H)-呋喃酮对166、LY样品香气贡献最大，具有坚果香和椰香。进一步对这18种风味物质进行主成分分析，建立综合函数品质评价模型，发现菌株105羊肚菌评分最高，说明其风味品质最好。
关键词： 羊肚菌 电子鼻 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱 挥发性风味 相对气味活度值
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三种食药用菌对不同化学药剂安全性的评估研究
《四川农业科技 》 2024
摘要：本文旨在测试不同化学药剂对食药用菌的安全性，采用统计学方法评价其影响。通过平皿菌丝生长速率法，测定13种化学药剂处理下毛木耳、灵芝和羊肚菌3种食药用菌菌丝的生长速率，并采用了相对生长速率RGR、变异系数CV以及Pearson相关系数R这3项指标进行聚类分析来评价13种化学药剂对3种食药用菌菌丝生长的影响。结果显示，与烯草酮相比，草甘膦铵盐对3种食药用菌的抑制作用弱，且存在显著差异（p＜0.05）;氨基寡糖素和香菇多糖这2种杀菌剂对3种食药用菌的抑制作用均较强，但在高浓度下（1000mg/L）仍不能完全抑制其生长；吡虫啉和噻虫嗪对3种食药用菌的抑制作用较强，其次是高效氯氟氰菊酯和灭幼脲，最后是辛硫磷和啶虫脒。赤霉酸对3种食药用菌普遍存在较强的抑制作用。助剂非离子表面活性剂对3种食药用菌的抑制作用极显著强于哈速腾（p＜0.01）。通过聚类分析，可将这13种化学药剂分为5个类型，且与实际观测结果一致。得到以下结论，草甘膦铵盐对3种食药用菌安全性最高，非离子表面活性剂安全性最低，采用RGR、CV以及R这3个指标聚类分析，成功将这些化学药剂分为5个不同安全等级。研究为食药用菌病虫草害防治药剂筛选提供了有效的科学依据。
关键词： 相对生长速率 变异系数 Pearson相关系数 灵芝 羊肚菌
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成都平原设施栽培大棚芦笋羊肚菌套种模式及生产效益分析
《四川农业科技 》 2024
摘要：成都平原地区设施栽培芦笋一般11月下旬开始清园，这一时期因气温较低，芦笋地下部分鳞茎盘不再萌发，直至翌年2月均处于休眠期。约3个月的时间土地完全处于空置状态，造成了土地资源的严重浪费。为推进设施农业提质增效，切实增加农民收入，项目团队经多年试验示范，从品种选择、水肥管理、清园及羊肚菌下种、羊肚菌菇期管理、采收等方面进行概述，总结了设施芦笋大棚套种羊肚菌的高效套种栽培技术及收益，以期为广大农户提供参考。
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川东北丘陵区桑园套种羊肚菌的模式构建、技术集成与示范效果
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：针对桑园土地冬季闲置问题，基于《耕作学》理论技术，将羊肚菌大田栽培技术与桑树规范栽培技术有机融合，利用桑树宽行土地栽培羊肚菌，构建冬季闲置宽行地栽培羊肚菌的川东北丘陵区桑园套种羊肚菌模式。研究集成了桑园“中平棚套小拱棚，平棚遮阳、拱棚提温保湿，宽行冬闲地种菌”的川东北丘陵区桑园套种羊肚菌技术，丰富了耕作学和羊肚菌栽培学内容。连续3年桑园套种羊肚菌技术试验示范结果表明，鲜羊肚菌每年单产平均为0.23 kg/m2，桑园每年新增栽培利润平均为14.55元/m2，该技术可高效提升桑园综合效益。
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羊肚菌三个新品种的选育报告
《菌物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：利用系统选育方法育成‘川羊肚菌’系列羊肚菌新品种3个。新品种‘川羊肚菌7号’是七妹羊肚菌，其典型特征为成熟子实体菌盖灰褐色，近似圆锥形，顶端形态为圆钝，菌盖棱纹不明显。‘川羊肚菌8号’是六妹羊肚菌，其子实体菌盖颜色为红褐色至暗红褐色，菌盖棱纹密度为中等，有明显纵棱，菌盖剖面的子实层呈肉粉红色。‘川羊肚菌10号’是梯棱羊肚菌，其特征为成熟子实体菌盖呈灰褐色，近三角形，顶端圆钝，菌盖棱纹密度中等，菌盖剖面的子实层呈浅灰褐色。
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