新鲜嫩玉米中醇不溶固形物与主要有关组分及性状相关性初探

胡谟彪; 傅绍清; 郑孔琳; 罗玲; 《西南农业学报 》 1993

摘要：对6个品种不同成熟度鲜玉米中醇不溶固形物及主要有关成分和性状测定结果表明,醇不溶固形物含量与干物质,淀粉,粗蛋白含量及千粒重呈正相关关系。与千物质含量是显著正相关关系,与淀粉含量及与粗淀粉和粗蛋白的总量是极显著正相关关系。与可溶性总糖含量无明显相关性。

关键词： 玉米 醇不溶固形物 干物质 淀粉 粗蛋白 千粒重 相关性