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气相色谱-串联质谱法测定生姜中的黄樟素

文献类型： 中文期刊

作者： 韩梅 1 ; 侯雪 1 ; 贺光云 1 ; 邱世婷 1 ; 王悦涵 1 ; 邹平 2 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院分析测试中心农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(成都)

2.乐山市农业科学院

关键词： 黄樟素;固相萃取;生姜;气相色谱-串联质谱

期刊名称： 现代食品科技

ISSN：

年卷期： 2021 年 001 期

页码： 292-297

收录情况： 北大核心

摘要： 建立了固相萃取净化结合气相色谱-质谱联用仪测定生姜中的黄樟素的分析方法。实验优化了样品前处理条件和色谱质谱条件。样品经乙腈提取,高速离心后,采用Carb-NH2固相小柱富集净化,洗脱液经旋转蒸发仪浓缩。采用气相色谱分离,多反应离子监测模式（MRM）进行黄樟素质谱检测。以基质匹配标准溶液外标法定量测定。实验结果表明,黄樟素在0.005～0.5μg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数（R2）大于0.999,方法检出限（S/N=3）为0.42μg/kg,定量限（S/N=10）为1.41μg/kg,在5、25、50μg/kg 3个添加水平下,样品中黄樟素的平均回收率为107.7%～111.9%,相对标准偏差为2.02%～2.32%。该方法具有灵敏度高、富集效果好、回收率高等优点,为生姜及其生姜制品中的黄樟素筛查提供技术支持。用本研究建立的方法检测151个生姜样品,发现部分生姜样品中有微量黄樟素检出,浓度范围为0.45～1.3μg/kg。

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