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桑叶茶的杀青方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 南充尚好桑茶有限公司;四川省农业科学院蚕业研究所

发明人： 刘露民;刘刚;吴健辉;殷浩

专利号： CN201410256859.9

摘要： 本发明公开了一种桑叶茶的杀青方法，其特征在于：将采摘挑选好的桑叶放入沸腾的开水中，边煮边搅拌除去桑叶上的污垢和草腥味，然后将煮后的桑叶捞出放入冷水中定色，定色后的桑叶再经脱水、揉捻、干燥、提香成为桑叶茶。所说的边煮边搅拌桑叶的时间为90－180秒。所说的冷水定色，其水温为10－20℃。本发明的杀青时间短，温度也不是很高，有利于保持桑叶中的有用物质，同时还保持了桑叶的清香和颜色，完全达到了本发明的发明目的。

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