四川小麦品种HMW-GS组成及品质参数演变分析

蒋云; 郝明; 刘登才; 吕季娟; 汤述尧; 宣朴; 郭元林; 陈谦; 王颖; 肖俊; 张洁; 《植物遗传资源学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：分析了1949—2018年间，四川省的184个小麦育成品种、1个引进品种和2个地方品种的高分子量谷蛋白亚基（HMW-GS）组成和品质指标的演变。结果表明，Glu-1A位点有1、N、2*等3种亚基类型；Glu-1B位点有7、20、22、7+8、7+9、6+8、14+15和23+18等8种亚基类型；Glu-1D位点有5+10、2+12和3.1t+11*t等3种亚基类型。共检测到23种亚基组合类型“，N/7+9/5+10”组合出现频率最高，为12.30%。随着育种进程的发展，四川小麦育成品种的HMW-GS组成多样性有所增加，优质强筋亚基1和5+10的比率逐渐上升。四川小麦品种整体上属于中、弱筋类型，除容重、沉降值上升外，其余品质指标呈先上升后缓慢下降的趋势。本研究可为四川小麦品质的进一步改良提供参考。

关键词： 四川小麦 高分子量谷蛋白亚基 品质 演变分析