科研产出
紫外分光光度法测定蔬菜中硝酸盐的不确定度评定
《食品与发酵科技 》 2019
摘要：根据JJF-2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,建立数学模型对紫外分光光度法测定白菜、芦笋和番茄中硝酸盐含量的不确定度分量进行评定和合成.结果表明:当白菜中硝酸盐含量为854.67 mg/kg时,其扩展不确定度为30.77 mg/kg(k=2);当芦笋中硝酸盐含量为136.90 mg/kg时,其扩展不确定度为12.65 mg/kg(k=2);当番茄中硝酸盐含量为103.54 mg/kg时,其扩展不确定度为12.30 mg/kg(k=2).该评定方法对提高紫外分光光度法测定蔬菜中硝酸盐含量的准确度具有指导意义.
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施钾量对南紫薯008干物质生产和硝酸盐积累的影响
《南方农业学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究施钾量对紫色甘薯干物质生产和硝酸盐积累的影响,为川中丘陵区提高钾肥生产效率和改善紫色甘薯品质提供参考。【方法】以南紫薯008为材料,于2011~2012年在四川省金堂县开展田间试验,设5个施钾水平(0、60、90、120、150 kg/ha),测定紫色甘薯叶面积指数、群体生长率、群体光合势、干物质积累、产量及块根硝酸盐、亚硝酸盐含量等指标。【结果】K2O施用量为0~150 kg/ha时,随施钾量的增加,南紫薯008叶面积指数、群体生长率、群体光合势、群体干物质积累及单株干物质分配、鲜薯产量、单株结薯数均呈先升高后降低的趋势,以120 kg/ha处理最佳。块根硝酸盐含量随施钾量的增加而显著降低,120 kg/ha处理硝酸盐含量为40.73~42.98 mg/kg,较0 kg/ha处理降低了46.35%~51.25%。块根亚硝酸盐含量为2.14~2.75 mg/kg,但不同钾肥处理间差异不显著。【结论】川中丘陵区南紫薯008适宜的施钾量(K2O)为120 kg/ha。
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有机无机肥料对蔬菜产量和硝酸盐累积的影响
《植物营养与肥料学报 》 2005 北大核心 CSCD
摘要：以成都平原的主要蔬菜萝卜和大蒜为研究对象,探讨不同有机肥料和化肥对萝卜和大蒜的产量及硝酸盐的影响。结果表明,在等氮量的情况下,三种有机肥处理对萝卜、大蒜产量的影响差异显著,而全化肥处理和半量化肥加半量有机肥处理能够保证萝卜和大蒜都获得较高的产量,表明不同有机肥品种对不同蔬菜的适宜性和很强的针对性。两种蔬菜的硝酸盐含量在生长前期大大高于成熟期,并非有机肥生产出来的蔬菜其硝酸盐含量就一定低于化肥。无论是有机肥还是化肥,合理施用都能生产出硝酸盐含量很低的蔬菜产品。有机肥和化肥的合理配合施用,既能提高蔬菜的产量,又能降低蔬菜的硝酸盐。
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不同氮、钾水平对萝卜产量和硝酸盐含量的影响
《西南农业学报 》 2003 CSCD
摘要：通过在彭州市国家级无公害蔬菜基地开展无公害萝卜生产田间肥料试验研究,结果表明,萝卜的硝酸盐含量随氮肥用量的增加而增加,随钾肥用量的增加而降低;叶片中的硝酸盐含量远高于块根,莲座期萝卜的硝酸盐含量远高于成熟期;在水-旱轮作条件中下种植的萝卜,成熟期所有处理的萝卜的硝酸盐含量都低于无公害蔬菜的限量标准。萝卜的产量随氮、钾肥用量的增加而显著增加,最佳处理为N150P90K180。该研究结果为四川省根菜类蔬菜的无公害生产提供了科学依据与施肥技术。
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蔬菜亚硝酸盐污染现状分析
《西南农业学报 》 2003 CSCD
摘要：通过对成渝两地蔬菜亚硝酸盐的采样分析,结合菜地化肥施用的调查,评价成渝两地蔬菜中亚硝酸盐的污染现状。结果表明,成渝两地蔬菜亚硝酸盐含量均在一定程度上超标,其中成都地区菠菜的超标率为74 2%,大白菜为6 9%,芹菜为25 8%,油菜为4 8%,花菜为25%,而重庆地区菠菜的超标率为100%,大白菜为30%,芹菜为28 2%,甘蓝为8 0%。总体而言,蔬菜亚硝酸盐含量及超标率均呈叶菜>花菜>果菜的趋势。
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