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四川毛木耳栽培模式构建及其技术特点——以什邡市黄背木耳为例

文献类型： 中文期刊

作者： 谭伟 1 ; 李小林 1 ; 戴怀斌 2 ; 张文平 3 ; 叶雷 1 ; 苗人云 1 ; 周洁 1 ; 黄忠乾 1 ; 张波 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院土壤肥料研究所

2.什邡市农业局

3.什邡市湔氐镇食用菌协会

关键词： 毛木耳;栽培模式;熟料袋栽荫棚出耳;栽培技术特点

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2019 年 38 卷 03 期

页码： 30-35

收录情况： 北大核心

摘要： 简述什邡市毛木耳(Auricularia cornea)产业概况,提出四川毛木耳栽培模式为"熟料袋栽荫棚出耳",栽培技术流程为:季节安排→原料准备→菌袋生产→发菌管理→出耳管理→采收晾晒。四川毛木耳栽培技术具有6个显著特点:菌袋生产期较长,出耳的时间较早,出耳采收期较长;栽培主料靠外购,单价偏高,栽培基质无需长时间的堆积发酵;使用的栽培料袋规格较大;采用机械拌料装袋,省力、省工和高效,发菌荫棚专一;在接种箱内"凌晨抢时抢温"接种,种块萌发新菌丝较快,菌袋成品率较高;低温(菌袋码堆内温度控制在18℃～20℃)发菌,病害减少,发菌成品率较高;较早地将微喷灌系统应用于毛木耳出耳水分管理,省力、节水、节电和降低用工成本;采用耳片竹笆晾晒法,产品质量安全和干燥快速。

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