花菜深加工特性和产品小议

马辉; 曾晓丹; 《四川农业科技 》 2019

摘要：花菜主要分为绿花菜和白花菜,在四川地区是常见蔬菜,栽培区域较广,其富含的硫苷类物质具有抗癌作用,经济价值和食用价值较好.通过深加工,突出花菜内在品质价值,为花菜延申产业链条和市场生命周期,丰富市场供应,提供更多助力.

关键词： 花菜 深加工 价值提升

简议南瓜的深加工技术

贺红宇; 曾晓丹; 《四川农业科技 》 2018

摘要：南瓜在四川栽培区域较广,产量较高,经济价值和食用价值较好。随着人民群众生活水平的提升,在满足基础消费的同时,通过现代工艺,挖掘南瓜内在品质潜力,具有良好的经济和社会效益。

关键词： 南瓜 深加工 价值提升

四川莴苣深加工初探

曾晓丹; 《四川农业科技 》 2017

摘要：莴苣是四川栽培量较大的蔬菜品种之一,叶用莴苣和茎用莴苣一年四季都可在四川相关地域栽培。除了鲜销以外,莴苣深加工也是莴苣产业在生产旺季时维持莴苣鲜品价格、推动产业平稳发展的又一方式。

关键词： 莴苣 深加工 市场价值

试论四川玉米深加工

贺红宇; 《四川农业科技 》 2015

摘要：根据四川玉米生产及储藏特点,简述了四川玉米深加工可发展的方向,为推动"工业产品农业化"储备更多的技术方案。

关键词： 四川玉米 深加工 工业产品农业化

对实现我省红苕增产增效的建议

黄钢; 《四川农业科技 》 1998

关键词： 红薯 良种苕 地膜苗 艺种苕 深加工