科研产出
猕猴桃果肉颜色性状基因及其EST-SSR标记发掘
《分子植物育种 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：果肉颜色是猕猴桃重要的品质性状，不同果肉颜色的猕猴桃在色素成分、糖和维生素C含量等方面存在很大差异。为了探究猕猴桃果肉颜色形成的分子机制，本研究以红肉猕猴桃‘红实2号’和黄肉猕猴桃‘金实1号’为研究对象，采用RNA-seq技术，通过分析果实不同时期不同部位的转录组表达差异。结果表明，编码花青素合成的Achn385311 (3GGT)基因可能是控制‘红实2号’内果皮呈红色的主效基因，‘金实1号’后期果肉呈深黄色可能与Achn158981 (GT7)、Achn150731、Achn068721 (PAO)、Achn282201 (PAO)和Achn176251 (UGT71A16)等基因的表达调控有关。针对差异表达的230个猕猴桃果肉颜色相关基因，利用Primer Premier 5.0设计出727对EST-SSR引物，以7份不同果肉颜色的猕猴桃基因组DNA为模板，随机选择112对引物进行有效性验证，筛选出了具有清晰的扩增产物的引物78对，有效扩增率为69.64%,58对具有多态性，多态性频率为74.36%。本研究结果为猕猴桃果实呈色机理研究及分子标记辅助育种提供了理论基础。
关键词： 猕猴桃 转录组 花青素 类胡萝卜素 EST-SSR
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猕猴桃砧木抗旱性评价及转录组分析
《果树学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨不同猕猴桃砧木在干旱胁迫条件下的生理和分子响应机制。【方法】利用25%PEG-6000模拟干旱胁迫，对4种猕猴桃材料Bruno、XD-GZ-7、XD-RZ-1和DJY-DE-1进行干旱处理，通过植株表型观测和生理指标测定，进一步利用转录组测序发掘关键差异表达基因。【结果】Bruno在干旱胁迫下最早表现出明显的叶片失水和植株萎蔫现象，旱害指数为87%，显著高于其他材料；而DJY-DE-1则表现出较强的抗旱性，叶片在胁迫后第8天出现轻微下垂现象，旱害指数为33%，显著低于其他材料。转录组分析揭示了两份材料在各时期均显示出大量的差异表达基因，GO富集分析显示这些基因主要涉及细胞过程、代谢过程等生物过程，细胞和细胞膜等细胞组分，以及结合、催化活性等分子功能。KEGG通路富集分析显示差异基因主要参与信号转导、代谢通路、蛋白质折叠和分类等关键生物过程。利用WGCNA分析进一步筛选出了4个可能参与根系干旱响应的关键差异表达基因。【结论】综合生理指标和转录组学数据，深入分析了猕猴桃不同砧木对干旱胁迫的响应机制，为未来改良作物抗旱性提供了理论基础和试验依据。
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猕猴桃LysM型类受体激酶基因家族生物信息学分析
《分子植物育种 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：植物Lys M型类受体激酶基因家族（lysin motif receptor-like kinase, LYKs）在植物自身免疫防御系统及与病原微生物协同进化中的重要作用已被证实，目前已成为研究植物基因功能的热点。本研究以生物信息学方法在猕猴桃全基因组范围内鉴定并命名Ac LysM基因家族成员，分析其家族成员染色体定位、蛋白基序、结构域和亚细胞定位，以及AcLysM基因家族成员的蛋白理化性质。共获得40个AcLysM基因家族成员，其蛋白分子量范围为10～126 kD、等电点在4.43～9.42之间，平均亲水系数介于-0.603～0.484。AcLysM基因家族成员分为三个亚类，亲缘关系较近的家族成员往往具有相同的motif和domain，甚至多个基序和结构域的排序都是相似的，推测该亚族成员在猕猴桃进化过程中执行相似的功能，在响应猕猴桃病菌侵染的过程中发挥重要的激发、传导和调控作用。本研究分析了猕猴桃LysM型类受体激酶基因家族，为后续深入研究LysM基因家族成员在猕猴桃抵御病虫害中的作用提供理论依据。
关键词： 猕猴桃 LysM-类受体激酶 基因家族 生物信息学分析
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外源乙烯处理对金什1号猕猴桃熟化影响研究
《四川农业科技 》 2023
摘要：以"金什1号"猕猴桃为研究对象,分别研究了外源乙烯对不同成熟度果实的催熟效果及温度、乙烯浓度对外源乙烯催熟效果的影响.结果显示,采用外源乙烯可促进盛花期123d后(SSC≥8%、DM≥18%、Hue≤110)的"金什1号"猕猴桃的软化,软化后SSC达到15.0%以上,TA降低至0.4%以下,该成熟度可以作为"金什1号"适时采收参考时间之一.温度对外源乙烯催熟效果具有显著影响,在20℃条件下10~100μl/L的外源乙烯可显著加速/果实的软化进程,10℃条件下作用效果不明显,但在20℃条件下10~100μl/L浓度范围内不同乙烯浓度对催熟效果影响不明显.同时研究还发现成熟度对猕猴桃果实成熟衰老过程中软化进程也有影响,成熟度越高外源乙烯催熟效果越明显.以上研究结果为猕猴桃早采上市及人工催熟技术提供参考.
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中国和新西兰猕猴桃生产现状的比较分析
《热带农业科学 》 2023
摘要：中国是猕猴桃的原产国和最大生产国,然而猕猴桃单产较低,品质不佳,价格优势不足,经济性状表现远远落后于其他猕猴桃生产国.新西兰得益于良好的气候条件、土壤条件和栽培管理措施,生产的猕猴桃在国际猕猴桃市场上占有重要的位置.本文从气候条件、土壤条件、栽培管理措施、采收、品质、品牌和销售等方面,对比了中国与新西兰猕猴桃生产中存在的差距,解析其中的原因,并对中国猕猴桃生产提出了生产管理建议,以期为中国猕猴桃提质增效,缩小与国际猕猴桃的产量差和品质差,促进猕猴桃产业高质量发展提供参考.
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成熟度、温度对乙烯处理"金艳"猕猴桃后熟特性的影响
《江苏农业科学 》 2023 北大核心
摘要：探讨成熟度和不同温度对乙烯处理金艳猕猴桃后熟特性的影响，为合理制定猕猴桃催熟方案提供理论依据。以金艳猕猴桃为研究对象，分析不同成熟度果实（盛花期后154～159 d）在外源乙烯（100μL/L）处理后的果实品质特性，以及不同温度条件下外源乙烯催熟果实后熟特性。结果显示，采用100μL/L外源乙烯处理可实现盛花期后（DAFB） 154～189 d金艳猕猴桃的快速软化，货架3 d果实硬度降低至商品成熟度（＜1 kgf）,软化后果实可溶性固形物含量达到13.0%～14.0%,可滴定酸含量降低至0.4%以下，但盛花期后175 d果实催熟后果肉颜色品质显著优于低成熟度果实，成熟度越高乙烯催熟效果越明显。温度对外源乙烯催熟效果影响较大，乙烯处理可显著加速/改变20℃货架温度条件下果实的软化进程，而对10℃条件下果实软化作用效果不明显。以上研究表明，温度和成熟度对外源乙烯催熟金艳猕猴桃效果均有影响，且主要受温度影响，成熟度对外源乙烯作用的影响主要表现为成熟度越高对乙烯的敏感性越高。该研究为猕猴桃早采上市及人工催熟技术提供参考。
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超声渗糖工艺对猕猴桃冻干时间的影响及响应面优化
《福建农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]优化猕猴桃渗糖工艺,缩短猕猴桃冷冻干燥时间,提高冻干猕猴桃的品质.[方法]采用单因素试验,确定理想的糖液质量分数及超声作用时间、温度和功率范围,并通过响应面法优化冻干猕猴桃的超声渗糖工艺.[结果]单因素试验表明,猕猴桃的干燥时间随着超声作用温度的增加而延长,40℃以上的温度会使干燥时间陡增;相反地,随着超声功率和糖液质量分数的增加,猕猴桃干燥时间整体上呈现缩短的趋势;此外,猕猴桃干燥时间随着超声作用时间的延长而缩短,并逐渐趋于稳定.响应面优化并修正后的超声渗糖最佳工艺条件:糖液质量分数45%,超声作用时间、功率和温度分别为50 min、200 W和24℃.该条件下猕猴桃干的干燥时间为43.07 h,硬度14 616.01 g,咀嚼性7 795.61 mJ,维生素C和总糖含量分别为0.19%和62.82%,并且感官品质得到进一步提升.[结论]优化后的超声渗糖工艺较传统糖渍工艺(不使用超声辅助)可显著缩短猕猴桃冻干时间,并且最终的产品质量更佳,口感更为酥脆.
关键词： 冷冻干燥 猕猴桃 超声渗糖工艺 冻干时间 响应面优化
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