安琪葡萄酒高活性干酵母发酵桑果酒试验初报

刘刚; 谢凡秋; 危玲; 《北方蚕业 》 2009

摘要：采用鲜桑果原汁、安琪葡萄酒高活性干酵母生产桑果酒,成品酒质量稳定、酒色紫红;酒体澄清透亮、无浑浊状;果香纯正、口感柔顺。

关键词： 桑果原汁 发酵 桑果酒