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简议南瓜的深加工技术

文献类型： 中文期刊

作者： 贺红宇 1 ; 曾晓丹 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 南瓜;深加工;价值提升

期刊名称： 四川农业科技

ISSN： 1004-1028

年卷期： 2018 年 10 期

页码： 37-40

摘要： 南瓜在四川栽培区域较广,产量较高,经济价值和食用价值较好。随着人民群众生活水平的提升,在满足基础消费的同时,通过现代工艺,挖掘南瓜内在品质潜力,具有良好的经济和社会效益。

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