科研产出
玉米脂肪酸值测定方法的探讨
《四川农业科技 》 2019
摘要：本文对国家标准谷物碾磨制品脂肪酸值的测定(GB/T15684-2015)与玉米储存品质判定规则(GB/T20570-2015)中玉米脂肪酸值测定的手工滴定法进行对比分析,以便在实际工作中选择更合适的检测方法.
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灌溉量对草莓生长及果实品质与生理生化的影响
《贵州农业科学 》 2019
摘要：为草莓生产节水灌溉方案的制定提供依据,采用分根灌溉法研究灌溉量对草莓生长及果实品质与生理生化指标的影响。结果表明:分根灌溉草莓最适灌溉量以每次灌溉后土壤持水量为土壤田间最大持水量80%为宜,即经8次灌溉的总灌水量为23.03m3/667m2。该灌溉量条件下草莓植株生长最旺盛;草莓蛋白质含量最高,为1.609g/100g,VC与可溶性糖含量较高,总酸含量最低,具有较好的营养优势与风味优势;净光合速率最高,为9.030μmol/(m2·s),最有利于有机物的积累。
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普兰西德白糌粑营养成分分析
《四川农业科技 》 2019
摘要：为了解普兰西德白糌粑营养成分,采用国家标准方法进行检测,结果:普兰西德白糌粑主要含碳水化合物为65.31%以上,膳食纤维含量为10.16%,蛋白质含量为8.36%,氨基酸含量为7.696%,脂肪含量为2.00%,还含有水分和灰分等。与大米相比,除脂肪含量比糙米低0.70%外,白糌粑蛋白质含量比精米高1.62%,比糙米高1.01%;膳食纤维含量比精米高9.277%,是精米的11.5倍,比糙米高7.37%,是糙米的3.64倍;脂肪含量比精米平均值0.48%高1.52%。说明普兰西德白糌粑营养成分丰富,营养价值高。
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野生黑虎掌菌与羊肚菌营养成分测定及分析比较
《山西农业科学 》 2019
摘要：依据国家标准对野生黑虎掌菌、羊肚菌的营养成分进行测定及分析。结果表明,黑虎掌菌、羊肚菌营养成分都非常丰富,黑虎掌菌的蛋白质、粗纤维、水分、灰分、脂肪含量分别为24.9%,5.91%,11.10%,10.40%,2.19%,羊肚菌的蛋白质、粗纤维、水分、灰分、脂肪含量分别为31.0%,10.60%,8.75%,7.59%,3.55%;黑虎掌菌的粗多糖、氨基酸总量、总黄酮分别为5.12%,18.9%,0.459%,羊肚菌的粗多糖、氨基酸总量、总黄酮分别为9.88%,23.5%,0.170%;黑虎掌菌的钾、钠、磷、镁、钙、铁、锌、锰、铜、硒分别为23.3,0.220 g/kg,3 674,986,656,337,88.5,26.5,25.8,0.034 0 mg/kg,羊肚菌的钾、钠、磷、镁、钙、铁、锌、锰、铜、硒分别为13.0,0.340 g/kg,11 088,828,1 044,141,84.8,14.4,15.2,0.045 0 mg/kg;黑虎掌菌的维生素B1、B2、烟酸、烟酰胺含量分别为0.088 1,1.750,83.0,152 mg/100 g,羊肚菌的维生素B1、B2、烟酸、烟酰胺含量分别为0.037 7,0.163,89.0,130 mg/100 g。经分析,羊肚菌中蛋白质、粗纤维、脂肪、氨基酸总量、粗多糖等均显著高于黑虎掌菌,而黑虎掌菌中必需氨基酸占总氨基酸的47.9%,羊肚菌中必需氨基酸占总氨基酸的42.9%,r-氨基丁酸、色氨酸、总黄酮、维生素B1、维生素B2、烟酰胺等黑虎掌菌中的含量均显著高于羊肚菌,说明黑虎掌菌非常独特,营养均衡,具有极大的开发利用价值。
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红花酢浆草浸提液对3种蔬菜种子萌发的影响
《山西农业科学 》 2018
摘要：通过使用不同质量浓度的红花酢浆草浸提液对萝卜、芥菜以及生菜的种子和幼苗进行处理,研究红花酢浆草浸提液对这3种蔬菜种子发芽率、胚轴长、胚根长以及鲜质量的化感作用,并探究其规律。结果表明,红花酢浆草浸提液能够对芥菜的胚轴和鲜质量以及萝卜的胚轴产生低质量浓度促进、高质量浓度抑制的化感效应,对生菜的胚轴、萝卜和生菜的鲜质量以及3种蔬菜种子的发芽率和胚根都产生了随浸提液质量浓度升高而逐渐增强的化感抑制效应。
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味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)测定方法的比较
《四川农业科技 》 2018
摘要：为了准确测定味精谷氨酸钠含量,本文采用最新实施的GB5009.43-2016标准中规定的3种方法对3个不同生产厂家提供的味精进行谷氨酸钠测定,结果表明:高氯酸非水溶液滴定法和旋光法测定的平行值相对稳定,而酸度计法测定值相对欠稳定且测定值明显低于高氯酸非水溶液滴定法和旋光法测定值。因此,在以后检测味精中谷氨酸钠含量时,根据产品特点,最好选择最适合的方法,才能准确、可靠地测出味精中谷氨酸钠的含量。
关键词： 味精 谷氨酸钠 高氯酸非水溶液滴定法 旋光法 酸度计法
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塑料大棚内不同地膜覆盖对草莓生长及生理特性的影响
《山西农业科学 》 2017
摘要：为了明确不同地膜覆盖对草莓生长的影响,在塑料砖棚和土棚同时进行不同地膜覆盖试验,以黑白相间地膜、双色地膜(上层为银灰色,下层为黑色)与黑色地膜覆盖进行了大棚草莓生长的对比试验。结果表明,草莓种植在塑料砖棚内采用地膜覆盖的多次生理指标测试结果都要优于在塑料土棚内采用地膜覆盖的测试结果;黑白相间地膜覆盖对土温影响较大,对草莓植株根系活力影响显著;双色地膜覆盖对草莓色泽有显著影响;黑色地膜覆盖对草莓生理指标有显著影响。不同地膜覆盖对草莓生长因素影响不尽相同,可根据塑料大棚及设施和草莓品种特点选择相适宜的地膜覆盖方式,从而达到最佳配置,进一步提高草莓的产量及品质。
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基于非局部弹性理论的纳米开关失稳特性研究
《现代制造工程 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：对纳米开关在静电力和分子力作用下的稳定特性进行了研究,给出了非局部弹性理论下的非线性控制方程和边界条件。采用满足载荷边界条件的线性分布载荷近似代替非线性的静电力和分子力的作用,求得了纳米开关的失稳电压。同时研究了纳米开关无电场力时,仅在分子力作用下达到失稳的最小间隙和最大长度。
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红原牦牛奶与常乳营养价值比较
《山西农业科学 》 2017
摘要：对牦牛奶主要营养成分蛋白质、脂肪、乳固体、氨基酸、微量元素及维生素等进行了检测并与常乳作对比分析。结果表明,红原牦牛奶蛋白质含量为4.96%,脂肪含量为4.80%,乳固体含量为15.8%,均明显高于常乳;红原牦牛奶和常乳中都检测到17种氨基酸,除胱氨酸含量基本相同外,其余16种氨基酸组分含量红原牦牛奶都高于常乳,其氨基酸总量为4.77%,人体必需的亮氨酸、赖氨酸明显高于常乳;红原牦牛奶中钾、钙、磷含量明显高于常乳,而红原牦牛奶的微量元素铬含量更是常乳的10倍以上,维生素A和维生素B2含量分别是常乳的11倍和3倍以上。该研究为红原牦牛奶开发利用提供基础数据与科学依据。
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红原牦牛奶与荷斯坦牛奶氨基酸和脂肪酸含量比较分析
《山西农业科学 》 2017
摘要：为研究牦牛奶的营养价值,采用不同方法对红原牦牛奶氨基酸、脂肪酸组分及其含量进行了检测,并与3个牧场的荷斯坦牛奶作对比分析。结果表明,在牦牛奶和荷斯坦牛奶中都检测到17种氨基酸,其中,除胱氨酸含量基本相同外,其余16种氨基酸含量牦牛奶都高于荷斯坦牛奶,牦牛奶氨基酸总量为4.88%,高于荷斯坦牛奶1.28~1.82百分点。牦牛奶中共检测出13种脂肪酸,荷斯坦牛奶中共检测出10种脂肪酸,检出牦牛奶脂肪酸含量为97.80%,高于3个牧场的荷斯坦牛奶,牦牛奶中饱和脂肪酸含量为62.30%,不饱和脂肪酸含量为35.50%,而单不饱和脂肪酸含量为32.74%,多不饱和脂肪酸含量为2.76%。不饱和脂肪酸红原牦牛奶高于荷斯坦牛奶的有棕榈一烯酸、亚麻酸、十七碳一烯酸和花生酸。该研究结果可为提高红原牦牛奶开发利用价值提供基础数据与科学依据。
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