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超微麸皮麦胚桃酥制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 四川省农业科学院农产品加工研究所;宋艳;曹阳

发明人： 宋艳;曹阳

专利号： CN201310195931.7

摘要： 本发明为超微麸皮麦胚桃酥制备方法，包括：1）制备麸皮超微粉；2）配料：3）制备面粉混合物；4）制备糖油混合液体；5）面团调制；6）切块、整形，制备饼胚；7）制备生坯；8）摆盘；9）烘烤。本发明方法能制备出味美可口、又有显著保健功能的超微麸麦胚桃酥。

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